مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کلاسیک kharcho

سوپ Kharcho معروف است غذاهای گرجستان. این شامل دستور العمل های کلاسیک شامل برنج و آجیل. در گرجستان، آماده سازی این غذا بر روی یک پوره آلو گیلاس است. Kharcho متفاوت لطف عطر و طعم غیر معمول به این مواد غیر معمول است. برای آماده سازی، شما می توانید گوشت گاو و گوسفند استفاده کنید. اولویت داده می شود به گوشت بدون چربی. گوشت قبل باید از لایه های چربی و تاندون ها خلاص شوید.

تقریبا تمام قطعات را می توان توسط دیگر سوپ جایگزین - طعم و مزه این بدتر نیست. به عنوان مثال، شما می توانید آلو رب گوجه فرنگی، آب انار و یا گوجه فرنگی تازه را جایگزین کنید. گراب کلاسیک همیشه ادویه جات ترشی جات ادویه بیشتری اضافه کنید. و در وعده غذایی آماده - تعداد زیادی از سبزی.

برنج غلات بهتر به جوش در یک گلدان جداگانه، به خلاص شدن از شر پودری بیش از حد. سپس سوپ روشن خواهد شد، و برنج نمی خواهد به احساسات بیش از حد روشن کنید.

گیاهان و سیر درست بعد از پخت و پز سوپ قرار داده شده، و پس از آن در حال حاضر در عرض 5 دقیقه است. با این سیستم، سبز به نظر می رسد تازه و هیچ عطر و طعم سیر پخته شده وجود دارد. هویج در kharcho واقعی قرار داده است.

برای بهبود طعم و مزه این غذا، شما نیاز به سرخ کردن گوشت کمی، و تنها پس از آن آماده یک محیط مایع. پس از این درمان، طعم و مزه سوپ بسیار عالی به دست آورد. فراموش نکنید که برای حذف کف بدست آمده - تضمین می کنند که براث روشن است این است.

دستور العمل برای این سوپ بسیار شناخته شده است. اما بسیاری ترجیح می دهند گراب کلاسیک.

آماده سازی kharcho را به زمان کمی، اما نیاز به انطباق دقیق با یک نسخه.

دستور 1

بهتر است آن را از گوشت گاو، شما می توانید وعده های غذایی و بره آماده است.

500 گرم از گوشت تازه به خوبی شسته، برش به قطعات کوچک. خلیج آب سرد، قرار دادن به جوش، حذف فوم ظاهر می شود در روند پخت و پز.

سخت کار کردن 2 پیاز. چند حبه سیر برای درهم شکستن و یا ریز ریز پشت چاقو.

دردل گوشت تا تقریبا در یک ماهی تابه پخته شده اضافه کردن پیاز، سیر، نصف فنجان برنج، نصف فنجان آلو ترش. ادویه جات ترشی جات اضافه کردن بسته به طعم و مزه. آشپزی برای 30 دقیقه دیگر.

2 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه 100 گرم (ریز خرد شده) سرخ با نفت است. اضافه کردن به سوپ چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز. خدمت ظرف به طعم نم نم با گشنیز، جعفری یا شوید. Kharcho کلاسیک آماده شده است.

دستور 2

نگاهی 500 گرم گوشت گوسفند و یا گوشت گاو است. شستشو گوشت به طور کامل، به قطعات کوچک تقسیم شده است. قطعات و در نتیجه خورده را در گلدان، پور فنجان 10 و جوش آب است. دوره تفاله را حذف کنید.

کوک تا زمانی که تقریبا پخته شده، اضافه کردن 5 قاشق غذاخوری برنج پخته شده و کوک برای حدود 5 دقیقه. 1 ریز ریز کردن پیاز. سرخ پیاز آماده شده با علاوه بر این از روغن آفتابگردان، مخلوط با سس گوجه فرنگی و در سوپ قرار داده است.

5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه گشنیز خرد شده، سیر rastolchonny، فلفل 1 غلاف، نمک و طعم Khmeli لیمو.

دستور 3

1 کیلوگرم گوشت گاو نیاز. گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می شوند، غوطه ور در آب سرد قرار داده و در آتش است. این کف باید برداشته شود. 2 پیاز را ریز ریز کردن و سرخ با نفت است. 0.5 کیلوگرم پوست گوجه فرنگی، برش را به قطعات کوچک است. گوجه فرنگی به سرخ پور پیاز و بجوش و خروش آمدن به مدت 5 دقیقه در زیر درب.

100G گردو، مخلوط خرد شده با 1 قاشق چایخوری زعفران، فلفل قرمز، گشنیز پرتو 1.

جوش داده شده گوشت گاو سوپ پر غلات برنج، پانسمان پخته شده پیاز و گوجه فرنگی، مخلوطی از گردو و ادویه جات. همه کاملا مخلوط کنید.

کوک تا زمانی که برنج آماده است، و پس از آن پر کنید تا سیر، گیاهان و ادویه جات اضافه شده به طعم، طبخ برای 2-3 دقیقه از روی حرارت بردارید و اجازه دهید آن را دم. کلاسیک Kharcho آماده با گردو است.

نوش جان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.