چگونه به طبخ کوفته

متخصصان تغذیه در یک صدا می گویند که کوفته می دور انجام می شود، و این که آنها به طور کلی بهتر از رژیم غذایی حذف. اما میلیون ها نفر از شهروندان ما به سوال در مورد ظرف های مورد علاقه ترین، دریغ نکنید برای دادن پاسخ: "کوفته" بدنام میخائیل بولگاکف کوفته پخته شده بسیار درستی است که خوشمزه می تواند در روز روشن حق را از جیب کت خود را سرقت، چرا که روح کوفته اثر بسیار عجیب و غریب در مردم روسیه است.

کسانی که نمی دانم که چگونه به طبخ کوفته، اما واقعا می خواهد به تعجب خانواده خود، باید با دستور تعریف شده است. پس از بسیاری از گونه های بخار. برای مثال، خوردن کوفته تحت رب انار، راویولی با جگر چرب، راویولی با پنج نوع از گوشت، قارچ، گوشت ماهی.

بنابراین، چگونه به کوفته خوشمزه در خانه؟

برای این کار ما نیاز کیلوگرم چاشنی پیش ساخته: قسمت مساوی گوشت گاو، گوشت بره و گوشت خوک. گوشت کاملا شسته، به قطعات کوچک، و دو یا سه بار از طریق یک چرخ گوشت قطع، همراه با سه لامپ بزرگ است. چاشنی را می توان به 300 گرم کلم، همچنین از طریق یک چرخ گوشت گذشت اضافه شده است.

خمیر برای کوفته. روی میز، ریخت و یک کیلو آرد یک تپه، در بالای یک فرورفتگی که در آن لازم است به ریختن دو عدد تخم مرغ است. در مرحله بعد، به تدریج خمیر دو فنجان آب اضافه کنید. کسانی که نمی دانند که چگونه به طبخ کوفته و چگونه به مخلوط کردن خمیر برای آنها، در نظر بگیرید که لازم است برای پر کردن آرد، به تدریج از پای تپه و تپه موقت در دهانه با تخم مرغ و آب سرد جمع آوری او لازم است. در ضمن، آب باید واقعا یخ داشته باشد، به طوری که درست پیش از آشپز را لیتر آب را در یخچال. شما باید سعی کنید مطمئن شوید که آب و تاب منعکس نمی شود و از همه بیش از جدول پخش شده است. مخلوط کردن خمیر تا آن زمان، تا زمانی که آرد را دو لیوان آب را جذب و کل مخلوط صاف و الاستیک است. معشوقه تجربه خمیر به مدت سی دقیقه در یک حوله مرطوب پیچیده به آن را حتی بیشتر قابل انعطاف است.

بنابراین، خمیر و چاشنی، ما آماده هستیم. در حال حاضر ما نیاز به رول کردن خمیر با یک بوم بزرگ، قبلا با جدول آرد پاشیده. به محافل صاف بر روی بوم، معمولا یک شیشه یا شیشه ای استفاده کنید. هر دایره گسترش چاشنی آبدار. لبه های دایره منظمی بسته، آن را تبدیل هلال. علاوه بر این، به پایان می رسد از راویولی متصل هستند به طوری که به شکل "گوش." اگر به پایان می رسد سادهای و ضعیف متصل است، می توان آنها را با آب مرطوب.

کوفته بر روی یک هیئت مدیره آرامی floured انباشته و حذف را در فریزر، و پس از آن، زمانی که آنها سخت شدن، آنها را می توان در گروه های پلی اتیلن بسته بندی.

چگونه به طبخ راویولی؟ پان (ترجیحا) گسترده ای قرار داده شده در یک گاز آب یاد داشته باشید که راویولی لازم برای پر کردن در آب جوش است، به طوری که آنها نمی خواهد هم بچسبند و به شکل یک فرنی. آب باید نمک باشد و پرتاب دو یا سه برگ بو، چند دانه فلفل. چقدر زمان به طبخ کوفته؟ به طور معمول، ده تا دوازده دقیقه، آنها تا موسیقی پاپ، شما می توانید آنها دو دقیقه جوش و خاموش کردن گاز است. برخی از مردم ترجیح به جشن در dumplings با براث. اگر شما سوپ را دوست ندارد، "گوش" می تواند یک قاشق چاک دار و کمی خشک آنها را برای یک زن و شوهر.

مبتدی ها نمی دانم هم که چگونه به طبخ کوفته، و یا چگونه به درستی در خدمت. غذا به پایان رسید را می توان با خامه ترش، کره، سس گوجه فرنگی، سس سویا معرفی شده اند. خوشگذرانهای به براث اضافه کمی سرکه. شما می توانید یک سس خوشمزه برای راویولی آماده کند. به عنوان مثال، مخلوط خردل با رب گوجه فرنگی و گیاهان، اضافه کردن سس مایونز یا خامه ترش. شما می توانید خامه ترش سس گوجه فرنگی خرد شده و جعفری، سیر رنده شده و فلفل اضافه کنید.

نکته مهم، انجام نمی شود ترس به آزمایش و تعجب عزیزان خود را با شاهکارهای آشپزی.