مواد غذایی و نوشیدنیراهنمایی پخت و پز

چگونه به خشک پیاز برای زمستان. چگونه برای آماده سازی پیاز برای زمستان. چگونه به خشک پیاز پس از برداشت

برای تمام ساکنان تابستان و صاحبان در پاییز می آید عصر طلایی - همراه با محصول دیگر برداشت شده از باغ و برداشت پیاز برای زمستان. رایج ترین روش و موثر برای حفظ این سبزی خوشمزه و سالم است - خشک کردن. البته، آن را می توانید و ترشی و یخ خشک شدن اما اجازه می دهد تا به شما برای حفظ گیاهی تقریبا بدون تغییر و هنوز هم نیاز به تلاش بیش از حد. و چگونه خشک پیاز برای زمستان، ما در این مقاله صحبت خواهد کرد.

چه ذخیره شده است پیاز بهترین است؟

مختلف انواع پیاز با موفقیت متفاوت ذخیره می شود: بعضی نه، مطلوب آن است که برای نگه داشتن یک زمان طولانی، برخی از دروغ همان بی سر و صدا تمام زمستان، و حتی بیشتر. قاعده کلی این است در اینجا: گونه های شیرین با کیفیت نگهداری ضعیف است. خوب نگه داشته تیز و شبه جزیره - سابق را با کیفیت بالا نگه داشتن، دوم - بالا و یا بالا، بسته به نوع. برای ذخیره سازی کلاس های زیر بد نیست:

  • طلایی.
  • ویولتا.
  • Mayachkovsky محلی است.
  • Eksibishen.
  • پیاز روستوف.
  • کارمن.
  • Bessonovskoy محلی است.
  • نیوبرانزویک.
  • Danilovskiy 301.
  • Timiryazevskiy.
  • Strigunovsky محلی است.
  • Sturon.
  • اسپاسکی برتر محلی.
  • رادار.
  • Zolotnichok.
  • Alvina.
  • Svirsky.
  • شیت MS.
  • کارمن MS.
  • aleko به.
  • در Stuttgarter Riesen.
  • بارون قرمز.
  • آلبیون.
  • Setton.
  • بامبرگر.
  • پورتو.
  • Odintsovets.

دیگران، در مورد هیبریدی را فراموش نکنید وجود دارد. همچنین، هر چند این نوع از لامپ های خود خوب هستند، با این حال، و آنها نیاز به شرایط مناسب و آموزش است. اگر نام تجاری شما است از "بلوغ" نیست، و یا تعریف آن کار نمی کند - در راه های مختلفی در یک بار، برخی از آنها را تضمین می کند کار می کنند.

چگونه برای آماده سازی سبزیجات برای ذخیره سازی

آماده سازی در باغ هنوز هم پیاز خشک پس از برداشت شروع می شود و می تواند وجود داشته اگر اجازه آب و هوا. زمانی که رشد متوقف شده است و پر از بین رفتند، سبزیجات به آرامی از زمین کشیده و به طور مستقیم بر روی تخت قرار داده است.

پس از باران از زمین مرطوب کشیدن آنها را ناراحت کننده، خاک خیلی بیشتر. و برای حرکت به سخت تر و سخت تر به سبزیجات خشک را بیرون آورد. از زمین به طور کامل خشک فقط را نه، ما باید به "حفاری از" ابزار، و در این مورد است که خطر ابتلا به آسیب استراحت پیاز یا پر وجود دارد. ساده ترین راه برای استخراج لامپ هنگامی که زمین کمی مرطوب است - و سپس "شلغم" است که به راحتی بیرون کشیده، و رعایت خاک رس به حذف به اندازه کافی آسان به آن گونه که باید شدیدا تکان بدهم.

هنگامی که سبزیجات خشک، شما می توانید روند را به اتاق در آفتاب روشن و در سایه حرکت می کند، پیاز و همچنین خشک شده است. بسیار عالی برای این شبکه به صورت افقی کشیده شده است. یکی دیگر از گزینه خوب - به چسبیدن به همه چیز را در طناب محکم، و یا فقط در بسته نرم افزاری از چند لامپ کراوات و چسبیدن به در یک سایه دار، به خوبی تهویه و محافظت از محل باران.

دو راه اساسی برای حفظ یک محصول تا بهار زیر

از آنجا که پیاز خشک برای زمستان در راه ممکن است تنها است که در آن فضای آزاد وجود دارد، آن را مناسب برای همه نیست. دو گزینه اصلی: برای درهم شکستن، dosushit در فر و به عنوان ادویه استفاده می شود و یا در نهایت خشک شده و ذخیره شده در بسته نرم افزاری، کیف، بسته نرم افزاری، و دیگر ترکه یا چوب کوتاه حالت تعلیق درآمد.

روش اول مناسب برای پخت و پز است - قطعات خشک شده و خرد از لامپ می تواند فقط می خواهم که پرتاب و در سوپ، و که در آن لازم است. روش دوم به شما اجازه ذخیره لامپ های تازه و قادر به جوانه.

برداشت و ذخیره سازی پیاز را در فرم زمین

پیاز خشک برای زمستان در چاشنی: پیاز و گازهای ها را به قطعات کوچک بریده، پیاز اولین حلقه، این حلقه بیشتر - را به قطعات حتی کوچکتر است. همه با هم، به طور مساوی در یک ورق پخت قرار داده و برای چند ساعت به فر ارسال به خشک برای یک مقدار حداقل از گرما.

پس از این درمان تولید ادویه جات ترشی جات خشک بسیار عالی در کیسه های پارچه ای، قوطی شیشه و فلز در مقوا و جعبه های چوبی ذخیره می شود. آنها حفظ عطر فوق العاده و ظاهر، تزئین غذا پخته شده.

خشک کردن از لامپ های طیف

در مقابل به روش اول، آن را آسان تر می کند و توجه زیادی نیاز ندارد. پیاز مجموع می توان بر روی شبکه های خشک شده، بر روی تخته بر روی زمین، اما شرط لازم - که اتاق با تهویه مناسب، بیش از حد مرطوب، سرد یا گرم وجود ندارد. اولین گزینه ارجح پیاز خشک است پس از برداشت بر روی شبکه مناسب است، زیرا هوا دسترسی به سبزیجات از همه طرف است، شما می توانید آن را بدون مراقبت ترک کنند. پیاز همان هایی که در این طبقه خشک و حتی بیشتر از آن در فیلم، مطمئن شوید که به طور منظم به "پخش" به نوبه خود در همه طرف به طور مساوی هستند.

یکی دیگر از راه مناسب - برای اتصال به صورت دسته یا نوارهای، و غیره حالت تعلیق درآمد. اما، این روش تنها برای گیاهان در حال حاضر خشک شده مناسب است: اگر پر و یا لامپ های خود را خام هستند، آنها می توانند شروع به فاسد است. ما باید حضور حتی یک گیاهی خام تنها در پرتو اجازه نمی دهد - آن را به خود فاسد و "خواهد شد" پوسیدگی همسایه.

ذخیره سازی در قالب یک نوار، در کیسه های و vrossyp

از چاه گیاهان خشک شده، که پر شده اند حفظ، می توان زیور آلات بسیار زیبا و تزئینی مرتبط است. چگونه به خشک پیاز برای زمستان؟ در حالت عادی، توری سه رشته، نوارهای در بافتند چهار یا شش رشته، می توان برای این منظور اقتباس جوراب نایلون و جوراب ساق بلند.

آنها نگاه خوب با هم انواع مختلف: تعظیم از رنگ طلایی با بنفش و سفید، سفید با قرمز تیره، برای دکوراسیون، شما می توانید یک شاخه ویبرنوم یا میوه ها و سبزیجات پلاستیکی اضافه کنید. فقط چند قانون اساسی به یاد داشته باشید:

  • پر پیاز خود را شکننده هستند، بنابراین شما در آغاز از تف نیاز اضافه کردن به تقویت بافی برخی ریسمان، یک باند یا نوار پارچه. به همین دلیل، لازم است به بافتن نوارهای بیش از حد بزرگ و سنگین است.
  • لازم نیست به بافتن لامپ در کنار یکدیگر - مطلوب آن است که به ترک یک فضای کوچک بین آنها برای تهویه.
  • بافت باید ذخیره معلق - و تهویه بهتر است، و آفات نمی برسد.

با این حال، "تف" - است تنها گزینه نیست، و همچنین پیاز خشک و ذخیره آن می توانید در کیسه های جوراب نایلون، جوراب ساق بلند و لباس تنگ شود، و همچنین در کیسه های مش. اما قبل از وارد شدن به این ابزار، لامپ باید خشک به خوبی می شود، و آنها نیاز به تر و تمیز پر و بال - آنها خوب هستند.

شرایط نگهداری پیاز: درجه حرارت، رطوبت، تهویه

به طور کامل خشک شده پیاز حاد و تحت حاد انواع بی سر و صدا خواهد دروغ طیف زمستان، آن است که اگر در شرایط مناسب ذخیره می شود. در پایین لامپ خشک رطوبت در بالا - آنها شروع به جوانه زدن، این بیماری ممکن است، به عنوان مثال برای پوسیدگی گردن. برای انواع شبه جزیره از 0 تا -1 مناسب تی درجه سانتی درجه سانتی گراد و 75-90٪ رطوبت حاد - با رطوبت از همان -1 -3 ° C. دوم تجسم - درجه حرارت از 18 تا 22 + درجه سانتی گراد است وجود دارد یک سوم: پاییز و بهار لامپ سازماندهی از 18 به 22 + درجه سانتی گراد، و در طول یخبندان زمستان - از 0 تا -3 درجه سانتی گراد

تره فرنگی: یک رویکرد خاص

علاوه بر پیاز، دیگر جالب وجود دارد انواع پیاز، یکی از آنها - یک تره فرنگی.

چگونه به آماده شدن برای تعظیم زمستان از این نوع - یک گفتگوی جداگانه. تمرین سه راه اساسی (شمارش حفظ نمی شود) به خشک به عنوان ادویه، حفظ تازه (در شن و ماسه یا سبزی یخچال و فریزر بخش) و یا یخ.

روش اول این است بسیار متفاوت از zasushki نیست پیاز. به طور مشابه، برگ ها به مربع و یا نیم حلقه کوچک خرد شده، در فر و یا خشک کن برقی خشک شده است.

در بخش های گیاهی از یخچال و فریزر با تره فرنگی آماده سازی مناسب ذخیره شده برای 4-5 ماه - تمام این زمان او کاملا خوراکی و از خود، و در سالاد بود. یخ - همچنین یک راه خوب: آن تره فرنگی آماده، کافه ها از آن به شکل برگ و ساقه نیاز به قطع. آنها پس از آن باید یک لایه نازک از کیسه های پلاستیکی قرار داده و در فریزر ارسال می شود.

دستور العمل برای زمستان: پیاز و راه های بهبود آن

حفاظت - بسیار خوشمزه و آسان راه را برای ایجاد یک کمان بهتر است، آن طعم غیر معمول، ظاهر و خصوصیات است. ساده ترین راه برای حفظ - ترشی پیاز. این نیاز به یک برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل، پیاز و خود، آب و نمک. در این دستور غذایی ساده حلقه های پیاز باید قطع شود، در یک قابلمه قرار دهید، اضافه کردن فلفل و برگ بو و پور آب نمک گرم، است که در نرخ 200 گرم ساخته شده است. نمک در هر 1 لیتر نرمال، و بهترین - آب چاه تمیز.

(- ¾ فنجان سرکه رقیق شده در 1 لیتر آب شور) تمام آنچه که به مدت دو روز در یک محل خنک و پس از آن تعظیم است به بانک (با فلفل و برگ بو) منتقل شده و ریخته ترشی گرم به سمت چپ. بانک نورد، به طور معمول، وارونه، بسته بندی، و سپس در گنجه پنهان و منتظر زمان او.

جدای از این دستور بسیار ساده، بسیاری دیگر وجود دارد: یک مارمالاد کمان ساخته شده، آن شور و ترشی به ویژه برای سالاد، کنسرو عنوان یک اشتها آور به ساندویچ، حتی به عنوان یک ظرف سمت پخته شده است. همه از این دستور العمل بسیار ساده و نه برای پیاز زمستان در غیر این صورت، آن طعم جدید، بو، ظاهر می دهد. اما این بدان آن را بهتر یا بدتر از لامپ های کلاسیک نیست. در واقع، همه چیز و zasushivanie به عنوان چاشنی، و بافندگی در "نوارهای" و خواباندن گوشت - دو راه مختلف برای آماده سازی یک سبزی خوشمزه و مورد علاقه به نام پیاز.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.