اسفناج تهیه pkhali در گرجستان

اسفناج Pkhali - ملی است ظرف گرجستان آشپزی. آماده سازی آن برای شام خانواده روزمره، و جشن. به معنای واقعی کلمه "pkhali" به عنوان "پای گیاهی" ترجمه شده است. مواد تشکیل دهنده اصلی این ظرف می تواند اسفناج، چغندر تاپ های جوان، برگ گزنه و سبزیجات ریشه و یا حبوبات مانند لوبیا.

ترین pkhali سنتی عنصر گرجستان اسفناج گرجستان اسفناج است. گزینه ها و غذاهای خوشمزه جالب ترین آماده سازی، که شامل مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب در نظر بگیرید. علاوه بر این، ظرف یک ظرف از رژیم غذایی کاهش وزن است. پس شروع پخت و پز.

اولین گزینه

برای چهار وعده کوچک اسفناج pkhali گرجستان ما نیاز مواد تشکیل دهنده مانند:

• اسفناج - 500 گرم؛
• گردو و فرآیندهای غشایی - 50 گرم؛
• پیاز متوسط - 1 قطعه؛
• گشنیز خرد شده - نصف قاشق چای خوری؛
• حبه سیر - 3 قطعه؛
• گارنت - 1 \ 4؛
• فلفل سیاه و سفید - اختیاری (برای کسانی که دوست غذاهای تند)؛
• Khmeli لیمو - نصف قاشق چای خوری؛
• سرکه (ترجیحا شراب) - بیش از دو قاشق غذا خوری (و به طور کلی با توجه به سلیقه شما)؛
• یک دسته کوچک گشنیز - در حدود 50 گرم؛
• قرمز فلفل تند - در صورت درخواست.

روش آماده سازی

در ابتدا شما نیاز به شستن اسفناج، قطع ریشه ها، حذف تمام برگ های قدیمی و یا خراب زرد. قرار دادن برگ اسفناج برای در آب جوش پنج دقیقه. ترک آنها را در یک صافی تا زمانی که ادغام آب اضافی.

اگر لازم باشد، برگ را می توان با دست فشرده، اما بیش از حد، در غیر این صورت رب خشک خواهد شد. زمین اسفناج بیشتر در چرخ گوشت یا مخلوط کن تا صاف.

برای اینکه پر کردن مهره، نیاز گردو، سبزی گشنیز تازه، پیاز و سیر. این به آن همه سخت کار کردن از طریق چرخ گوشت یا مخلوط کن همان ضروری است. سپس آن را ارزش اضافه کردن به رازک لیمو، گشنیز، فلفل و نمک است. بعد از آن شما نیاز به ترکیب تا صاف.

در مرحله بعد از آماده شدن خمیر برگ اسفناج مخلوط شده با سس گردو پخته شده و سرکه است. این همه، ظرف آماده است!

اسفناج Pkhali با آجیل را می توان در یک صفحه خدمت کرده است، صاف و زیبا با دانه انار تزئین شده است. یکی دیگر از فیدر گزینه وجود دارد. آن را به ارزش بسیاری از بخش های رول به توپ کوچک است. عمیق تر از هر نیاز به قرار دادن چند دانه انار. تغذیه ظرف حد زیادی وابسته به توسعه تخیل خود و زمان در دسترس است.

راه دوم

خلق و خوی واقعا جشن، شما می توانید از خود و خانواده خود را با آماده اسفناج نسخه pkhali رنگارنگ تر و چغندر ایجاد کنید. شما باید مواد زیر است:

• کوچک چغندر متوسط؛
• پرتو اسفناج؛
• 6 برگ کلم متوسط؛
• پرتو گشنیز؛
• 70 گرم گردو (قبل از درمان)؛
• 2 حبه سیر؛
• نیمه گارنت؛
• دو هنر است. سرکه.

در استفاده به عنوان چاشنی:

• کمی نمک (تا حد امکان).
• قاشق چای خوری تخم گشنیز؛
• قاشق چای خوری رازک لیمو؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• نصف قاشق چای خوری زعفران.

این روش برای آماده سازی

1. آن را به جوش چغندر تا زمانی که مناقصه، سرد، پوست پوست و گوشت چرخ کرده و یا ریز ریز مخلوط کن در یک کاسه جداگانه لازم است.
2. اسفناج به طبخ (حدود 5 دقیقه)، سپس آن را باید یک فشار خوب است و تا زمانی که ادغام رطوبت بیش از حد در یک صافی را ترک کند. اگر لازم باشد، ممکن است برای غلبه بر برگ با دست. سپس اسفناج را در مخلوط کن یا آسیاب را در یک کاسه جداگانه خرد شده.
3. در مرحله بعد پر کردن است. برای این کار، سخت کار کردن گردو را با سیر، گشنیز، می تواند اضافه شود به طعم و گیاهان دیگر، مانند جعفری. جرم به دست آمده افزودن زعفران، گشنیز، Khmeli لیمو، سرکه، نمک و فلفل. پر کردن به 2 قسمت مساوی تقسیم شده است. یکی با چغندر، از سوی دیگر مخلوط - با اسفناج. سپس، همه به طور کامل مخلوط برای به دست آوردن یک توده همگن از رنگ های مختلف.
4. هنگامی که ظرف تقریبا آماده است، اقدام به طراحی خوراک جشن آن است. برای این کار، یک پیش آماده کلم برگ، پور بیش از آب جوش را به آنها نرم تر و قابل انعطاف است. سپس برای آنها سرد شود. در برش هیئت مدیره گذاشته برگ اول از کلم. آن به طور مساوی روان چغندر پر شده است. در جدول دوم منظمی بر روی یکی از اولین قرار داده است. سپس او، بیش از حد، روان اسفناج. ورق سوم دوباره روان چغندر. در نتیجه ساخت جابجایی تنگ به عنوان پر کلم، و به دم و خیس به مدت 10 دقیقه. این روش برای کلم برگ باقی مانده و پر تکرار کنید.
5. رول پخته شده به 1.5 سانتی متر ضخامت بخش برش داده شده و گذاشته در یک صفحه، بالا تزئین انار ظرف.

ظرف جشن Pkhali از اسفناج در گرجستان انجام می شود. نوش جان!

گزینه سوم

یکی دیگر از دستور ساده، مشهور است که برای آن در نظر بگیرید غذاهای گرجستان. اسفناج Pkhali در فرآیندی مشابه برای تهیه این غذا است. بادمجان Pkhali - آن یک ظرف بسیار خوشمزه است. و برای تهیه هزینه های مالی زیادی مواد تشکیل دهنده نیاز ندارند. یکی دیگر از مزیت - حداقل زمان به طبخ.

برای تهیه این غذا شما نیاز دارید:

• 3 بادمجان؛
• 70 گرم گردو؛
• 1 دسته گشنیز - 50-70 گرم از طعم و مزه.
• 1/2 قاشق چای خوری از گشنیز زمین؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک و فلفل سیاه.

مراحل پخت و پز

اول، با دقت بادمجان شستن، راهنمایی قطع با برگ، سوراخ هر کدام با یک چنگال یا چاقو 4-5 بار. در پخت، قبل از روغن زده، گسترش بادمجان. سپس برای در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه پخته می شود. به منظور تسهیل کار از شستن تابه پس از پخت، بهتر است به استفاده فویل آلومینیوم، که می توان از پیش گسترش یافته بر روی آن و با قلم مو با روغن است.

بادمجان تمایل می توانید تعیین اگر آنها را سوراخ با چنگال یا چاقو. اگر دستگاه به راحتی می آید، شما نیاز به حذف تابه را از فر. بادمجان نیاز به تغییر را در یک کاسه جداگانه. سپس با یک درب پوشش و صبر کنید تا آن را سرد کردن. بادمجان برش سرد در نیمه، با دقت حذف تمام پالپ، که سپس به تکه های کوچک بریده. ابعاد قطعات به خصوص مهم است، چرا ظرف هنوز هم شکسته می شود.

در یک بادمجان مخلوط کن در حال بارگذاری، پوست کنده سیر، گشنیز، شسته و خشک و آجیل. همه جات تا صاف. سپس اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: گشنیز، نمک و فلفل را به سلیقه. در این مواد غذایی، شما همچنین می توانید از آب آهک یا آب لیمو، فلفل و روغن زیتون اضافه کنید.

بادمجان Pkhali ممکن است به عنوان یک ظرف جداگانه، دانه های گارنت تزئین عرضه شده، و به عنوان یک پر کردن به سیب زمینی. نوش جان!

نتیجه

حالا که می دانید که چگونه به طبخ اسفناج pkhali گرجستان. ما با شما به اشتراک گذاشته چند دستور العمل. و شما می توانید یک گزینه مناسب پخت و پز را انتخاب نمایید.