مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

دستور العمل های کلم رنده شده واب از Alla کوالچوک

کلم رنده شده واب - یک محصول بسیار مفید، آن است که مطمئن شوید، احتمالا همه. در آن جرم عناصر کمیاب و ویتامین ها، پس به انسان لازم است. نه برای هیچ چیز در روستاها اسلاوی این نوع کم نمک است و یک قرن از تاریخ است. یک متخصص در پخت و پز از انتقال "همه رغبت Bude!" توضیح می دهد که چگونه به طبخ آن را به درستی در خانه آشپزخانه مشترک، به طوری که او به بهترین ترش و ترد تبدیل شده است. بنابراین، توجه خود را - یک روش آماده کلم ترش از Alla کوالچوک. بطور دقیقتر، چند وجود دارد. در اینجا کلاسیک، و گزینه های "سریع" است.

1 تجسم آماده سازی کلم ترش از Alla Koval'chuk

با توجه به این روش، آن است که به طور گسترده ای توسط مردم استفاده می شود، کلم آماده حدود 5 روز یا یک هفته، و سپس مشخصه، "بازار" و یا "به عنوان یک مادر بزرگ" طعم می رسد. و دوباره، آن سرکه و شکر استفاده نمی کند، هر دو در نسخه کره ای چینی.

عناصر

ما نیاز: دو کلم مرد (حدود 4 کیلوگرم) بزرگ، یک یا دو هویج، نیم دوجین برگ بیدانه، چند برگ ترب کوهی، چند برگ از شاخه برگ بو با سس گوجه فرنگی نخود فرنگی دانه فلفل تلخ - 5 قطعه. نمک 100 گرم (3/4 قاشق بزرگ). شکر و سرکه - ممنوعیت برای این کلم ترش دستور از Alla کوالچوک.

آماده سازی ترشی

  1. کلم از برگ بالاترین تمیز. پاهای من و قطع نیم.
  2. Shinkuem کلم چاقو خاص (اگر نه، آشپزخانه معمولی مناسب، فقط بزرگ و تیز). نوار باید به 5 میلی متر در ضخامت بدست آمده است. طول انجام خودسرانه، به عنوان آن خواهد شد.
  3. سه هویج در درشت پنجره اهنی. مخلوط را با کلم. نمک را وارد کنید (فقط بدون ید). به یاد داشته باشید دست کمی به شما اجازه جرم آب میوه ها. بگذارید تا کمی.
  4. ما در بر مواد اولیه به اندازه کافی بزرگ آماده در شرایط ظروف قرار داده است. این می تواند در هر بشکه، سرامیک یا چوب، یک شیشه بزرگ شیشه ای. پایین نکنید که برای دراز چند برگ کلم، برگ توت، برگ بو و prewashed ترب کوهی. همچنین هنوز هم - نخود فرنگی فلفل، و در بالای در حال حاضر - کلم، هویج را با مقدار زیادی از آب.
  5. کلم گذاشته نیاز به پایمال مشت و یا گوشت کوب به مش، و فشار پایین یوغ بالا. راه به نظر می رسد دمبل خوب یا شیشه با آب اندازه مربوطه.
  6. ترشی ترک در دمای اتاق برای 3 روز است. دو بار در روز لازم است به سوراخ کلم به پایین، طوری که خروجی دی اکسید کربن فعال است. کف بالا آمده که تشکیل برداشته شد.

سپس کنار گذاشته شور و ترشی را در جای خنک، در ادامه به دنبال روند. حداکثر یک هفته - شما انجام می شود! روش کلم ترش از Alla کوالچوک می تواند در هر آشپزخانه استفاده می شود. فقط باید به صورت بیمار، تا زمانی که مخلوط به طور کامل رسیدن است، و سپس ما آن را در پایین یخچال قرار دهید. وجود دارد می توان آن را برای مدت طولانی تری ذخیره می شود.

کلم رنده شده واب. دستور العمل "ترد" توسط آلا کوالچوک

در واقع، این غذا - برای شتابزده است. بسیاری از خوشگذرانهای دوست ندارند که شکر و سرکه اضافه وجود دارد. اما اگر شما می خواهم به صبر، و می خواهید به تخمیر کلم سریع برای یک روز، پیشنهاد می شود که به شرح زیر دستور غذا برای کلم ترش از Alla کوالچوک. برای این کار، شما نیاز به گرفتن: 3 کیلوگرم کلم، کدو تنبل - 200 گرم، یک فنجان شکر، یک پرتقال، یک لیتر آب، فنجان یک سوم از سرکه سیب و دو قاشق کمی از نمک و فنجان یک سوم از روغن های گیاهی.

پخت و پز ساده است!

  1. کلم آماده سازی، در دستور اول.
  2. کدو تنبل مالش بزرگ است. نارنجی برش را به با پوست است، اما بدون دانه.
  3. همه ترکیب و اضافه کردن شکر. ما جرم به ظرف آماده شده است.
  4. یک آب نمک و یا اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این کار آب با نمک، شکر، سرکه و روغن مخلوط کنید. را به جوش بیاید.
  5. پور جوش جرم اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در مخزن. آماده برای روز بعد!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.