چگونه به طبخ خرچنگ چوب در خمیر؟

خرچنگ چوب - یک میان وعده، آماده به غذا خوردن. با این حال، سرآشپزها ما معمولا به دنبال راه آسان نیست و آمده تا با روش های جدید برای استفاده از این محصول است. امروز نمی توان انواع تعجب از سالاد، آب پز را با میله های خرچنگ. اما غذای اصلی و یا یک میان وعده گرم از محصول تا نادر پخته شده است. بیایید این وضعیت رفع و سعی کنید به میله های خرچنگ در خمیر.

شایان ذکر است که این ظرف می تواند نه تنها با "لوله و گرم" خدمت کرده است، اما سرد به عنوان است تنقلات اصلی است. بنابراین، برای ایجاد میله های خرچنگ در خمیر، ما نیاز به در بسته جای اونس از خرچنگ چوب دارند، نیمی از یک شیشه ای (شاید یک کمی بیشتر) آرد، یک زن و شوهر از تخم مرغ، یک (50 میلی لیتر) کمی شیر، لیمو. همچنین نیاز به یک کمی از گیاهان (شوید، جعفری) و فلفل. برای سرخ کردن، ما نیاز به برخی روغن نباتی فنجان.

برای آماده سازی خرچنگ چوب خوشمزه در خمیر، آنها نیاز به قبل از یخ زدایی (در صورت استفاده از محصول تازه) و marinate. برای این چوب ذوب در یک کاسه دراز، با نمک، فلفل، سبزی های خرد شده بپاشید. حالا یک لیمو را قطع و آن را به دو نیمه. از اولین فشار آب و ارسال آن را در یک کاسه خرچنگ چوب، و دوم - به محافل بسیار نازک برش داده شده و در بالای چوب گسترش یافته است. حذف کاسه در یخچال، که در آن میله های ما به مدت نیم ساعت کیکه؟

در این میان، اجازه دهید ما آماده خمیر. برای این کار، شکستن تخم مرغ، به آرامی پروتئین جدا و آنها را در سرما. مخلوط زرده تخم مرغ را با شیر، نمک و آرد. اما قبل از اقدام به سرخ کردن، ماهوت پاک کن زدن پروتئین در فوم، و به خمیر اضافه کنید.

خرچنگ چوب شور در خمیر آماده غوطه ور و به سرعت در بسیاری از کره سرخ شده به شکل یک قهوه ای طلایی زیبا.

البته، این دستور غذا را برای "خرچنگ چوب در خمیر" را می توان به میل خود تغییر یافتهاست. به عنوان مثال، به جای خمیر خمیر معمول، پخته شده در آبجو. برای آماده سازی خمیر آبجو نیاز به تقسیم یک جفت تخم مرغ در زرده تخم مرغ و سفیده. پروتئین شلاق، و زرده مخلوط با نمک، آب و آب میوه (آبجو و آب را 70 میلی لیتر). سپس در یک کاسه با زرده اطراف فنجان آرد پور، اطمینان حاصل کرد که قوام خمیر مانند خامه ضخیم بود. است که، آن نباید چکیدن از یک قاشق، و کمی آهسته "خزیدن". سپس به آرامی به یک نیمه خمیر مورد ضرب و شتم قرار داده و سفیده تخم مرغ.

و اگر شما زمان و تمایل داشته باشد، آن لازم برای آماده سازی چنین غذاهای جالب مانند خرچنگ چوب پر در خمیر است. در اونس بسته از خرچنگ چوب، ما نیاز به حدود 200 گرم پنیر، سس مایونز کمی و چند حبه سیر (شما می توانید از پنیر معمول پردازش بکشد).

اول، آماده چاشنی، برای این که ما باید پنیر در پنجره اهنی خوب مالش، مخلوط با سیر خرد شده و سس مایونز. ما نیاز به جرم معلوم شد کاملا ضخیم، بنابراین بسیاری از سس مایونز استفاده کنید.

در همین حال، خرچنگ چوب نیاز به یخ زدایی، و سپس به آرامی در شکل گیری مستطیل شکل استقرار. قرار دادن چاشنی در وسط میله گسترش، صاف و رول آن رول تماس، به شکل اصلی از چوب.

آماده به با چوب آغشته به خمیر (منظم و یا پخته شده در آبجو) و سرخ در چربی عمیق پر می شود. که وعده های غذایی ما بود بیش از حد چربی نیست، شما باید به درس های چوب آماده عمیق سرخ کردن بر روی حوله کاغذی پخش می شود، سپس روغن اضافی به مقاله جذب می شود. این ظرف می تواند در یک ماهی تابه و مقدار کمی روغن نباتی سرخ، اما پس از در طول محصولات مثل آتش باید به نوبه خود به خمیر به طور مساوی پنیر آب شود.

و به میله های خرچنگ ما در خمیر در یک وعده غذایی لذیذ، لازم است به طبخ سس برای آنها است. به عنوان مثال، خامه ترش و سیر. برای این کار به تمیز کردن و ریز ریز کردن 1-3 حبه سیر (مقدار سیر است بسته به اندازه و مطلوب وضوح سس میخک تعیین می شود) ضروری است. سپس سیر خامه ترش (200 گرم)، به همان پور سبز ریز خرد شده را اضافه کنید و بریزید یک قاشق چای خوری آب لیمو. سس با نمک و فلفل و خوب هم بزنید. روش دیگر، ممکن است به استفاده از سس سویا یا adjika آماده، اما پس از آن انجام نمک به سس به جای آب لیمو اضافه کنید.