چگونه به کوکی های خود را "پاستا"؟

کوکی ها "پاستا" - یک دسر خانگی، که از سفیده تخم مرغ، شکر و خرده بادام ساخته شده و پر شده با یک کرم خاص. این ظرافت غیر معمول به خصوص در فرانسه محبوب هستند. تاریخ خود را از منشاء سرچشمه از قرون وسطی است. سپس ساکنان امور خارجه گفت شروع به سوپ خوشمزه و شیرین با بادام، و همچنین تکه های کوچکی از خمیر، به نام «ماکارونی». در آینده، دستور غذا برای این دوره برای اولین بار به یک کوکی تبدیل شده است. "پاستا" - پس از آن است که امروز به نام. ما گزینه های مختلف برای تهیه این ظرافت را ارائه دهد. کدام یک را انتخاب کنید - آن را به شما است.

ما "ماکارونی" (کوکی ها) دستور و عکس از دسر فرانسوی

برای انجام این کار ظرافت فرانسوی، ما نیاز به:

• بادام، خالص از فیلم قهوه ای - در مورد 130 گرم؛
• پودر شکر - در مورد 220 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 4 عدد تخم مرغ بزرگ روستا؛
• شن و ماسه شکر بیش از حد بزرگ - حدود 60 گرم؛
• پودر کاکائو - 20 گرم (اعمال عنوان مورد نظر و طعم).

پایگاه های هوایی تهیه

برای کوکی ها "پاستا" معلوم شد راه آن را می سازد فرانسوی، باید به طور کامل به صورت ورزیده. برای این منظور، خالص از فیلم های بادام قهوه ای نیاز به شسته و خشک در یک اجاق مایکروویو. علاوه بر این، مهره باید به حالت پودر خرد شده، با استفاده از یک چرخ. پس از آن، آرد بادام باید از طریق غربال همراه با پودر شکر الک کردن. اگر مورد نظر، این مخلوط را می توان اضافه کاکائو کمی. از طریق این، شما می توانید از رنگ سفید، شکلات و شیرینی فرانسوی "پاستا" را دریافت کنید.

هنگامی که توده دانه آماده خواهد شد، آن نیاز به مقدار سفیده تخم مرغ ضرب و شتم تا زمانی که یک قله مداوم است. در کنار آنها باید به قند معمولی، و دوباره به ضرب و شتم تا کمی اضافه شده است.

ثابت شیرین فوم سفیده تخم مرغ باید با آرد بادام به طوری که شما را تا پایان با تعداد زیادی از هوا و ملایم مخلوط می شوند.

تشکیل و عملیات حرارتی در فر

برای ایجاد یک شگفت آور زیبا و هیچ کوکی ها کمتر خوشمزه "پاستا"، پایه و اساس شما نیاز به قرار دادن در یک سرنگ پخت و پز، و سپس فشار در پخت مقاله در قالب محافل دریافت کرده است. محصول بیشتر باید در فر و پخت برای حدود ¼ ساعت در درجه حرارت تا 165-180 درجه قرار داده است. در پایان از فرانسه "ماکارون" کوکی ها باید به دقت برگه را حذف و سرد به طور کامل.

مواد لازم برای پر کردن

چه باید به شما انجام می شود برای به دست آوردن یک درمان واقعی فرانسه "پاستا"؟ کوکی ها، دستور العمل که توسط فرانسوی اختراع شد، از آن خواهد شد به عنوان لازم است، فقط در ارتباط با یک کرم خاص. برای آماده سازی آن ما نیاز داریم:

• کرم های چرب حداکثر ضخامت و - 80 میلی لیتر،
• شکلات تلخ - کاشی های بزرگ (100 گرم).

انجام کرم

برای اینکه ganache برای شیرینی فرانسوی خوشمزه و ظریف، کرم چربی و ضخامت باید در یک کاسه قرار داده و سپس گرم کردن در حمام آب. هنگامی که یک محصول لبنی داغ خواهد شد، شما می خواهید برای اضافه کردن به آن را شکسته شکلات تیره. هم بزنید اجزای یک قاشق بزرگ، برای دستیابی به همگنی از جرم ضروری است. در مرحله بعد، کرم باید از حمام آب حذف و سرد به طور کامل. بهتری برای انجام آن در یخچال و فریزر برای یک روز.

فرم ظرافت خوشمزه و زیبا فرانسه

هنگامی که از کرم سرد شده است و چسبناک می شود، باید آن را در یک سرنگ پخت و پز قرار داده، و پس از آن به آرامی بر روی یکی از رفتار پخته فشار. پر کردن دسر بیشتر با بیسکویت دوم پوشش داده شود و به آرامی فشار دهید. برای انجام این مراحل لازم و محصولات باقی مانده است.

خدمت به ماکارون به پایان رسید "پاستا" ترجیحا با کاپوچینو و یا هر نوشیدنی گرم دیگر. نوش جان!

تجسم یکی دیگر از آماده شدن دسر فرانسوی

اساس و مبنای چنین رفتار است همیشه به همان شیوه آماده شده است. اگر مورد نظر، با این حال هنوز هم ممکن است به تغییر، به خصوص اگر کودکان در حال آماده سازی یک دسر. برای مثال، برخی زنان خانه دار اضافه می شوند به بادام توده پروتئین پودر کاکائو، و یک رنگ غذا روشن است. با تشکر از این کوکی "پاستا"، و عکس که شما می توانید در این مقاله را ببینید، آن را تبدیل فوق العاده زیبا و اشتها آور است.

پس از یک پایه روشن درگیر است، باید آن را به دو بخش تقسیم بریزید و به شکل های مختلف است بیش از حد عمیق است. بنابراین، پس از پخت، شما مجبور به گرفتن دو شکل گیری همان است که مورد نیاز است برای خنک کردن در هوای سرد.

آماده پر شدن

اگر شما تصمیم به ایجاد شیرینی غیر استاندارد و روشن فرانسوی، پس از آن چیزهای آن است که نه به ganache شکلات تیره و شیر توصیه می شود. برای این کار ما نیاز:

• کرم های چرب حداکثر ضخامت و - 70 میلی لیتر،
• شکلات سفید - کاشی های بزرگ (90 گرم).

روش آماده سازی

کرم سفید برای دسر "پاستا" در همان راه به عنوان شکلات آماده شده است. برای این کار، کرم دو برابر باید در یک حمام آب گرم می شود، و پس از آن شیرینی ذوب آنها کاشی سفید و با دقت مخلوط کنید. ganache بیشتر باید در یخچال و فریزر خنک شود.

ما به صورت یک ظرافت زنده و خدمت به آن را به جدول

ganache شیر باید به یکی از بادام پخته ورق های اختصاص داده شده، و پس از آن بلافاصله به مخزن دوم را پوشش میدهد. تفاله با هم، آنها را خیس خوردن در یخچال برای دقیقه هفده، و سپس حذف و برش را به الماس شسته و رفته. بعد از این کوکی ها روشن فرانسوی نیاز به قرار دادن بر روی یک صفحه و در حال حاضر اعضای خانواده همراه با چای تازه شیرین نشده و یا شکلات داغ. نوش جان!