چگونه به سرخ از کبد گاو، به طوری که بستگان و غذا، و استعداد آشپزی تعجب خود را به

مزایای کبد شناخته شده برای همه، اما در اینجا مشکل است - بسیاری از مردم نمی اغلب آن را برای مواد غذایی استفاده کنید. آنها می گویند که آنها دوست ندارند. اما نکته این است که هنوز هم در این واقعیت که بسیاری از زنان خانه دار به سادگی نمی دانم که چگونه به طبخ کاتولیک!

در مرحله اول، شما باید مطمئن شوید که جگر خوک شاداب تر و نرم، از گوشت گاو است. بنابراین، آن را در مورد "مشکلات کبد گاو" ما امروز و داستان povedom با شما می باشد.

پس چگونه خوشمزه کبد کباب گوشت گاو ممکن است تنها اگر شما یک محصول با کیفیت برای پخت و پز را خریداری کرده اند، انتخاب صحیح و یک میزبان مشکل عمده است. اول از همه، شما باید درک کنند که از کبد گاو باید کبود تیره همگن یا قهوه ای رنگ، بدون لکه نور است. همچنین، سعی کنید قبل از خرید کالا یخ زده است، آن را آسان تر برای تعیین درجه از طراوت. به لمس آن باید مرطوب و الاستیک است.

قبل از اینکه شما سرخ از کبد گاو، آن لازم است به حذف از فیلم و حذف رگ ها و کانالهای این فیلم حذف شده است بسیار آسان است: لازم است به یک برش با یک چاقوی تیز از طرف، کنجکاوی فویل با چاقو و کشیدن آن. معمولا آن را به راحتی می توان یک مخزن بزرگ جدا شده است. اگر یک استراحت وجود دارد، دوباره تکرار عمل است.

یک شرط مهم وجود دارد: زمانی که به اضافه کردن نمک به غذا. هرگز نمک به کبد اضافه در پیشرفت و یا در آغاز پخت و پز - آن را خشک و سخت خواهد شد! بنابراین چگونه به طبخ از کبد گاو نرم، دشوار است، اگر حیوان قدیمی از جوان، آن است که در این مورد ارائه شده است برای اولین بار به خیس خوردن در شیر است.

به کبد سخت بود، بسیاری از آشپز ترجیح می دهند به سرخ آن برای بیش از 10 دقیقه است. اما چنین برشته ممکن است قطعات در داخل خون ترک، بنابراین این روش این است - در فن. اما به عنوان کبد کباب گوشت گاو نرم است، اما بدون خون - اغلب این سوال است که قبل از ترین آشپز.

عملکرد تنها یکی است: پس از یک ماهی تابه کوتاه به اضافه کردن آب یا شیر، خامه ترش یا سس مایونز. و سپس، پوشش داده شده با یک درب، قرار داده کمی از او. معمولا، در این لحظه ظرف و نمک.

در حالی که برخی سرآشپزها ارائه چنین توصیه های مفید در چگونه به کباب گوشت گاو کبد خوشمزه و اصلی است. فقط بعد از اینکه به نوار کبد کاهش به آرامی در یک ظرف در روغن نباتی سرخ، تکه خوشمزه هستند در یک قابلمه گذاشته برای گرم با آب رسوب. علاوه بر این، پیاز سرخ شده، حلقه از وسط برش، هویج، رنده شده را در یک پنجره اهنی درشت، و یا برش را به نوار. این مواد نیز در بخش هایی از یک قابلمه توزیع شده است.

در حال حاضر زمان به طبخ سس آن است. برای او به مخلوط سس گوجه فرنگی با خامه ترش و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل. سس بریزید گلدان مطالب. و در بالای همه پاشیده با پنیر رنده شده.

بعد از آن شما می توانید از گلدان های پوشش و افراشتن آنها را در فر به مدت نیم ساعت. شما خواهید غافلگیر، به حداقل می گویند، منحصر به فرد، طعم خیره کننده از این ظرف! می توان آن را به صورت روزانه تهیه، و می تواند از توانایی های خود و در مقابل مهمانان به رخ کشیدن.

و با این حال وجود دارد دستور کوکی و برلین. این روش همچنین صاحب فکر چگونه به سرخ از کبد گاو خلاص، بنابراین او بزرگسالان و کودکان را دوست داشت. برای این ظرف، شما نیاز به یک پوند محصول اصلی، دو سیب سبز، یک پیاز، کمی آرد، ادویه - گیاهان، فلفل، سیاه و قرمز، نصف قاشق چای کاری، فلفل قرمز زمین شیرین - یک قاشق چای خوری. نمک اضافه شده است به مزه. پخت و پز باید در روغن نباتی.

این ظرف شروع به آماده شدن برای حذف فیلم، و بلافاصله، به دلیل در ابتدا ما نیاز به مبارزه با قطعه جداجدا سفارش داده شده. پس از obvalivaniya در آرد شروع به سرخ - 10 دقیقه. در طول پخت، شما می توانید فلفل اضافه کنید، چاشنی نمک. این قطعات پس از آن بر روی یک حوله مقاله به منظور حذف چربی اضافی از محصول پخش شده است.

در حال حاضر ما باید سیب، که قبل از آن حتی می توانید تمیز شود را تکه تکه. سرخ سیب شما را در روغن همان بود که آماده کبد نیاز دارید، به طوری که آنها خیس طعم خود را. مطمئن شوید که سیب فقط razlezlis رسیده که دولت از نرمی، اما نه.

در یک ظرف یا ظرف سرامیک هستند که در یک سیب دایره گذاشته (این همه در که در آن شما دلخوشیها آشپزی را تا زمانی که در فر یا مایکروویو پخته شده بستگی دارد)، سپس دایره نهفته لایه های کبدی و در مرکز است تا از وسط برش حلقه پیاز سرخ شده، مخلوط با فلفل قرمز و کاری. به هر حال، سرخ کردن پیاز در روغن همان بود که آماده کبد و سیب.

آخرین مرحله از پخت و پز در فر می گیرد (5-7 دقیقه) و یا در یک اجاق مایکروویو (2-3 دقیقه). به نظر می رسد خیلی خوشمزه و فوق العاده است که شما می توانید لذت بلع زبان من! بنابراین، تمام معمولا ساکت و آروم، فقط قاشق زدن در طول ناهار.