طول سال ویتامین ها. چگونه به نگه داشتن سیر در زمستان در خانه؟

سیر - سبزیجات دارویی محترم و یکی از چاشنی های مورد علاقه برای ظروف مختلف. فنون کشاورزی او بسیار ساده است، و می تواند یک برداشت خوب حتی باغبان تازه کار را دریافت کنید.

اما به رشد لامپ های معطر - این تنها نیمی از نبرد است. چگونه به نگه داشتن سیر در زمستان در خانه، به برداشت به اندازه کافی تا سال آینده؟

زمستان یا بهار؟

برای اطمینان از خوب سبزیجات با کیفیت نگهداری، مهم است که به آنها را حذف کنید در زمان مقرر. شما نمی توانید حفاری تا لامپ نابالغ هستند، بلکه برای به تاخیر انداختن مجموعه با ارزش است نه.

سیر دو نوع است: زمستان و بهار. زمستان، به عنوان نام پیداست، قبل از زمستان کاشته. او در اوایل سرعت نگه داشته، در اواسط تابستان. فلش معمولا شکستن، اما برای تعیین بلوغ از گیاهان را می توان برای چند قطعه سمت چپ. به محض این که پوسته پشت سر هم، و لامپ به نظر می رسد - آن زمان به حفاری است.

در بهار فلش سیر وجود دارد. وقتی که او حفر شد و چگونه برای ذخیره سیر در زمستان در خانه؟ برای شروع برداشت زمانی که قلم کشته شدند. اگر شک و تردید در مورد بلوغ وجود دارد، شما می توانید یک سر حفاری و در حالت از مقیاس است. اگر آنها خشک شده، و متراکم، سیر رسیده است.

لازم به حفاری در آب و هوای خشک است، به آرامی مسواک زدن زمین و اجتناب از آسیب به لامپ. علاوه بر این، سیر باید به خوبی خشک، نه قطع برگ. او در مقابل نور خورشید و یا در یک مکان تهویه گذاشته شده و خشک شده برای 1-2 هفته. سپس قطع ریشه و ساقه، لامپ طبقه بندی شده اند.

از کجا برای ذخیره سیر؟

درجه حرارت مطلوب برای ذخیره سازی - دمای مثبت کم (+ 1/5 ⁰ C) و رطوبت نسبی 70٪ است. چنین شرایطی می تواند در زیرزمین و یا اتاق زیرشیروانی تهویه مناسب ایجاد شده است. این است که در تاریکی، در جای خشک در آپارتمان های شهری در دماهای ذخیره شده تا 20 ⁰ C.

برای صرفه جویی در سیر تا بهار، می توان آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده شده تنگ، پیچیده شده در چند لایه کاغذ و prikopat در سایت. محل بالا باید با باقی مانده های گیاهی پوشیده شده است. سیر باید به خوبی حفظ شده، اما برای دریافت آن امکان پذیر خواهد بود تنها زمانی که برف ذوب می شود.

چگونه به نگه داشتن سیر در زمستان؟

در خانه، به طور گسترده ای به دو روش استفاده می شود:

• نوارهای بافت. خب سر بزرگ با طولانی ساقه باقی مانده بافته شده را به چارچوب پیچ یا موضوع ضخیم خشک شده است. هر چند لامپ از بیشتر ریسمان برای قدرت گره خورده است. یک روش سریع تر، اما کمتر تزئینی - فقط سر در یک جوراب نایلونی و یا کیسه کتانی را پر کنید.
• ذخیره سازی در جعبه های چوبی. سالم، پوست کنده از زمین و ریشه های سر، در یک لایه گسترش یافته و خاکستر چوب پاشیده. لایه های پس از آن تکرار شد. خاکستر خواهد رطوبت بیش از حد جذب و خواهد شد پوسیدگی نیست و عفونت ایجاد می شود. جعبه تخت موفقیت می تواند جایگزین ظرف شیشه ای، و خاکستر - نمک.

چگونه به نگه داشتن سیر در زمستان در خانه، اگر یکپارچگی فلس پوشش شکسته، و یا به سادگی یک جای مناسب برای او ندارد؟

• شما می توانید دندان تمیز کردن، آنها را در یک شیشه بریزید و روغن های گیاهی. آن را به درب را ببندید با سوراخ و در یخچال ضروری است. بنابراین، میزبان در دست است تنها آماده به استفاده از سیر، بلکه روغنی معطر سس گوجه فرنگی است.
• فراهم می کند که خود را با ویتامین ها برای زمستان و می توانید فضای ذخیره کنید، به سیر خشک است. در این روش، 5 کیلوگرم از سر تازه تنها 1 کیلوگرم خشک دست آمده است. دندان تمیز، خرد شده و خشک شده است. این را می توان در یک فر مخصوص انجام می شود، و در اجاق معمولی. سپس سیر را در یک ظرف در بسته فلفلی و می تواند برای حدود یک سال ذخیره می شود.

که برای اولین بار خواهد خورد؟

چگونه برای ذخیره سیر در زمستان، پس از آن پژمرده نیست دور و تا برداشت بعدی بود آسیب دیده؟ حداکثر استفاده را از مدت زمان کوتاه خود، تنها 8 ماه می باشد. و آن را تقریبا به نصف در هوای گرم آپارتمان کاهش می یابد. اگر مونتاژ و پاییز، و سیر تابستان، و سپس شما باید اولین زمستان استفاده کنید. این است که در خالی قرار داده و در مواد غذایی در وهله اول استفاده می شود. سیر بهاره مناسب تر برای ذخیره سازی طولانی مدت و در یک منطقه خشک و خنک می تواند تا تابستان آینده نگهداری می شود.