شاد ماهی: چگونه به طبخ؟

زندگی کاری معمولا به طور کامل کشتن ولع مصرف برای زیبایی است، اما از آنجا که ما در حال آماده سازی برای ناهار سه یا چهار نسخه از غذاهای که همیشه به خوبی دریافت. اما گاهی اوقات می کشد را تغییر دهید. تنوع در عادات غذا خوردن کاملا ساده است، اما یک نوع از مردم غذا های عجیب و غریب معمولا با سوء ظن مشاهده شده است. به عنوان مثال، شاد ماهی. تعداد کمی از مردم در مورد آن را می دانم، اما کسانی که آن را تلاش کرده اند می گویند که غذا خوشمزه است یافت نشد. بنابراین آیا به این باور بررسی بنابراین مطلوب است؟ آیا باید آن را آماده و چگونه آن را انجام دهد؟

این همه در مورد او

بنابراین، آنچه برای شاد ماهی شناخته شده است؟ این گونه آب لب شور در آب از درجه مختلف شوری پیدا شده است. به عنوان مثال، تخم ریزی دریای سیاه-آزوف شاد در آب شیرین، و دریای خزر ضربه زننده در این زمینه.

شکل سر یک گوه شکل ماهی، پهلو فشرده. خاویار آنها را به پایین رها با یک جریان ضعیف است. بدنه shads بالا، پهن، با یک نقطه تاریک در شکاف آبششی. دندان وجود دارد، اما توسعه نیافته است.

ماهی شاد بسیار گرمادوست است. بیشتر او را به زندگی دریای سیاه، آزوف و خزر است. این ماهی های دریایی اجتماعی، در حال رشد بسیار آرام است. با این وجود، این یک شکارچی واقعی است، از بین بردن سخت پوستان کوچک و همکار. ماهی شاد زندگی متوسط 8 سال است. گرفتن آن را باید در فصل بهار، زمانی که آن را به دلایل تخم ریزی مهاجرت. شاد نواز سودآور در آن دوره زمانی که ماهی در مرحله تغذیه. به وضوح روشن است در حالی که به توجه به رسد در کمتر از رودخانه ها که به دریا جریان - است دورنمای تولید خوب وجود دارد.

برای کسب و کار استفاده

در پاییز ماهی تجمع تعداد زیادی از چربی و ارزشمند به انسان است. این حل به سرعت حیوان و کمک می کند تا برای جذب ویتامین های محلول در چربی موجود در گوشت، اسیدهای غیر اشباع و عناصر کمیاب. این "پررنگ" به علاوه اجازه می دهد تا ما را به اصرار وادار کردن مردم شاد مبتلا به دیابت نوع II، کم خونی، کمبود ویتامین، تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلبی علاوه بر این مقدار زیادی از گروه های B12 ویتامین D و شامل شاد (ماهی).

عکس از این زیبایی به شدت با فروشگاه شاه ماهی همراه است، اما ماهی های ما است و بسیار سالم و خوشمزه تر، که مهم است. این یک منبع عالی از پروتئین، فسفر و ید، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و روی است. اگر شما چندین بار استفاده از یک هفته از این مواد غذایی، آن خطر ابتلا به قلب و بیماری های عروقی، ترومبوز و سکته مغزی کاهش می یابد. و ویتامین PP و A در ترکیب از گوشت آن را می توان به مراقبت برای پیشگیری از سلامت پوست، چشم انداز و عملکرد مغز است.

هیچ حسابداری برای سلیقه

یک ماهی، یک عکس که لاشه در حال حاضر می تواند باعث اشتها - و چه خواهد طعم و مزه شاد لطفا. گوشت از همه نوع از شاد به رنگ مایل به صورتی. بوی قوی و مداوم است. طعم غنی است، شبیه به یک فیله زیادی از شاه ماهی اقیانوس آرام، اما کمی بیشتر چربی است. لاشه پردازش حرارتی حرکت می کند به راحتی و بدون از دست دادن خاصیت ارتجاعی و آب. شاد ایده آل ترشی کیفیت آن را نشان می دهد - و نه نرم و حفظ حساسیت به لمس.

در پخت و پز،

البته، بسیار در میهن از این ماهی تغییر کرده است - در دریای خزر، اما در حال حاضر در اینجا به یاد داشته باشید طعم و مزه هش ماهیگیری شاد و ماهیان خاویاری. و در ساحل دریای سیاه در شاد افتخار دارد که با پیاز و گوجه فرنگی خوابانده. البته، بدون گوشت قیمه شاه ماهی، نان و کره، بیش از حد، جشن کامل است.

شاد بدون هیچ گونه محدودیت آماده شده است. پخته او، دودی، کبابی و پخته شده در خمیر. این است که اغلب با برگ بو، رزماری و فلفل مخلوط شور. ماهی مناسب ترشی است نرمی استخوان، تقریبا در گوشت، است که واقعا ترشی تند حل می شود.

ماهی نمک، توسط راه، و می تواند یک کل، و در تقسیم می شود. با استفاده از سرکه، روغن و ادویه جات ترشی جات در ترشی عطر و طعم محصول نهایی را افزایش می دهد. تنها یک نکته وجود دارد - آن را خیلی چرب شاد ماهی. آماده سازی لزوما باید این را به حساب.

به عنوان مثال، قبل از کباب کردن آن باید کیکه، به طوری که آن را چربی خشک منقضی نشده و نمی شود. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اغلب بر اساس از شراب سفید، روغن زیتون و سبزیجات ساخته شده است. در چاشنی برای شاد سبزیجات، سیب زمینی آب پز و سس از گوزن نر سه ساله خدمت کرده است.

توصیه بر اساس تجارب

بهتر این است که اجازه دهید ماهی شرح داده شده در غذاهای اصلی. او و میزان کالری بسیار بالا، و ارزش غذایی است، به طوری که مهمانان با جدول خود را راضی خواهد شد، و شما قبل از خواب را به سنگینی در معده عذاب نیست، به عنوان اگر شما خوردن قبل از خواب شاد.

ماهی کالری 185 کالری در هر 100 گرم است که تقریبا مقدار مساوی از پروتئین و چربی، مقدار زیادی از آب و حدود 3 درصد از امگا 3 وجود دارد است. اگر تغذیه ماهی با خوب غذاهای جانبی کم کالری، به شاد می تواند بخشی از تغذیه رژیم غذایی. اما آن را در یک ظرف با مقدار زیادی از روغن آفتابگردان سرخ است. بنابراین شما فقط خراب کردن ظرف.

در عجله

اگر جدول شما کردم تا ماهی شاد، چگونه آن را آماده؟ شروع با هش با نام گفتن "خزر". شما نیاز دارید:

• 2 لیتر کواس؛
• شاه ماهی 30 گرم خزر؛
• دو قاشق غذاخوری ترب کوهی و روغن زیتون به همان اندازه.

1. 200 گرم از شاد بو داده در تابه، با روغن مالیده.
2. موازی جوش 50 گرم ماهیان خاویاری و 4 عدد. چغندر.
3. برش 100 گرم پیاز سبز، یک زن و شوهر از خیار و جعفری کمی و شوید.
4. ما شاد گوشت جدا از استخوان و فرو ریختن در یک ماهی تابه.
5. همچنین شاه ماهی خرد شده و هر سبز را ارسال کنید.
6. چغندر نیاز به آن را رنده و همچنین در یک گلدان قرار داده.
7. همه بریزید kvas، اضافه کردن ترب کوهی، ماهیان خاویاری و یخ خوراکی.

به ظرف یک دم کوچک و خدمت می کنند. طعم و مزه فوق العاده ای است، و زمان چیزی صرف در همه.

خوراک مختصر

Okroshka بدون شک موجب اشتها، و آن زمان را به یک میان وعده است. باز هم، کمک شاد ماهی. چگونه آن را نمک؟ سهام تا:

• پیاز؛
• سس گوجه فرنگی؛
• سرکه؛
• نفت؛
• قند.

همچنین باید نمک، فلفل و برگ بو.

1. آن را به کاهش ماهی، جدا کردن گوشت از استخوان ضروری است.
2. در یک کاسه بزرگ، اتصال روغن، سرکه، شکر، ادویه جات ترشی جات و lavrushku.
3. را بر روی آتش به جوش و اضافه کردن سس گوجه فرنگی خرد شده و حلقه های پیاز نیم.
4. جوشاندن مخلوط یکی دیگر از ساعت سه ماهه.
5. پس از او نیاز به خنک شود.
6. و پس از آن در یک ماهی کاسه قطعه قطعه قرار دهید.

حدود روز ماهی در یخچال و فریزر را marinate خواهد شد، و سپس آن را با خیال راحت می توانید به جدول به ارمغان بیاورد!

برای غذای اصلی

اوه، و همان شاد جهانی! ماهی کم نمک دستور العمل های که بسیار متنوع هستند، هر برخوردار خواهد شد. شما همچنین می توانید سرکه و شراب، و آب لیمو استفاده کنید. ماهی بسیار سپاسگزاری تصویب طعم مواد دیگر، اما به دلیل آن مناقصه و آبدار است.

لازم به طبخ آن را با ادویه جات ترشی جات خیلی داغ نیست، در غیر این صورت خطر ابتلا به یک ظرف واقعا آتشین وجود دارد. بهتر مکمل از گیاهان گوشت، سبزیجات و سس طبیعی است. برای مثال، در دستور شاد سلاح برای سس گوزن نر سه ساله است. شما نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم ماهی و همان گوزن نر سه ساله؛
• همچنین شما نیاز فنجان یک سوم از روغن زیتون؛
• آب یک لیمو؛
• برگ بو؛
• آویشن؛
• پونه؛
• نمک و فلفل؛
• نفت؛
• موسیر؛
• یک لیوان شراب سفید و کرم های سنگین.

ظرف می تواند در کوره پخته شده است. این خوشمزه و کم کالری است:

1. اول اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نفت، آب لیمو و ادویه جات ترشی جات است.
2. آنها پور ماهی و ترک آن را به مدت یک ساعت.
3. در طول این زمان، شستشو و به آرامی جوش ترشک، و سپس تصویب آن از طریق یک غربال است.
4. در روغن سرخ با شراب و ترشک رنده شده پیاز.
5. اضافه کردن خامه و ادویه جات ترشی جات به مزه. این بهترین سس است.
6. در همین حال، زمان برای ماهی آمد. در داغ شاد گریل سرخ به مدت 8 دقیقه در هر طرف.
7. پور سس ماهی در هنگام استفاده از.

اگر شما یک محافظه کار در آشپزخانه هستند، می توان آن هنگام سرخ کردن ماهی تابه استفاده می شود، اما در ابتدا لازم است به رول لاشه در آرد گندم، در حالی که استفاده از زردچوبه نم نم کمی. ماهی یک خوشمزه و لطیف، و در هنگام استفاده از سس آن را بسیار تند و جالب خواهد شد. این زیبایی به خانه خود را درک!