سالاد سالم سالاد سبزیجات: دستور غذا، ترکیب و بررسی

مجموعه - سالاد که می تواند برای زمستان از سبزیجات کاملا متفاوت برداشت شود. در این مقاله، ما دو دستورالعمل ساده و اثبات شده برای میان وعده ذکر شده را ارائه خواهیم داد، اجرای آن زمان زیادی را صرف نمیکند.

سالاد مخلوط خیار و فلفل، گوجه فرنگی - "مرتب"

در تهیه چنین میان وعده زمستانی چیزی پیچیده نیست. شما فقط باید اجزای زیر را آماده کنید:

• گوجه فرنگی گوشتی تازه - 6 عدد.
• خیارها خیلی بزرگ نیستند - 8 عدد.
• فلفل شیرین سبز - 5 عدد.
• هویج تازه آبدار - 2 عدد.
• مروارید اندازه متوسط جوان - 1 قطعه؛
• پیاز شیرین - 1 سر؛
• آب آشامیدنی معمول است - حدود 3 لیتر؛
• نمک خوب - 2 قاشق بزرگ با نوک؛
• اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 4 قاشق بزرگ؛
• شکر بزرگ - 3 قاشق بزرگ؛
• ریشه هویج و برگ های آن - 1/4 عدد.
• رازیانه خشک شده در چتر - 1 قطعه؛
• گیلاس و توت سیاه - 2 عدد.
• فلفل قرمز تلخ - یک قطعه (2 سانتی متر)؛
• سیر تازه - 8 دندان؛
• فلفل سیاه در نخود - 7 عدد.

تهیه مواد تشکیل دهنده

چگونه باید یک غذای خانگی "Assorti" را آماده کنم؟ سالاد از انواع مختلف سبزیجات به سادگی انجام می شود. اول، تمام محصولات ذکر شده، از جمله سیر، هویج و غیره، به طور کامل در آب تمیز می شوند، پس از آن آنها کاملا تمیز می شوند (یعنی حذف ساقه، ناف، پوست و غیره). علاوه بر این، تمام مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• گوجه فرنگی تازه و گوجه فرنگی برش به برش های بزرگ؛
• خیار بریده شده به حلقه های کل؛
• لامپ توسط حلقه های سه بعدی تکه تکه شده است.
• کوفته های میانی سیر به 2 یا 4 قطعه تقسیم می شوند.
• هویج یخ زده ی کوچک را بریزید.

فرآیند تشکیل سالاد

چه نوع بسته بندی باید اسنک "آسوریتی" تشکیل شود؟ سالاد باید در یک لیتر یا 750 میلی لیتر شیشه ای استریل شده برداشت شود. در آن، تمام ادویه هایی که قبلا تهیه شده (یعنی سیر، فلفل، گیلاس و برگ توت سیاه، چاشنی زعفران در چتر، ریشه کوهی و برگ های آن، فلفل قرمز تلخ) را قرار دهید و سپس مخلوط سبزیجات قطعه ای را قرار دهید.

ماریناد نیز به طور جداگانه آماده شده است. برای انجام این کار، آب معمولی بر روی آتش پخته می شود و سپس قند و نمک را به آن اضافه کنید. پس از حل کردن ادویه جات ترشی جات، آب نمک از ورقه برداشته شده و سرکه به آن ریخته می شود. پس از مخلوط کردن مواد با قاشق، مایع روی قوطی های پر ریخته می شود، سپس با ورق های استریل پوشش داده می شود و با یک دستگاه خاص غلتک می شود.

کجا و چه مدت می توانم مقاومت کنم؟

حالا شما می دانید که چگونه یک میان وعده خانگی به نام "مجموعه". سالاد، همانطور که در بالا توضیح داده شد، تبدیل شده و با پتو متراکم پوشیده شده است. در این حالت حدود دو روز نگهداری می شود، بعد از آن به یک مکان خنک منتقل می شود.

برای مصرف سالاد "آسورتی" از خیار و گوجه فرنگی تنها بعد از چند هفته مجاز است . این زمان باید به اندازه کافی سبزیجات را با طعم ادویه جات و ادویه ها خیس کند و خوشمزه تر شود.

ما سالاد غیر معمولی "Assorti" را از سبزیجات می سازیم

زنان خانه دار مدرن می دانند که راه های زیادی برای ساخت یک غذای خوشمزه و تند در خانه وجود دارد که می تواند در زمستان به میز ارائه شود.

در حال حاضر ساده ترین و محبوب ترین دستور العمل برای سالاد از خیار، پیاز و گوجه فرنگی را در نظر بگیرید.

برای تهیه یک میان وعده زمستانی غیر معمول، ما باید:

• گوجه فرنگی گوشتی تازه - 5 کیلوگرم؛
• خیارها خیلی بزرگ نیستند - 4 کیلوگرم؛
• پیاز شیرین - 2 کیلوگرم؛
• نمک کوچک - 4 قاشق بزرگ با یک نوک؛
• اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 5 قاشق بزرگ؛
• شکر بزرگ - 5 قاشق بزرگ؛
• فلفل سیاه در نخود فرنگی - 10 عدد.

محصولات پردازش

چگونه باید یک سالاد ساده، اما بسیار خوشمزه از خیار "Assorti" را تشکیل می دهند؟ ابتدا باید تمام اجزاء را آماده کنید. گوجه فرنگی گوشتی تازه و خیار بسیار زیاد کاملا شسته شده اند. بعد از آن، گوجه فرنگی ها توسط ناف ها حک شده و از طریق چرخ گوشت به آنها اجازه می دهند (می تواند با مخلوط کننده زمین باشد). در مورد خیار، آنها همچنین راهنمایی ها را پاک کردند و دایره های ضخیم 1 سانتیمتر ضخیم (درست در کنار پوست).

همچنین، پیاز شیرین (نیمه های ضخیم) را جدا کنید.

عملیات حرارتی میان وعده خانگی

برای ساخت یک سالاد خیار "Assorti" خوشمزه، آن را لزوما باید گرما درمان. برای انجام این کار، از گلدان یا مینای دندان بزرگ استفاده کنید. تمام گوجه فرنگی خرد شده را در تارا قرار دهید، که به آرامی به جوش آورده می شود.

به محض اینکه گوشت گوجه فرنگی شروع به جوش می کند، به آن حلقه های خیار و نیم ستون های ضخیم پیاز اضافه می شود. پس از مخلوط کردن مواد با قاشق، آنها دوباره جوش داده می شوند، بعد از آن نمک خوب سیاه در نخود ها و شکر دانه ای اضافه می شود. در این ترکیب، محصولات برای حدود 7-10 دقیقه پخته می شوند. در انتها، سرکه به سبزیجات افزوده می شود، پس از آن از روی صفحه حذف می شود.

چگونه به درستی به رول تا؟

توزیع سالاد آماده "Assorti" ترجیحا در شیشه شیشه استریل 750 یا 1000 میلی لیتر. آنها با یک توده سبزی پر از بالا می شوند و سپس با پوشش می پوشند و بلافاصله ریخته می شوند. در این شکل، میان وعده های گرم به طرف دیگر برداشته می شود، که قبلا پوشیده شده است.

قبل از اینکه سالت زمستان را به انبار یا انبار ارسال کنید، توصیه می شود آن را در حدود دو روز نگه دارید در یک مکان تاریک.

برای خوردن یک میان وعده سبزی خوشمزه آماده شده با توجه به دستور العمل بالا، پس از چند هفته مطلوب است. اگر بعد از چند روز، یک جار با سالاد بلافاصله پس از چند روز برداشتید، ممکن است به نظر شما تازه و خوشمزه نباشید. بنابراین پیری چنین میان وعده لازم است به طوری که سبزیجات استفاده شده با اشباع همه ادویه ها و ادویه ها اشباع شده است.

نظرات

بسیاری از معشوقه به اشتباه معتقدند که تهیه یک سالاد "Assorti" بسیار دشوار است. اما چنین نیست. در آماده سازی چنین میان وعده های تند و معطر هیچ مشکلی وجود ندارد. نکته اصلی این است که همه مواد تشکیل دهنده را آماده کرده و به درستی پردازش کنید و همچنین از مقادیر مناسب ادویه جات و ادویه استفاده کنید.

همچنین لازم به ذکر است که برای نگهداری طولانی مدت سالاد سالاد، ظرف و درب آن باید از قبل ضدعفونی شود. برای انجام این کار، می توانید از روش جوش، بخار و غیره استفاده کنید. فقط در این مورد سالاد "Assorti" تبدیل خواهد شد به عنوان معطر، خوشمزه و برای یک زمستان طولانی باقی می ماند.