خیار و گوجه فرنگی در جاهای خالی گیاهی. گزینه های سالاد برای زمستان

خیار و گوجه فرنگی - سبزیجات، در دسترس همگان. به طور معمول، از جمله مواد تشکیل دهنده برای تهیه سالاد تابستان تازه استفاده می شود. با این حال، در فصل سرد، هیچ کس مخالف به خوردن و شاهد ترشی.

در این مقاله، ما به شما خواهد گفت که چگونه به استفاده از یک خیار و گوجه فرنگی برای پخت و پز تنقلات زمستان. بیایید با دستور محبوب ترین شروع می شود.

سبزیجات ترشی برای زمستان

چگونه به برداشت خیار و گوجه فرنگی برای زمستان؟ دستور العمل های خوراکی ترشی ممکن است شامل روش های مختلف حفاظت. ما در راه ساده ترین و سریع ارائه خواهد شد.

بنابراین، به کاهش در زمستان خیار و گوجه فرنگی، شما نیاز به خرید:

• برگ گیلاس، توت سیاه و سفید و ترب کوهی - در چند قطعه؛
• نمک - 3 آماده سازی قاشق بزرگ 3 L؛
• فلفل شیرین، پیاز سیر، خشک چتر شوید - در اختیار خود؛
• شکر - 2 قاشق بزرگ؛
• خیار کوچک (pupyrchatye) و گوجه فرنگی مقدار میانگین - در اختیار آن (مقدار مساوی).
• آب آشامیدنی - در اختیار؛
• سرکه - 2 قاشق بزرگ است.

آماده مواد تشکیل دهنده

برای دریافت یک خیار خوشمزه و گوجه فرنگی در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند معطر، باید در مراحل را ادامه دهید. نخست آن مورد نیاز برای آماده سازی سبزیجات.

خیار کوچک به لگن گسترش یافته و ریختن آب بسیار سرد است. در سبزیجات را به مدت چند ساعت ایستاده است. با گذشت زمان، آنها را به دقت شسته و pupochke را کاهش دهد.

همانطور که برای گوجه فرنگی، سپس آنها را به طور کامل شستشو در آب داغ. در همان زمان به آن که گوجه فرنگی را در یک قطعه بود، بدون هر گونه آسیب.

همچنین، یک فرایند جداگانه و تمام مواد باقی مانده است. سیر تمیز و خشک شده چتر برگ سس گوجه فرنگی گیلاس، توت سیاه و سفید و ترب کوهی کاملا شسته شده و سوختن با آب جوش.

فرم یک میان وعده

حالا شما می دانید که چگونه از آن لازم است برای تهیه خیار و گوجه فرنگی برای زمستان. دستور العمل های خوراکی ترشی نیاز به یک قوطی دو یا سه لیتر است. آنها با نوشابه شسته و پس از آن بخار سترون. علاوه بر این، در پایین ظروف گسترش در چند برگ از گیلاس، توت سیاه و سفید و ترب کوهی. همچنین در شیشه حبه سیر، فلفل شیرین و چتر شوید خشک قرار گرفته است.

پس از این روش، اقدام به محاسبه از سبزیجات است. اول، ظروف آماده محکم خیار کوچک قرار داده شده. پر کردن کوزه تنها نیمی از آنها گوجه فرنگی گسترش یافته است. بنابراین لازم است که گوجه فرنگی پشت سر هم نیست، اما در قالب یک کل باقی مانده است.

ما را به یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و کنسرو سبزیجات

به محض این که بانک ها خواهد شد با معمول خود را پر ریختن آب جوش و مجاز به دقیقه 11 ایستاده است. پس از آب هم به یک ظرف عمیق ریخته و آن را بر روی صفحه قرار داده.

اضافه کردن به شکر آب نمک و نمک، آن را جوش به مدت 1 دقیقه است. پس از آن، آب را از صفحه حذف و اضافه کردن سرکه.

آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند طعم دار، آن را به بانک ها ریخته (تا قسمت بالا سمت راست). پس از آن رول ظرف با استفاده از کنسرو، که از پیش استریل در آب معمولی است.

عطف قطعه کار به صورت وارونه، آنها را با یک پتو متراکم پوشیده شده است. دو روز بعد یک میان وعده به انبار ارسال می شود.

چگونه به ارائه به جدول؟

خیار و گوجه فرنگی ترشی در زمستان، شما می توانید به جدول تنها پس از 6-8 هفته به ارمغان بیاورد. اگر باز کردن یک پیش غذای سبک از زمان، آن تازه خواهد شد، از سبزیجات لازم نیست زمان با بوی آب نمک تغذیه می شود.

خدمت ترشیجات مطلوب به جدول تنها پس از خنک کننده. اسنک در kremanki کوچک با هم با اولین یا با غذاهای گرم دوم معرفی شده اند.

سالاد "خیار و گوجه فرنگی" برای زمستان: دستور العمل

فوق، ما در ساده ترین راه برای گوجه فرنگی برداشت و خیار معرفی شده اند. با این حال، باید توجه داشت که بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند به نه فقط کیکه سبزیجات و آنها سالاد خوشمزه و مغذی است.

برای پیاده سازی این دستور غذا، ما نیاز داریم:

• خیار، فلفل و گوجه فرنگی تازه - 2 کیلوگرم.
• لامپ های تلخ - 700 گرم؛
• نمک - 3 قاشق بزرگ؛
• سوزاندن فلفل - 1 غلاف کوچک؛
• شکر - 1 قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان - 55 میلی لیتر،
• هویج تازه - 800 گرم؛
• سرکه - 3 قاشق بزرگ است.

ما پردازش سبزیجات برای سالاد

چگونه به مقابله با خیار و گوجه فرنگی برای برداشت زمستان؟ سبزیجات نخست به طور کامل شسته، برش و حذف ناف برش بسیار ضخیم نیست. اگر لازم باشد، ممکن است پوست قبل از برش.

با توجه به گوجه فرنگی، آنها را با آب جوش پر کنید و پس از ¼ ساعت پوست برداشته شده و زمین را به پوره شده توسط بلندر است.

همچنین، یک فلفل دلمه ای تمیز جداگانه و لامپ تلخ است. این مواد مکعب متوسط خرد شده.

به سالاد سبزیجات فصل زمستان به خصوص تغذیه بود، به او می باشد که به اضافه کردن هویج. او در یک اهنی درشت مالیده.

عملیات حرارتی تنقلات

قبل از حفظ سالاد برای زمستان سبزیجات باید به یک عملیات حرارتی قرار می گیرند. برای این منظور، یک ظرف بزرگ. به نوبه خود او پخش شده خیار، فلفل شیرین، هویج و پیاز. بعد، پور گوجه فرنگی مواد سس و به آتش کشیدند.

به طور منظم مخلوط کردن محصولات، جوش آنها. روشن کردن آتش، در یک کاسه اضافه کردن نمک جدول، فلفل زمینی، روغن آفتابگردان، و شکر خوب است. در این بخش از سالاد است روی حرارت کم به مدت یک ساعت آماده شده است.

هنگامی که زمان برای مواد تشکیل دهنده طبیعی، پور سرکه. دوباره به هم بزنید سبزیجات، آنها را بجوشانید دقیقه دیگر 4.

چگونه برای حفظ یک سالاد؟

برای حفظ سالاد سبزیجات برای زمستان توصیه می کنیم با استفاده از ظرفیت 1 لیتر. آنها تمیز و استریل شده است. همچنین به طور جداگانه ورق پوشش فلزی آماده شده است.

ظرف، پردازش، آن است که با توده های گیاهی گرم پر شده است. پس از آن بانک ها رول و پوشش داده شده با حوله متراکم.

ترک کاهو در دمای اتاق برای یک روز، آن است که در یک انبار خارج شده است. اگر این فرض را نکنید، قطعه کار را می توان در یک گنجه تاریک نگهداری می شود.

چگونه استفاده کنید؟

برای میان وعده سبزیجات با رایحه ادویه جات ترشی جات و ادویه تغذیه می شود، برای حفظ یک بسته و نیم ماه لازم است. پس از این زمان، شمش سرد می شود و در kremanku گسترش یافته است. به جدول سالاد با یک تکه نان و غذاهای گرم است.