ترشی کلم با چغندر - اشتها آور خوشمزه و زیبا

کلم در یک از گزینه های مختلف است که اغلب برای تهیه غذاهای سرپایی استفاده می شود. به خصوص در این رابطه خوب، تخمیر و یا ترشی کلم. آن ترد، معطر است و اشتها آور زیبا است تنها خوشمزه است، بلکه مفید نیست، زیرا کلم حاوی بسیاری از ویتامین، از جمله اسید اسکوربیک، که دارای اثر مطلوب در مورد وضعیت ایمنی بدن است.

کلم ترشی طبخ به سرعت بیش از تخمیر شده است. به طور معمول، از این میان وعده می توانید به جدول در یک روز به ارمغان بیاورد. علاوه بر این، ممکن است به کاهش زمان برای آماده سازی محصولات، از بین بردن روند خرد و برش کلم را به تکه های بزرگ است.

به عنوان مثال، شما می توانید کلم در گوریا طبخ می شود. این خوشمزه، غذای سبک و کوچک تیز ذاتا ساده ترشی است کلم با چغندر. این کلم بسیار جذاب است، به عنوان یک رنگ قرمز خوب می شود

برای آماده سازی آن ما به ازای هر کیلوگرم کلم، یک هویج، یک چغندر کوچک، سه یا چهار حبه سیر، نصف فنجان روغن نباتی نیاز دارند. کسانی که عاشق شدید می تواند قرار داده فلفل قرمز به مزه. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ، ما نیاز به یک و نیم لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک، نصف قاشق شکر، نصف فنجان سرکه (9٪). بهتر است اگر سرکه سیب است، آن را به عنوان عطر دلپذیر است.

ترشی کلم می تواند در قالب های شیشه ای و یا تابه مینای دندان و یا گلدان باشد. آلومینیوم لوازم آشپزی برای این اهداف مناسب قاطعانه است.

از آنجا که ترشی قطعات کلم، سپس با استفاده از پاره پاره کننده خواهد شد، و یک کلم و نه قطع مربع بزرگ. چغندر و هویج باید تمیز شود. سه هویج در اهنی درشت و چغندر به بهترین وجه به نیم دایره نازک برش. مخلوط سبزیجات و آنها را با روغن نباتی را پر کنید، هم بزنید.

در حال حاضر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. برای این مجموعه جوش نیم لیتر آب، اضافه کردن نمک و شکر را در هنجار. برای عطر و طعم شما می توانید یک فلفل شیرین چند نخود فرنگی و برگ بو قرار داده است. آب نمک جوش از حرارت برداشته و پور سرکه به آن است. در حال حاضر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ را روی سبزیجات آماده بریزید و فشار خود را فشار می آورد، به طوری که آنها پاپ نیست تا. هنگامی که مایع سرد، محل کاسه در یخچال و فریزر، ما در آنجا ایستاده بود روز و کلم ترشی ما با چغندر آماده به خدمت گرفته شود.

ترشی کلم با چغندر ممکن است برای استفاده در آینده آماده، و به عنوان خالی برای زمستان. در این مورد، سبزیجات باید در یک شیشه تمیز گسترش، پور جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. سپس در کنسرو را پوشش قرار داده و برای استریل کردن مدت 20-25 دقیقه. پس از بانک ها عقیم سازی نیاز های سربسته و چوب پنبه. کلم ترشی بنابراین آماده شده با چغندر حفظ عطر و طعم و رنگ خود را در درون 6-8 ماه می باشد.

اگر شما چغندر را دوست ندارد، شما می توانید گزینه های دیگر، این غذا طبخ محبوب. به عنوان مثال، ممکن است به شور کلم سیب. برای این منظور، بهتر، البته، ها Antonovka مناسب است، اما شما همچنین می توانید گونه های دیگر از سیب، با مزه ترش استفاده کنید. تکنولوژی کلم پخت و پز یکسان باقی می ماند، فقط به جای چغندر نیاز به 150 گرم سیب، پوست کنده و برش به برش نازک.

یک میان وعده گزینه عالی و کلم شور با فلفل. برای اینکه این سالاد شما به ازای هر کیلوگرم کلم نیاز به گرفتن سه صد گرم هویج و فلفل. بهتر است برای انتخاب میوه با غلاف قرمز، به طوری استارتر ما خواهد شد نگاه ظریف تر است. این تجسم ترشی کلم آماده روش سرد است.

کلم و فلفل باید روبان ریز ریز کردن، هویج رنده، با استفاده از یک پنجره اهنی با سوراخ بزرگ است. سبزیجات بزنید، اضافه کردن 150 گرم روغن نباتی، 100 گرم شکر، 50 گرم نمک و 150 گرم از سرکه (9٪). همه دوباره خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت چند ساعت، تا زمانی که سبزیجات خواهد آب به من بدهید. سپس، همراه با آب سبزیجات را به خارج از بانک ها گسترش یافته و آنها را حمل در جای خنک. این سالاد می تواند خورده شود تقریبا بلافاصله، اما بعد از 1-2 روز آن می شود حتی خوشمزه تر است.

نوش جان!