کلم با چغندر: دستور العمل های عالی

کلم تازه تخمیر شده با سبزیجات مختلف، گیاهان و ادویه جات، یکی از محبوب ترین قطعه روسیه است. پخته شده به این ترتیب، آن را نه تنها حفظ تمام ویژگی های و ویتامین های مفید آن، بلکه معلوم خوشمزه و شگفت آور و ترد است. ما می توانیم چند دستور العمل ارائه دهد.

کلم رنده شده واب با چغندر "سریع"

از آن نیاز به چنگال بزرگ، وزن حدود دو کیلوگرم، یک صد گرم چغندر و هویج، ده حبه سیر، نصف فنجان سرکه و روغن نباتی، و هفتاد گرم شکر و یک قاشق بزرگ نمک. گرفتن تهیه کنند.

کلم برگ های فوقانی تمیز و برش را به مربع های بزرگ افزایش داده است. چغندر خام پوست کنده و برش را به صفحات نازک و درشت رنده هویج. بعد، ما شروع به پخش کردن سبزیجات و ادویه لایه در یک ماهی تابه مینا. توصیه می شود برای مشاهده دنباله زیر است. هویج و سیر - اول قطعات کلم، سپس چغندر، و غیره مناسب است. شما می توانید اضافه خرد شده فلفل قرمز، در صورت دلخواه. در این مورد، کلم با چغندر دست آوردن یک طعم و مزه قوی و اصلی است. این لایه ها توصیه می شود برای حداقل چهار. دومی باید کلم باشد.

حالا شما می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. برای این کار، مخلوط سرکه، شکر، نمک، روغن نباتی بریزید و آن را تمام لیتر آب جوش. ترشی حاصله را در تابه با کلم و چغندر ریخته، قرار دادن یوغ بالا قرار داده و بر روی پنجره. در مرحله بعد، بر روی بانک گسترش و در جای خنک قرار داده است.

کلم با چغندر در کره ای

برای آن لازم خواهد بود: یک سر از یک متوسط، شش هویج کوچک، یک چغندر بزرگ، دو حبه سیر، نصف قاشق کوچک فلفل قرمز.

برای آماده سازی پر کردن آماده: یک و نیم لیتر آب، شصت گرم نمک، نصف فنجان شکر، شش نخود فرنگی فلفل سیاه، سه حبه معطر. محل تمام مواد را در یک ماهی تابه، به جوش می آورد، پور یازده قاشق بزرگ روغن نباتی و هشتاد گرم سرکه.

لازم است به ریز ریز ریز کردن کلم. مخلوط آن را با چغندر و هویج، که قبل از رنده برای هویج های کره ای. در حال حاضر شما می توانید اضافه کردن سیر خرد شده، فلفل، هم بزنید و در یک شیشه سه لیتری تنگ قرار داده، اما تنها تا یک جالباسی. بعد، پور کلم ریخته گری، سوراخ با یک کفگیر چوبی به پایین، بستن تور و ترک برای روز. تنقلات در یخچال و فریزر نگه دارید توصیه می شود.

کلم با چغندر، قطعات ترشی

طبخ این غذا باید در سطل مینای دندان و در مقادیر زیاد باشد.

این نیاز خواهد داشت:

• هشت کیلوگرم کلم، قطعه قطعه به چهار بخش؛
• صد گرم سیر، جعفری و ترب کوهی (ریز خرد شده)؛
• صفحه فلفل قرمز گرم؛
• سه صد گرم از مکعب های چغندر خام.

شور به شرح زیر آماده شده است. در چهار لیتر آب به ذوب شدن دو صد گرم نمک و شکر. را به جوش و خنک شود به آب نمک گرم میشود.

سطل مینای دندان را محکم قرار دادن قطعات کلم، آبپاش ادویه جات ترشی جات و سبزیجات هر لایه است. لایه بالایی باید یک ورق تک، که باید در پیش با کلم حذف شود. پور تمام آب نمک گرم، قرار دادن صفحه بالا و وزن کوچک.

کلم باید در گرما به مدت دو روز قبل از شروع فرآیند تخمیر ایستاده، پس از آن را باید در جای خنک قرار داده. یک هفته بعد، یک میان وعده آماده خواهد شد.

چغندر و کلم با ادویه تند به دست آمده و ترد، دارای طعم خوب و خیره کننده رنگ قرمز. این میان وعده جذاب می تواند یک دکوراسیون غیر معمول برای هر جدول، تعطیلات و یا روزمره تبدیل شده است.

نوش جان!