بیکن کم نمک داغ: یک گام به گام دستور

بیکن کم نمک داغ - آن یک میان وعده بزرگ، که بدون آن غیر ممکن است تصور یک وعده غذایی سنتی روسیه است. و امروز ما می خواهیم به شما چند تنظیمات ساده برای تهیه خوراک های خانگی ارائه می دهد.

بیکن کم نمک داغ. دستور العمل

چربی معطر خوشمزه را می توان برای تهیه ساندویچ خوشمزه، سوپ و غذاهای اصلی استفاده می شود. استفاده از دستور ما و درمان عزیزان میان وعده مورد علاقه.

مواد تشکیل دهنده:

• چربی - یک کیلوگرم؛
• نمک - پنج قاشق غذاخوری؛
• سیر - سه حبه؛
• چاشنی برای ترشی - یک بسته بندی.

چگونه به طبخ

اگر شما در دست ادویه جات ترشی جات آماده ندارد، استفاده از سیاه و فلفل قرمز، گشنیز، برگ بو. بنابراین طبخ ترشی گرم بیکن. دستور اشتها آور ما جزئیات زیر کلیک کنید.

برش قطعات متوسط آماده چربی و ارسال آن به گلدان. پر کردن محصول با آب سرد و مایع را به جوش. بعد از چند دقیقه، حذف کاسه را از گرما و اضافه کردن نمک. پس از آن، قرار دادن ماهی تابه را با بیکن در جای خنک به مدت 12 ساعت.

هنگامی که در زمان مشخص شده سپری شده است، شما می توانید به مرحله بعد بروید. پوست سیر، له شدن آن با استفاده از مطبوعات ویژه و مخلوط با ادویه جات ترشی جات. حذف چربی از آب نمک، خشک و یا پاک کردن آن را با حوله کاغذی. مالش هر تکه از مخلوط معطر، و سپس آن را داخل فویل بپیچید.

ارسال خالی در یخچال و فریزر برای چند ساعت. غذا آماده می توان به جدول با نان و سبزیجات سیاه و سفید تغذیه می کند.

ترشی گرم گوشت گوسفند چربی در پوست پیاز

شما می خواهید به طبخ غذا برای تعطیلات؟ سپس شما نیاز به استفاده از این دستور غذا. طعم آماده چربی شبیه به طعم و مزه یک ژامبون خوب، و عطر فراتر از ستایش است.

محصولات مناسب:

• گوشت خوک با لایه های کوچک از گوشت - یک کیلوگرم؛
• پوسته با یک کیلوگرم پیاز؛
• نمک - سه قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - ده قطعه؛
• سیر - یک سر؛
• سیاه و فلفل قرمز - به مزه.

چربی کم نمک داغ خواهد شد مشکلات هم برای تجربه و مبتدی پخت و پز ایجاد نمی کند. فقط دقت بخوانید دستور ما، پس از آن تکرار هر مرحله.

نخست پوسته آماده کند. برای این کار، آن را با پیاز، شستشو، در یک ظرف قرار داده و پور 1.5 لیتر آب است. اضافه کردن به آن دو قاشق غذاخوری نمک و طبخ در آب جوش حدود پنج دقیقه.

گوشت گوسفند چربی درمان و برش را به قطعات (200 یا 300 گرم). پس از آن، ارسال یک خالی در تابه به پوسته. اطمینان حاصل کنید که آب آنها را پوشش می دهد. اگر مایع پایین باشد، و سپس دوباره بریزید. را آب نمک به جوش بیاید، دوباره، و سپس کاهش گرمایش. بیکن کوک برای حداقل نیم ساعت. حذف تابه از گرما و صبر کنید تا محتویات خنک شود.

از طریق از دست فشار دهید برگ سرخ مایل به قرمز با سیر پوست کنده، سپس ترکیب محصولات پودر با فلفل. مالش چاشنی در نتیجه با تکه های خشک از بیکن، بسته بندی در جاهای خالی فویل و ارسال آنها را در یخچال و فریزر.

پس از 12 ساعت درمان به برش های نازک برش داده شده و آن را در خدمت به جدول.

گوشت گوسفند چربی با دود مایع و پوست پیاز

این دستور غذا خوب است، زیرا در تهیه وعده های غذایی تنها چند ساعت طول می کشد. اگر می خواهید به سرعت برای تعطیلات آماده، یک ترشی گرم چربی مهمان. ظرافتهای خانگی معطر، اشتها آور به در و بسیار خوشمزه است.

خرید چربی خام تنها از تولید کنندگان مورد اعتماد. ما می خواهیم به شما یادآوری کنم که بهترین محصول در نظر گرفته می شود: چربی، برش از پشت و یا دو طرف. و آخرین چیزی که شما نیاز به توجه به چربی، کاهش از صفاق از حیوانات است.

محصولات:

• یک کیلوگرم از چربی تازه؛
• نیم لیتر آب.
• شیشه ای نمک درشت؛
• adzhika خشک قاشق چای خوری (ترجیحا تیز)؛
• سر سیر؛
• 15 فلفل؛
• پنج برگ سرخ مایل به قرمز؛
• شش گرم دود مایع؛
• 100 گرم از پوست پیاز؛
• قاشق چای خوری فلفل قرمز شیرین.

دستور العمل

چگونه برای پیاده سازی یک بیکن شور داغ است؟ عکس از محصول نهایی و شرح مفصلی به شما کمک کند با این کار برآید.

در مرحله اول، مقابله با چربی - دقت با چاقو خراشیده و زیر شیر آب بشویید. پس از آن، قطع قطعه را به چند قطعه به طوری که آنها آزادانه در یک گلدان قرار داده و به طور کامل با آب پوشیده شده است.

پور آب را در یک کاسه مناسب و محل آن را روی حرارت متوسط. هنگامی که مایع به جوش می آید، آن را ارسال adjika نمک، برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل و پوسته قبل شسته شده را خرد کرد. در پایان، اضافه کردن دود مایع است.

قرار دادن گوشت خوک در یک ظرف و طبخ آن به مدت پنج دقیقه. به یاد داشته باشید که دیگر کالا دم، نرم تر از آن خواهد شد. بنابراین شما می توانید زمان خود به خود محاسبه، با تکیه بر تنظیمات سلیقه خود.

غیرفعال کردن گرما و چربی در آب نمک ترک به مدت 12 ساعت. ماساژ برش سیر و مخلوط فلفل قرمز، قرار دادن آنها در فویل و ارسال آن را در یک جای خنک. در عرض چند ساعت، درمان های مورد علاقه آماده است.

چگونه به شور بیکن با استفاده از Multivarki

با کمال تعجب، لوازم آشپزخانه مدرن می تواند میزبان حتی در این زمینه کمک کند. ما شما را چگونه به طبخ بیکن در یک گرم پوست پیاز ترشی در multivarka نشان می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• یک کیلوگرم از چربی و گوشت (پستان).
• 200 گرم نمک؛
• چهار یا پنج برگ سرخ مایل به.
• دو مشت از پوسته.
• یک لیتر آب.
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• سیر به مزه.

بیکن کم نمک داغ با استفاده از Multivarki آسان است و شما را از هر گونه مشکل نمی شود.

برای شروع، خیس پوسته در آب برای چند دقیقه، و سپس شستشو را زیر شیر آب. گوشت گوسفند چربی دقت خراشیده و همچنین شستشو خوب است. فراموش نکنید که به آن برش را به قطعات با اندازه مناسب است.

قرار دادن در پایین قسمت کاسه از پوسته، آن را غیر روحانی بیکن و خلیج برگ. بر روی محصول محل پوسته باقی مانده است. به طور جداگانه، جوش یک لیتر آب، و سپس آن را حل در نمک و شکر. پور آب نمک چربی و فعال کردن "رفع" حالت به مدت یک ساعت.

مرخصی چربی سرد به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند یک شبه و یا هشت ساعت است. پس از آن، قطعه نیاز به خشک و مالش با فلفل، مخلوط با سیر خرد شده. بسته بندی اسنک در بسته بندی های پلاستیکی و ارسال آن را در فریزر برای چند ساعت. هنگامی که محصول به طور کامل سخت، برش برش نازک شفاف نیست و خدمت می کنند.

بانک چربی کم نمک سریع

اگر شما به طور ناگهانی در مهمان فرود آمد، آن است که یک دلیلی برای نگرانی نیست! انواع مختلفی از وعده های غذایی و میان وعده هایی است که در کوتاه ترین زمان ممکن پخته شده وجود دارد. و ما می خواهیم به شما در مورد جزئیات بیکن شور گرم در گلدان است.

مواد تشکیل دهنده:

• بیکن - 200 گرم؛
• نمک - سه قاشق؛
• فلفل سیاه و سفید - یک قاشق چای خوری؛
• سیر - چهار حبه؛
• برگ بو - دو قطعه.
• ادویه جات ترشی جات (زردچوبه، فلفل، گشنیز، فلفل قرمز) - به مزه.

بنابراین، اگر یک قطعه از چربی گوشت خوک با لایه هایی از گوشت وجود دارد، شما همیشه قادر به سرعت ترتیب یک میان وعده خوشمزه برای نوشیدنی های قوی و پر کردن ساندویچ در یخچال شما باشد. بنابراین، را به چربی و قطع آنها را به برش های نازک. در همان زمان در آتش کتری قرار داده و ظرف شیشه ای در داخل و خارج را بشویید.

در یک کاسه جداگانه اتصال فلفل خرد سیاه و سفید، سیر زمین، نمک، ادویه جات ترشی جات و برگ سرخ مایل به قرمز شکسته شده است. قرار دادن در پایین شیشه آماده بریزید و برش خود را از مخلوط تند. جایگزین مواد تشکیل دهنده تا زمانی که اجرا کردن. ریختن آب جوش در شیشه به طوری که سطح آب حدود یک سانتی متر چربی بالاتر بود.

بستن ظروف درب پلاستیکی تمیز و در مورد کسب و کار خود. هنگامی که آب نمک سرد است، حذف چربی و خشک آن را در حوله کاغذی. اسنک را می توان به جدول در یک بار تغذیه، بلکه آن را در فریزر به مدت حداقل نیم ساعت.

روش سریع سلتنج بیکن

آماده سازی یک جشن برای جدول تعطیلات می تواند راه اصلی است. این بار ما از یک کیسه پلاستیکی به طور منظم و مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات.

برش یک تکه مکعب گوشت خوک، و پس از آن با هر فلفل سیاه و سفید و برگ بو خرد مالش. در یک لیتر آب جوش حل فنجان نمک درشت. محل بیکن در یک کیسه تنگ و آن را با آب نمک گرم پر کنید. گروه لاستیک بسته بندی امن. هنگامی که مایع سرد شده است، ارسال بیکن در یخچال.

روز بعد، شما می توانید قطعات معطر شیرین که به معنای واقعی کلمه در دهان خود ذوب خواهد شد طعم و مزه. مطمئن باشید که برای ارسال آنها را به جدول با سوپ داغ، نان، سیر و فلفل.

مثل نمک بیکن قبل از سیگار کشیدن

پیش از این، ما برخی از دستور العمل های جالب که شما با آن به راحتی می توانید طبخ ترشی داغ بیکن داده اند. روش اصلی پردازش از محصول به سلتنج محدود نمی شود. به همین دلیل ما می خواهیم به شما بگویم که چگونه به دود بیکن شور است.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک - نیم کیلوگرم؛
• پوست پیاز - یک مشت؛
• نمک - 100 گرم؛
• برگ بو؛
• فلفل سیاه و سفید - ده قطعه؛
• سیر - پنج لوب؛
• آب - یک لیتر.

بیکن شور، قبل از گرم دودی - گام مهمی است که کمک خواهد کرد که برای آماده سازی محصول و آن را به طعم و مزه مورد نظر به ارمغان بیاورد. محل یک ظرف آب بر روی صفحه، غوطه ور ادویه جات ترشی جات، پوست پیاز، نمک و برگ بو.

گوشت گوسفند چربی، تمیز کردن، شستن و برش را به قطعات. هنگامی که آب نمک جوش، به دقت آن دراز خالی و طبخ آنها یک چهارم از یک ساعت (آتش باید کاهش یابد). سپس به اتاق گوشت خوک دمای سرد، لکه رطوبت بیش از حد و بارگذاری مجدد قطعات در یخچال و فریزر. پس از 24 ساعت، شما می توانید به مرحله بعدی بروید.

نفخ چربی در خانه در راه های مختلفی

• با پیرکس - فقط بر روی قطعات شبکه، روغن دراز، و تنظیم درجه حرارت تا 230 درجه. ده دقیقه بعد، کاهش حرارت تا 150 درجه. آماده درمان 20 دقیقه دیگر و سپس آن را سرد، بسته بندی آن را در فویل و ارسال در یخچال و فریزر. سعی کنید ظرافت می توانید در عرض چند ساعت باشد، اما 24 ساعت دیگر برای بهترین نتایج صبر کنید.
• اگر دست است پیرکس نیست، آن را ممکن است برای انجام یک اجاق معمولی. قرار دادن چربی در تابه، فویل گذاشته و آن را در فر در 90 درجه. کالا نفخ است کمتر از 40 دقیقه نیست، اما می توانید زمان و تا دو ساعت افزایش می دهد.
• با استفاده از یک دودخانه خانه، شما بیکن بسیار معطر و خوشمزه است. محل ابزار بر روی اجاق گاز و در خاک اره قرار داده است. تنظیم کوره با بیکن، درب را ببندید و نور آتش است. تولید دود هر ده دقیقه، به طوری که قطعه طعم تلخ اند به دست آورد. معمولا چربی در این راه از 30 دقیقه تا چند ساعت آماده شده است. بنابراین، در این موضوع را بهتر به تکیه بر سلیقه شما.

محصول نهایی را می توان به طور منظم و یا شام یک میز جشن کنید. گوشت خوک دودی می رود و با سیب زمینی آب پز، سبزیجات تازه یا ترشی و نان سیاه و سفید. این محصول خوشمزه در طول یک حزب ضروری است و ما به شدت توصیه می کنند که شما از آن استفاده به عنوان اشتها آور برای مشروبات الکلی.

نتیجه

همانطور که می بینید، گوشت خوک شور داغ آسان به پیاده سازی در خانه. برای این کار، شما تجهیزات پیچیده و یا مواد تشکیل دهنده ویژه ای نیاز ندارد. پس فقط به مدیر دستور العمل های ما به عنوان خوانده شده و استفاده از آنها برای لذت خود. ما مطمئن هستیم که شما عزیزان خواهد شد تلاش های انجام شده قدردانی هستند و بیش از یک بار شما خواسته می شود به تکرار این آزمایش یک پخت و پز کمی برای آنها.