برای "کتاب": چگونه به طبخ سوپ قارچ

دستور العمل سوپ قارچ بسیاری وجود دارد، و هر زن حداقل یک دوجین می داند. اما اجازه دهید بگویم که شما هستند - طبخ نیست، و چیزی جز تخم مرغ و چای، در زندگی خود پخته نیست. اگر در خود همسر سمت چپ، و یا شما - کودک پیشرفته که می خواهد به مادرش در تاریخ 8 مارس تعجب دلپذیر، یا اینکه آیا یک نوع از وضعیت زندگی وجود دارد، هنگامی که شما فقط نیاز به اماده کردن پیش بند و ایستادگی در اجاق گاز - با آنچه شما شروع کنم؟ به عنوان یک قاعده، از بسیار آسان و مقرون به صرفه. هدیه جنگل - چه در قالب تازه، خشک شده و یا در قوطی - در هر خانه می باشد. اما چگونه به طبخ سوپ قارچ، و از کجا شروع؟

در مورد آنچه شما را در دست داشته مواد تشکیل دهنده اصلی بستگی دارد. تازه های لازم برای تمیز کردن، شستشو، برش را به نمونه بزرگ است. نمک خیس خوردن در آب برای چند ساعت، و آب هر یک ساعت خشک شده است. خشک خیس برای یک دوره طولانی (ترجیحا یک شب). هدیه جنگل منجمد ذوب شده. بنابراین، قبل از طبخ سوپ قارچ، بررسی است که هنوز هم مواد غذایی خوراکی از خانه وجود دارد. این امر می تواند خوب به سه یا چهار سیب زمینی، 2 پیاز، ریشه برای سوپ (هویج، جعفری، کرفس)، حداقل یک حبه سیر. خب، نمک، فلفل، برگ بو در هر بخش وجود دارد.

در حال حاضر ما به پخت و پز را ادامه دهید. چگونه به طبخ قارچ سوپ؟ نگاهی 3/4 گلدان کوارت، آن را با آب به میزان سه چهارم پر کنید، و به آتش کشیدند. وقتی جوش، پرتاب "گوشت leshe"، نمک، فلفل و طبخ به مدت 15 دقیقه، ترشی و انواع شور، 20 - خشک، نیم ساعت - تازه است. در حالی که در یک ماهی تابه pobulkivaet، ریز جعفری و کرفس و هویج سه برش بر روی یک پنجره اهنی. Passeruem در یک کتری (این بدان معناست - ما تا قهوه ای طلایی در روغن را) پیاز، اضافه کردن ریشه. پوست سیب زمینی و کاهش آن را به مکعب. قرار دادن آن در محیط مایع 7-10 دقیقه از الحاق به سبزیجات سرخ پس از. نمک، ادویه جات ترشی جات پرتاب. تمایل برای سیب زمینی شناخته شده، اگر آن نرم است، ممکن است به گلدان خود را از روی اجاق گاز.

اگر شما دستور اساسی در مورد نحوه طبخ سوپ قارچ تسلط دارند، شما می توانید جرات و تغییرات است. شما سیب زمینی در خانه پیدا کرده اند؟ پس ما می توانیم آن را با غلات (مانند گندم سیاه) و یا ماکارونی جایگزین. اگر استعداد های آشپزی خود را نزد خود خمیر، سعی کنید برای پیدا کردن یک جایگزین برای سیب زمینی به شکل رشته فرنگی خانه ساخته شده و یا کوفته: پور در یک فنجان بشقاب آرد، نصف قاشق چای خوری نمک، به تدریج یک چهارم فنجان آب و دو قاشق غذاخوری قاشق روغن آفتابگردان اضافه کنید. یک شکل نازک با ضخامت انگشت از خمیر "سوسیس" است، که قطعه صاف و برش. ترک آنها را به مدت نیم ساعت به منظور خشک است. در محیط مایع به قرار دادن نیاز خود را، هنگامی که آن را تقریبا آماده - 7 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت

سوپ قارچ با گوشت - اگر مورد نظر، می توان آن گزینه مغذی تر ساخته شده است. سپس شما را در هر دو دوره های اول و دوم داشته باشد. جوش به طور جداگانه قارچ و گوشت (با دوم فوم پان ساقه: اگر سمت چپ، خواهد براث ابری نوبه خود). آماده به از مواد تشکیل دهنده مایع و برای "دوم" استفاده می شود. و در "اولین" با هم مخلوط و قارچ سوپ، لباس پوشیدن و با ریشه، سیب زمینی و طبخ کمی طولانی تر.

قارچ های کوچک تمیز بسیار سخت است، اما طعم و مزه چنین است که لازم است به سرهم بندی کردن با آنها است. سوپ قارچ با قارچ نظر می رسد خوب با سس آرد: لازم است تنها که سرخ در آرد سرخ کردن ماهی تابه خشک به کمی زرد، رقیق شده با آب (لازم سرد) و اضافه کردن به دم ما است. خدمت به این ظرف را با خامه ترش مورد نیاز، pritrusiv سبزی تازه خرد شده.