، شارلوت. چگونه به طبخ "پای سیب،

اگر شما هنوز هم نمی دانم چگونه به آماده سازی یک "پای سیب"، شما می توانید فرض کنیم که نه در بیهوده خواسته پخت و پز خود، به عنوان آن بسیار آسان است. کمی از تاریخ "زندگی"، "پای سیب."

یک نسخه که وجود دارد پای سیب "پای" نام خود را کردم تا، تبدیل شدن به uchastikov افسانه عاشقانه زیبا، قهرمان است که در عشق با آشپز بود، آن را طبخ ظرف شیرینی سیب و نام خود را در افتخار از زن او را دوست به آن. آن را در اوایل قرن نوزدهم بود.

بر اساس گزارش دیگری، "شارلوت" در اواخر قرن هجدهم در انگلستان اختراع شد، در نتیجه در نام نام پای سیب ملکه شارلوت، که همسر جورج سوم است تداوم.

یکی دیگر از نسخه منشاء "شارلوت" می گوید که دسر "شارلوت" در فرانسه متولد شد و یک وعده غذایی به خصوص خوشمزه متشکل از نان سفید، کاستارد، میوه و مشروبات الکلی است. این دستور غذا را کاملا پیچیده و بغرنج است، و، البته، نیاز به آشپز در اختیار داشتن تجربه کافی و صبر.

اما نسخه قابل قبول بیشتر از کار و در نظر گرفته می شود بیان کرد که کیک ما در آغاز قرن نوزدهم توسط یک آشپز فرانسوی اختراع شد - یک زن به نام ماریا Antuannetta KAREM و به نام "شارلوت روس". این نام را از پای است و ما دیدار معروف فرانسوی - آشپز آگوست Escoffier، از آنان خواسته شد به جای نان، با استفاده از به جای بیسکویت معروف به نام "انگشتان خانمها"، و به عنوان یک لایه در بیسکویت او با استفاده از کرم باواریا یا وانیل بستنی یخی.

این مقاله در مورد صحبت چگونه برای تهیه یک "پای سیب"، است که توسط مادران ما، مادربزرگ و بزرگ مادربزرگ آماده شد. شما می توانید مطمئن باشید که "پای" - یک درخشان ساده در پخت و پز پای سیب، که می تواند هر کسی را پخت.

بنابراین، اگر شما به طور ناگهانی در مهمان فرود آمد، و شما نمی دانید که چگونه به "پای سیب"، به یاد داشته باشید این مقاله و شروع به آماده سازی است.

چگونه برای آماده سازی یک "پای سیب"

برای این کار ما نیاز به روشن کردن فر به 200 درجه است. برای تست های ما، آن را لازم برای آماده سازی جام یک اونس از آرد است، و قند فقط به همان اندازه (شن و ماسه)، انتخاب دو، تخم مرغ ترجیحا بزرگ، و اگر تخم مرغ که شما در خانه، کوچک هستند، پس شما سه یا چهار قطعه نیاز دارند. دو سیب بزرگ یا سه - چهار کوچک است. خمیر ما، البته، نمی خواهد بدون جوش شیرین، سرکه و روغن نباتی است.

برای آزمایشی جالب از طعم به عنوان بداهه است ترس به اضافه کردن یک زمزمه کمی وانیل یا یک قاشق چای خوری دارچین نیست، شما همچنین می توانید کمی عسل یا پوست لیمو اضافه کنید. در پای سیب معمول، شما می توانید هر گونه مواد افزودنی قرار داده است، از زمانی که اپل "پای" به معنی یک حضور طعم سیب.

بنابراین ما آماده کرده ایم، و در حال حاضر ما را به استفاده از یک کاسه، که تقسیم سه تخم مرغ. شروع همزن تا زمانی که یک فوم نور است.

به تخم مرغ مورد ضرب و شتم اضافه کردن شکر و ادامه ضرب و شتم، اما شدت یافته است. پس از آن به تخم مرغ مورد ضرب و شتم با شکر باید آرد را پر کنید. سپس سرکه، جوش شیرین، که باید بر روی لبه یک قاشق چای خوری (سرکه کاملا امکان پذیر است به جای آب جوش گرم) و دوباره با دقت بسیار شروع به هم بزنید خاموش.

همه خمیر آماده است، آن زمان شروع به چاشنی پای ما است. قبل از قطعه قطعه سیب، آن مطلوب است را به یک شکل بالا، که باید به آرامی به بالای روغن زده. ما باید برش یا مکعب، سیب ما است، اما سر قبل از برش را کاهش دهد. کات. در حال حاضر آنها می تواند قرار داده، به طور مساوی بر پایین فرم توزیع به طوری که آنها به صورت ظاهر از روی زمین، که در پایین دراز خواهد خمیر ما ایجاد کرده اند.

قبل از افزودن خمیر را در یک ظرف پخت، آن را نیاز به زمان بیشتری به لرزش تا. شلاق. حالا به آرامی آنها را سیب ما "سکس" بریزید.

همه چیز آماده است تا به شکل کیک آینده ما در فر، که باید به دو صد درجه گرم کردن است. اما قبل از شکل شما را به فر، درجه حرارت آن باید به یک صد و هفتاد درجه کاهش می یابد.

قبل از اینکه شما از اجاق کیک خود را حذف، شما نیاز به بررسی در دسترس بودن آن است. برای این کار، به سادگی سوراخ آن را با یک چاقو یا خلال دندان خشک است. اگر کیک آماده است، تیغه چاقو یا خلال دندان باید تمیز باشد، و عدم تمایل از پای خواهد شد آزمون رعایت تایید شده است.

حالا با دقت بر روی یک شکل بشقاب با یک آماده "شارلوت" تبدیل شود.

خوب، شما انجام می شود! یاد گرفتیم که چگونه به انجام این کار "پای سیب."

و اگر مهمان شما خواسته خواهد شد که چگونه به طبخ "شارلوت با سیب"، شما قطعا قادر به اشتراک گذاشتن با آنها دانش جدید است.