ارمنستان سبوس آشپزی: کوهستانی اسکاتلند

یکی دیگر از نوع خود Khachaturov به صورت یک واحد تشکیل نه به عنوان غذاهای ارمنی در حال حاضر یافت ویژگی های اصلی آن است. آن را در جایی در یک هزار سال قبل اتفاق افتاده است از تولد مسیح، تحت ظلم و ستم ارامنه توسط adyrbeyskih ترک ها، گرجی ها و مسلمانان است. به هر حال، بخش از زمین در غرب و شرق به عنوان بخشی از حکومت ارمنستان، mnogosherstnost ساکن کلاس ها و قبایل مغول و عرب خود را به بیزانس و رومیان سحر و جادو خود را در پخت و پز مردم به ارمغان آورد. به نوبه خود، ساکنان دولت به تدوین غذاهای ترکی کمک، پایین به روز ما آمده اند.

از ویژگی های متمایز از غذاهای ارمنی استفاده از تکنیک های باستانی پخت و پز و دستور العمل، بدون تغییر برای هزاران سال است. بنابراین، در این روز، به جای فر یا کوره برای تهیه غذاهای سنتی از غذاهای ارمنی شامل استفاده از تنور. بنابراین ظروف تنها خاک رس، در جایی که قدردانی کاربر شلیک بدون لعاب، و نقاشی رخ می دهد. با توجه به ویژگی های ابزار کار بدست می آورد دست خط و ترکیب آن، به ویژه - نان، گوشت و سوپ. سبزیجات ارامنه به طور انحصاری در خدمت پخته و یا با ادویه جات ترشی جات فرم از دانه غلات بخار پز ها مالیده، و هر گونه مواد غذایی، علاوه بر طعم و مزه عجیب و غریب، حفظ خواص مفید است.

این ریشه های گرجستان غذاهای ارمنی و آذربایجانی است. پیچیدگی و مسئولیت روند پخت و پز نیاز به مهارت دقت و توجه: چرا زنان خانه دار در اجاق گاز صرف (درست تر، اجاق گاز) که بیش از روز، ضرب و شتم سوفله گوشت و یا وزن پوره.

دستور العمل های مختلف از غذاهای ارمنی و هنر آماده صنعت شیرینی سازی. همانند اکثر کشورهای شرقی، اساس شربت شیرین، مواد آجیل و میوه ها هستند. این فرایند ممکن است یک روز کامل را، و قرار گرفتن در معرض شکلات - تا یک ماه.

تکنولوژی مواد غذایی عملیات تغییر متعدد، علاوه بر این از ادویه عجیب و غریب و یا مخلوط آن فراهم می کند. بنابراین، کیک محبوب ترین گاتا است (برخی به اشتباه آن را "گودال") - خمیر ورقه مخمر پر از میوه و سبزیجات و شکر. آنالوگ ژله ما shpot است - با علاوه بر این از آب انگور و گردو است. Churchkhelas تکنولوژی ترسیم شده است، نه؟

شاید ظروف تشخیص ترین غذاهای ارمنی - سوپ: بین دم سنتی در شیر و یا پایه تخم مرغ با علاوه بر این ترخان-رشته فرنگی و انواع گیاهان تقریبا غیر ممکن است تشخیص نیست. ارمنستان خوردن اولین وعده غذایی خوب نیز به دلیل گوشت و تمام مواد تشکیل دهنده دیگر با بزرگترین تعصب و غیرت پردازش، تبدیل تقریبا به یک اسموتی. آن را به روند جونده و هضم کمک می کند، و مناسب برای رژیم غذایی کودکان کوچک است.

غذاهای ارمنی را به طور کلی "احترام" گوشت در تمام اشکال آن است. در مواد غذایی گوشت بره و گوشت گاو را در قالب گوشت کباب kchuch و مرغ دودی نوع جدایی ناپذیر مصرف می شود. و بازی استفاده می شود، برخی از ترکیبات، به عنوان مثال، organak (گوشت گوزن و آهو و مرغ) می تواند هر جای دیگر یافت می شود.

توسعه دام به غذاهای ارمنی و فراوانی از محصولات لبنی، در میان است که رایج ترین تنگ لبنی مورد نیاز است. از این رو آمده ماست، می یابد تغییرات - نعناع شیرین، چاشنی طراوت و زبانه دار. پنیر ارمنستان - به طور عمده آب نمک، مانند موتزارلا.

هر طعم غذاهای جنبش ارمنی، اگر اعتیاد آور نیست، پس از آن بسیاری از احساسات مثبت است. بنابراین آن را به تعظیم احترام به مردم، که موفق به حفظ هویت خود حتی در سخت ترین سرکوب ضروری است.