هر غذاهای ملی دارای یک تنوع از غذاهای که "چهره" خود تعریف، ویژگی و ویژگی های. هنگامی که آن را پخت می آید، کالا خمیر، بلافاصله از پاستا تاتار کریمه، کیک و پنکیک روسی، اوکراینی Hrustik مولداوی vertuty به یاد. همه این موضوعات شما می توانید طبخ و خود را - خواهد بود دستور العمل و میل!
در موضوع گفتگو
در مقاله امروز ما است - vertuty با سیب. که در آن او است، شما را خوشحال به توضیح جزئیات و حتی نشان دادن میزبان مولداوی، به ویژه ساکنان مناطق روستایی خواهد بود. پس از همه، در روستاها و هنر پخت و پز از غذاهای ملی در بکر خود را حفظ. همان ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد، که بدون آن هیچ زمانی هیچ یک وعده غذا نمی وجود دارد، طبخ کمی در شهرستانها. بله، و شیرینی نیز به خصوص زحمت، به ویژه در فروشگاه فراوان است. و تنها در روستا، شما ممکن است ارائه vertuty واقعی با سیب یا کدو، پنیر و یا سیب زمینی، حذف از اجاق، با توجه به قوانین پخته شده، با پیچیدگی های خاص لازم "فنی".
vertuty مولداوی تهیه شده از خمیر ویژه ای است که از نورد، دقیق تر، است کشیده نازک نازک به عنوان دستمال کاغذی. در داخل مخزن قرار داده است چاشنی، سپس آن را رول نورد - از این رو نام پخت "vertuty". با سیب، آجیل، مربا، تی. E. گوشت شیرین، آنها به عنوان یک دسر خدمت کرده است، اغلب با پودر شکر پاشیده. و با پر کردن دلچسب به عنوان یک ظرف جداگانه و یا در سوپ، zamam، برش - به جای نان. خمیر قرار داده شده است، به عنوان یک قاعده، بسیاری از تخم مرغ و اضافه کردن روغن نباتی. بنابراین vertuty با سیب و سایر گوشت نمی مراقبت بسیار چقدر سرخ شده است، ساخت یک خصوص خوشمزه است.
کفیر Vertuty
در این دستور غذایی از این پخت کاملا ارزان، در دسترس در تقریبا در هر خانواده، و در نتیجه همه دوستداران محصولات خمیر لطفا. شما خواهید نیم لیتر ماست، 2 عدد تخم مرغ، کمی نمک، 2 قاشق غذاخوری شکر و آرد بسیار نیاز به مخلوط کردن الاستیک، خمیر بسیار سفت نیست. رول آن را به یک توپ، با یک دستمال پوشش و ترک به مدت نیم ساعت "استراحت"، rasstoyatsya. در این میان، لذت بردن از یک پر کردن.
برای دریافت یک vertuty خود را با سیب دستور خوشمزه تر (عکس پیوست) پیشنهاد برای اضافه کردن به سیب، که باید به تکه های کوچک، یک دارچین کمی کاهش دهد، و برای بوی خوشمزه - وانیل. وقتی خمیر آمده است به قطع تکه های کوچکی از آن، نورد را به کیک و آرد podsypaya، رول کردن خمیر را با وردنه اول، و سپس به طور مساوی در آغوش گرد در لایه های نازک کشش. هر یک از این ورق که از آن سیب vertuty پخته شده، دستور تجویز لزوما نم نم روغن آفتابگردان. سپس به طور مساوی توزیع پر کردن، تزیین شده با شکر، تشکل های رول zaschepit لبه در هر دو به پایان می رسد. نفت بالای دوباره. پخت نیز خوب چرب، بر روی آن گسترش vertuty، در یک فر تفت دهید و پخت تا در دمای 190-200 درجه به مدت 20 دقیقه پخته شده است. وقتی شیرینی سرد شده است، با محصولات پودر شکر بپاشید.
vertuty ویژه
بسیار خوشمزه vertuty به دست آمده خمیر شور سیب. البته، در زمان آماده سازی آن طول می کشد کمی بیش از در شیرینی دستور قبلی است. اما تلاش خود را خواهد پرداخت کردن، شما خواهید دید! شما خواهید 500G از آرد الک، یک لیوان آب، کمی نمک نیاز دارند. مخلوط کردن خمیر، رول به یک توپ، اجازه دهید آن را دم. سپس آن را به یک کلوچه رول. در داخل، یک تکه از کره، برابر پاکت دوباره رول. قرار دادن خمیر را در کیسه، در 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس دو بار بیشتر تکرار عمل. همه شما را به نورد-100 گرم نفت داشته باشد. پس از آخرین فضا در خمیر یخچال و فریزر آماده بهره برداری است. نورد و یا کشیده لایه های نازک، محل چاشنی، تبدیل شود. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ، شکر و انباشته در vertuty پخت روغن همچنین این مخلوط روان. پخت آنها را بپزید. را لعاب سیتریک نگاهی 100 گرم پودر شکر، یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و همان آب گرم. اضافه کردن مواد تشکیل دهنده مایع در پودر، مالش به طور کامل تا یک توده همگن. پوشش آن را vertuty.
چند کلمه در مورد سخت افزار
و در حال حاضر چند کلمه در مورد آنچه شما می توانید در vertuty به جز سیب قرار داده است. نخست، سیب و پنیر. سخت کار کردن خوری طریق یک الک یا دو بار گوشت چرخ کرده. اضافه کردن تخم مرغ، شکر وانیل و به طور منظم، به خوبی مالش. مخلوط با سیب خرد شده.
می توان آن را با استفاده از یک پر کردن سیب هویج. رنده هویج، اضافه کردن سیب، prisolit، در روغن سرخ کرده در روغن را با کمی آب.
یکی دیگر از کدو تنبل خوب و پر کردن سیب. بنابراین آزمایش، علاقه مند می شود، آن را امتحان کنید!