سس گردو برای از Chuki. دستور العمل

گردو سس خوشمزه، دستور اختراع در زمان های قدیم در ژاپن، و به دلیل آن یک غذای سنتی ژاپنی است. غذاهای ژاپنی را به طور کلی همیشه یک نگرش مثبت به همه نوع از آزمایشات آشپزی، و دلیل آن تنوع بسیار گسترده از نرخهای پایین است. این سس کاملا مکمل طعم و مزه بسیاری سالاد. اما معمولا آن را به سالاد تحت نام اصلی "چاک" خدمت کرده است، به دلیل آن را با او است، او به طور کامل می توانید افشای تمام از سایه خود را از طعم و مزه. اغلب، به طوری که آن را به نام - سس دیوانه "از Chuki".

بسیاری از اروپایی ها درک غذاهای ژاپنی به عنوان یک عجیب و غریب و غیر قابل درک، در حالی که در واقع آن را بسیار ساده است: راز ظروف - در سادگی و هماهنگی از محصولات که از آن این ظروف همان آماده می شوند. همچنین، غذاهای ژاپنی زیبایی شناسی طراحی، وعده های غذایی عرضه، انواع و غیره: بسیار سرگرم کننده برای بسیاری از جزئیات آن و تفاوت های ظریف است.

اما به این غذا به عنوان سس دیوانه "از Chuki". در این دستور غذایی این سس ممکن است تغییراتی جزئی آماده سازی شامل، اما اجزای اصلی آن همیشه باید باقی می ماند همان - آنها پایه و اساس از سس هستند. این آجیل (واقعا مهم نیست آنچه در آن است)، دانه کنجد، شکر و سس سویا.

به یک ایده از آنچه در بهترین سالاد "چاک" در زیر مواد تشکیل دهنده آن است. 500 گرم - آن 450 است جلبک ها، 2 - 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد، نیم فنجان سس سویا، 2 قاشق غذاخوری نشاسته چای، 2 قاشق غذا خوری چای روغن کنجد (قهوه ای، از دانه های بو داده)، 2 قاشق غذا خوری آب چای لیمو، اختیاری نیز 2 قاشق غذا خوری به خاطر چای و کمی تازه قطع فلفل قرمز گرم.

خوب، به منظور به یک ایده بهتر از چگونگی تغییر سس دستور العمل های بادام زمینی، چند مثال.

سس گردو "از Chuki". دستور غذا با نارنجی

محصولات مورد نظر برای سس پخت و پز: 300 گرم بادام زمینی، 200 گرم کره، 25 گرم از دانه های کنجد، 35 گرم پیاز، 3 گرم سیر (آن را در جایی یک حبه)، 60 گرم پرتقال، 150 گرم از 3 درصد وزنی از سرکه، 40 گرم شکر دانه ریز، 60 گرم سس سویا.

این بسیار خوشمزه است - سس مهره "از Chuki" همان دستور غذا را با پرتقال اجازه می دهد تا آن را به طعم شیرین و ترش. بنابراین، تمام مواد تشکیل دهنده ذکر شده در بالا تنها نیاز به در یک مخلوط کن آشپزخانه قرار داده و در ترکیب با جرم قوام یکنواخت - و تمام! سس گردو آماده است، نوش جان!

سس گردو "از Chuki". دستور غذا با گردو

گردو برای پخت و پز شما نیاز به انتخاب تنها نور ترین - به این معنی که آنها تازه است. شما مطمئنا می تواند استفاده های قدیمی (رطوبت به عنوان آنها در حال حاضر از دست داده)، اما آنها می تواند ثابت کند ترشیده.

مواد لازم - ادویه جات ترشی جات: زردچوبه، فلفل قرمز، untsho لیمو (لاسپتسیا، آن را نیز شنبلیله آبی)، تخم گشنیز، نمک؛ 3 بلبل قاشق سوپ گرم، سرکه شراب (اما آن به صورت اختیاری می تواند توسط یک شراب سفید خشک جایگزین شود)، چند قطره از روغن گردو، سیر (چند بیت).

گردو تکرار و عبور از کوچکترین چرخ شبکه (به طور کلی می تواند بر روی چرخ خرد کردن). چند (قطعه 2 - 3) سر سیر برای تمیز کردن از پوسته و پس از آن از طریق مطبوعات عبور، ممکن است به استفاده از یک chesnokodavkoy خاص است. همه از ادویه جات ترشی جات بالا با هم مخلوط. هم بزنید در آجیل و ادویه جات ترشی جات و با عجله به او چند قاشق از سوپ داغ، سپس با دقت سخت کار کردن. سپس، در ادامه به مالش آجیل و ادویه جات ترشی جات، به دقت سرکه و شراب خود بریزید. شراب یا سرکه به عنوان مورد نیاز به مقدار زیادی از ثبات مانند یک خمیر نان شیرین و پهن مایع بود. قرار دهید بر روی آتش، به جوش می آورد، اما در هر صورت جوش. هنگامی که یک جدول به چکه کردن چند قطره از روغن گردو. نتیجه یک سس بسیار خوشمزه گردو بود.