کیک پنیر

کیک پنیر نیز خاچاپوری نامیده می شود. آنها با موفقیت تهیه و به فروش می رسد در بسیاری از کشورهای شرقی. آنها امن را به جاده و یک پیک نیک هستند. آنها به راحتی و به سرعت آماده شده است.

چگونه به طبخ کیک با پنیر؟ دستور العمل برای این ظرف مطمئن شوید که شامل پنیر، نمک و آرد است. برای مصارف گوناگون مواد تشکیل دهنده دیگر - ژامبون گوشت خرگوش، گوشت گاو، پنیر، تخم مرغ و دیگر روش های پخت و پز نیز متفاوت است. شما می توانید یکی که مناسب سلیقه خود را انتخاب کنید.

کیک پنیر

مخلوط 1/4 کیلوگرم خوری تخم مرغ polpachki و کره. در ظرف دیگری، 1/4 کیلوگرم آرد برای اضافه کردن یک قاشق چای خوری بکینگ پودر، کمی نمک و شکر، هم بزنید، اضافه کردن مخلوط پنیر. مخلوط کردن خمیر، که آن را انعطاف پذیر و شیب دار است. گذشته آن را کنار به مدت 15 دقیقه برای آماده سازی چاشنی.

به طور متوسط اهنی مالیده 150 گرم از موتزارلا، مخلوط با میکرونیزه 2 پیازچه، خامه ترش با یک قاشق غذاخوری از برگ های خشک و آویشن.

خمیر را به دو قسمت تقسیم شده است (یکی از آنها را به چند بیشتر). به خمیر شکل کروی است. نم نم جدول به آرامی با آرد و رول از دو در یک دایره حدود 7 میلی متر ضخامت دارد. ورق پخت پوشش داده شده با پوست، به آرامی کرم روغن قرار داده و بر روی آن یک دایره کوچک تر از خمیر. دراز بکش طور مساوی در تمام کیک چاشنی، اما لبه های آن با آب است. پوشش در کیک قطر بزرگتر. ریختن (فولد) لبه بالا به پایین بسته به طوری که به گسترش پر کردن. ضرب و شتم تخم مرغ و روان آنها کیک پنیر، نم نم با دانه های کنجد و سپس پخت در فر به مدت نیم ساعت.

کیک پنیر با ژامبون

در یک لیوان دوغ به حل کردن کمی نمک، قند و نوشابه است. ماساژ 1/4 کیلوگرم پنیر. مخلوط 2 فنجان آرد، پنیر رنده شده، اضافه کردن ماست و مخلوط کردن خمیر. تقسیم آن را به قطعات، که سپس از حافظه جمع کردن چیپس. بالا با ژامبون رنده شده استفاده می شود. لبه های اتصال و به آرامی رول کیک. پوشش و سرخ در روغن نباتی.

کیک پنیر با گوشت

پنیر رنده شده 100 گرم مالیده. بازپرداخت سرکه نصف قاشق چای خوری جوش شیرین. سپس 2 فنجان آرد، 2 نیشگون نمک 3 نیشگون قند و پنیر رنده شده مخلوط کنید. ریختن ماست و پس از آن نوشابه هیدرات، مخلوط کردن خمیر سفت. تقسیم آن به 8 قطعه است.
200 گرم گوشت چرخ شده را با نمک، مخلوط ادویه، ریز پیاز و سبزی های خرد شده. رول از خمیر را به یک کیک (در مورد ضخامت هر ½ سانتی متر). در یکی از نیمی از کیک برای قرار دادن چاشنی، آن را بریزید در نیمه و لبه را فشار دهید. دوباره آن را باز و سرخ روی حرارت متوسط.

کیک پنیر با پنیر خامه ای

مخلوط آرد 2 فنجان، یک نوشابه کوچک و کمی نمک. پور 190 گرم از ماست شیرین نشده و مخلوط کردن خمیر. رنده 300 گرم پنیر رنده شده و مخلوط با 100 گرم کشک. خمیر به دست آمده را به قطعات تقسیم شده است. رول از خمیر را با وردنه به یک کیک. اشتراک در چاشنی کشک پنیر و نزدیک آن را به یک دوم، tucks لبه. دوباره با وردنه نورد و سرخ شده در ماهی تابه گرم پوشش داده شده با یک درب به مدت 3 دقیقه در 1 طرف.

کیک پنیر با سبزی

در 250 گرم از آرد به اضافه کردن کمی نمک، 80 گرم کره، یک قاشق چای خوری بکینگ پودر، کمی شکر. پور نیم فنجان ماست. اگر لازم باشد، اضافه کردن بیشتر. مخلوط کردن خمیر. حذف آن را کنار گذاشته برای 10 دقیقه.

رنده 170 گرم از موتزارلا. سخت کار کردن 2 حبه سیر، پیاز خرد شده، رازیانه و مخلوط با پنیر و خامه ترش. تقسیم خمیر را به نصف، در هیئت مدیره با آرد رول آن را به کیک از قطر های مختلف. با لبه آب و اسمیر - کمتر در تابه (پر کردن پنیر یکنواخت ابرنواختر) قرار داده است. پوشش با یک نان ذرت مکزیکی دوم، برابر لبه. روان تخم مرغ و قرار دادن در فر.

کیک پنیر در فر

در نیم لیتر کفیر به درایو یک تخم مرغ، اضافه کردن کمی جوش شیرین و 40 گرم روغن نباتی. مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند. غربال کردن 2 فنجان آرد و به تدریج در مخلوط تخم مرغ، کفیر پور، توده را به عنوان تشکیل شده است. خمیر به مدت یک ساعت در یخچال و فریزر. "صلجن" مالش یک پوند پنیر. خمیر را به قطعات. در هیئت مدیره پاشیده با آرد رول آنها را به گلوله (هر ضخامت - 3 میلی متر). نم نم مرکز کیک پنیر، لایه بالایی خمیر و لبه zaschipnut را ببندید. سپس پوشش آنها را یک تخم مرغ، قرار دادن در یک ورق پخت. گرم کردن فر قرار داده و پخت کیک تا طلایی شود.