کنسرو آلو - سرعت، به سادگی و خوشمزه

در ماه اوت، در پشت حیاط و فروشگاه های آلو آبدار و روشن وجود دارد. و برخی فقط لازم نیست: سفید، صورتی، بنفش و حتی سیاه و سفید. با پوست الاستیک تنگ و یا پوست نازک، آن را تنها یک فشار کوچک است - می افتد بر شیرین ترین و معطر آب. نه، آب نیست، و نکتار میوه ای واقعی! این جالب همیشه برای خوردن هر دو بزرگسالان و کودکان. و تا آنجا که آلو ویتامین! چنین سقوط هدیه فقط یک گناه برای زمستان ذخیره کردن نیست. آلو در همه جا خوب خواهد بود، و آن را به یک پر بزرگ برای کیک و بیسکویت، ژله و دریافت لغو، بلکه می توان آن را با گوشت خدمت و اضافه کردن به سس. کنسرو آلو - آن ساده است، اما در زمستان شما می توانید طعم روشن از تابستان لذت ببرید و به طور قابل توجهی دوباره پر کردن کمبود ویتامین.

ظرافت آلو

شما احتمالا در حال حاضر متوجه شده ام که انواع تخلیه متفاوت تنها در ظاهر و اندازه نیست، بلکه طعم. می توان آن را تلفظ و یا ملایم، آلو رک و پوست کنده الاستیک و متراکم و آبدار، با پوست نازک، شیرین و ترش است. همه این عوامل باید در نظر گرفته شود. بنابراین، حفظ آلو گونه های شیرین می تواند حتی بدون علاوه بر این از شکر رخ می دهد. با توجه به دستور می تواند آماده، برای مثال، غرق در آب خود را. این گزینه نه تنها کسانی که در حال تماشای اشکال خود را، اما همچنین مناسب برای بیماران دیابتی لطفا.

اما انواع ترش بهتر با عسل یا شربت قند برداشت. اگر شما می خواهید برای حفظ tselenkoy زهکشی و پوست از میوه استوار است، پس از آن این احتمال وجود دارد که آن را در طی عملیات حرارتی کرک، و ظاهر به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار. برای جلوگیری از این، آلو، ابتدا باید در آب گرم حدود 3-5 دقیقه (80 درجه) و سپس سرد برای خنک problanshirovat. و در حال حاضر برای بخش های سرگرم کننده - آن را حفظ برای آلو زمستان دستور العمل با عکس و توضیحات برای خانواده خود را.

کمپوت آلو

آلو و بانک ها شستشو است. خشک شده مخلوط می تواند به عنوان میوه با یک سنگ استفاده می شود، و بدون آن (نیمه). آلو آماده محکم در یک ظرف بسته بندی شده، و در حال حاضر تنها آنها را با شربت پوشش و استریل. شربت آماده شده است، با شروع از شیرینی از میوه. به طور معمول، یک لیتر آب مورد نیاز است 250-450 گرم قند، و خود را ریختن درجه حرارت باید 60-70 درجه است. استریل کردن قوطی شرح زیر است: پوشانده شده با درب و در یک ظرف (دیگ) قرار داده شده با آب گرم تا 50 درجه، و سپس به جوش آورد. ساعت برای عقیم سازی از ظروف 1 L - 15 دقیقه، 2 L - 20 دقیقه، 3 لیتر - 25-30 دقیقه. پس از آن شیشه مهر و موم شده بود قرار داده و به سمت بالا هوا سرد کف. به یاد داشته باشید که کنسرو آلو را در شربت با استخوان باید نباید بیش از 5 سال ذخیره می شود.

آلو در آب خود را

برای این قطعه کار مناسب برای استفاده آلو بیش از حد رسیده برای آب گرفتن، اما جا تنگ برای پایه. نسبت حدود 30/70، اما، البته، بر روی آبدار بودن از خود میوه بستگی دارد. کنسرو آلو کل در، طبیعی، آب خود را بدون نیاز به قند اضافه شده که میوه های شیرین است. برای تهیه آب آلو رسیده را پوست کنده و ارسال در یک آبمیوه گیری. شما می توانید یک چرخ گوشت، پس از آن آب حل و فصل است و فشار ضخامت استفاده کنید. شیشه آماده شده و آب میوه قرار می گیرد گرم به جوش است ریخته می شود. پس از با درب تحت پوشش و سترون ارسال: 3 قوطی لیتر - در نیم ساعت، 2 L - 20-25 دقیقه و لیتر - دقیقه در 15. بعد از درب بسته است، قوطی وارونه وارونه و سرد می شود.

آلو بدون عقیم سازی

آلو کنسرو بدون عقیم سازی مناسب برای نسخه به عنوان یک قند است، و بدون آن. میوه آماده است که در یک ظرف قرار داده و پس از آن پور شربت گرم در سه مرحله. 400-200 گرم قند - شربت از شکر و آب به نسبت یک لیتر آب آماده شده است. آلو، بر روی بانک گسترش، پور شربت آب پز به مدت 3 دقیقه. پس از آن خالی شد، به جوش آورده دوباره و ریخت و به قوطی. پس از سومین بار شربت ریخته شده است. بانک مهر و موم شده، معکوس و سرد در راه است. می توان آن را مورد استفاده برای پر شربت نیست، و آب گرم ساده است. در این مورد، آلو خود را به یک طعم و مزه طبیعی تر و مناسب برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی کم قند است.

نیمه پوست کنده

چنین تخلیه حفاظت آن را ممکن است برای به دست آوردن نه تنها یک دسر خوشمزه را می سازد، آن است که هنوز کاملا مناسب برای پخت. بهتر است برای انتخاب یک دوروم میوه یا کمی مایل به سبز. آلو در آب جوش به مدت دقیقه 3-4 غوطه ور، و پس از آن حذف شده و تمیز از پوست و استخوان. خمیر آماده شده را در شیشه قرار داده و ریختن شربت. این است که در همان راه به عنوان یک کمپوت آلو آماده شده است. کلاه تحت پوشش ظروف و حمل سترون: قوطی لیتر - حدود نیم ساعت، دو لیتری - 35 دقیقه، و بانک ها در 3 لیتری - 40. حالا شما نیاز به جمع کردن حفاظت. قوطی واژگون وارونه و ترک آن را تا خنک شود.

آلو ترشی

اما چنین آلو حفاظت قطعا از راه بدر کردن هر انسان است، خواهد شد و در جدول جشن نمی به دور بماند. یک جایگزین عالی برای زیتون در خارج از کشور و از همه مهمتر - - فروشگاه مبهم کاملا طبیعی و بدون مواد افزودنی این یک درمان است. آن را به عنوان خود شروع و با تکیه تلفظ کامل طعم و مزه غذاهای گوشت خدمت می کنند.

بهتر را به یک آلو رقم تاریک. آنها با دقت با یک خلال دندان و سوراخ در مکان های مختلف شسته شوند. در تمیز قوطی نیم لیتری و خشک قرار داده 3-4 میخک، یک تکه دارچین و یک فلفل شیرین چند نخود فرنگی، بالا - آلو. آماده سازی یک پر کنید: 1.5 لیتر آب مصرف 1 کیلو شکر. می شود تا زمانیکه انحلال کامل بلورهای شکر گرم می شود، و بعد از اسید استیک دقت تجویز (80٪) - 20 میلی لیتر یا یک فنجان (250 میلی لیتر)، 6٪ سرکه. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد تا 60 درجه، بریزید و آنها را آلو، درب پوشش قوطی و 15 دقیقه سترون. عقیم سازی آب باید جوش، درجه حرارت مناسب - 80-90 درجه است. پس از آن را قوطی و مهر و موم شده و تحویل. خنک کننده - هوا. چنین مقدار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اندازه کافی برای 10 قوطی نیم لیتری.

خب، امیدوارم این دستور العمل های ساده به شما کمک بزرگی در طول شاهد پاییز خدمت می کنند. نوش جان به شما و شما عزیزان!