مواد غذایی و نوشیدنیدسر

کیک "استپان-rastrepka": یک گام به گام دستور

کیک "استپان-rastrepka" - یک دسر خانگی، برای پخت و پز است که نیاز به یک کمی از زمان و مواد تشکیل دهنده. و آن را می تواند متفاوت باشد. ما چند دستور العمل ارائه خواهد شد.

رفتار خانگی "استپان-rastrepka": دستور کیک

برخی زنان خانه دار معتقدند که روند پخت و پز کیک در خانه طول می کشد بسیاری از زمان و تلاش. علاوه بر این، بسیاری از آنها فکر می کنم که آگاهی از این دسر تنها نیاز به قطعات گران قیمت را، که همیشه در فروشگاه در دسترس نیست. اما این یک تصور غلط است. برای مثال، "استپان-rastrepka" کیک را در چند ساعت انجام می شود، و با حداقل مجموعه ای از اجزای.

بنابراین، ما به رفتار خوشمزه نیاز دارید:

  • آرد نور بالاترین درجه - 350 گرم؛
  • کره یا مارگارین خوب - در حدود 250 گرم؛
  • آب سرد نوشیدن - 130 میلی لیتر،
  • اسید سیتریک - بیت (خرج کردن)؛
  • نمک دریا - حدود ¼ قاشق دسر.

همه این اجزا برای تهیه کیک لازم است. همانطور که برای کاستارد، و سپس برای او، ما نیاز به:

  • شیر تغلیظ شده - شیشه استاندارد.
  • کره با کیفیت خوب - 250 گرم؛
  • گردو - در حدود 200

مخلوط کردن پایگاه

چگونه به یک کیک، "استپان-rastrepka" شیر تغلیظ شده؟ در ابتدا ما نیاز به مخلوط کردن خمیر برای کیک. این امر مستلزم با کیفیت بالا را به قطعات کوچک برش مارگارین و سپس ترکیب آن با یک وعده غذایی سبک و سخت کار کردن خوب است. به عنوان یک نتیجه، شما باید یک خرده ریز یکنواخت است. پس از آن، توده دانه باید یک مخلوط مایع متشکل از آب سرد، اضافه کردن اسید سیتریک و نمک آن است. مخلوط همه مواد را با هم، شما باید برای به دست آوردن خمیر بسیار سفت که از آن شما می خواهید را به هر کسی، آن را در کیسه و ارسال آن به سرما (60 دقیقه).

پخت کیک ترد

به عنوان خانه به طبخ یک دسر "استپان-rastrepka" (کیک)؟ عکس از این ظرافت است که در این مقاله ارائه شده است. ادامه مطلب.

بعد از خمیر ورزیده است و سرد می شود، به آن نیاز دارد از بسته حذف می شود و تا به سوسیس ضخامت (قطر 7/8 سانتی متر) نورد. در ادامه، محصول باید به 9 قسمت مساوی را کاهش دهد. هر قطعه باید لایه نازک در یک دور باز و به تناوب به پخت در فر با استفاده از یک ظرف ریخته گری آهن به عنوان یک قالب. آن است که در این کاسه روغن زده توصیه نمی شود. باید آن را تنها به آرامی با آرد پاشیده.

پخت کیکهای به نحو مطلوب در دمای 210 درجه به مدت حدود 3-6 دقیقه. در طول این زمان، خمیر خوب پخته، اما سوزاندن و خشک است.

آیا کالری کرم شیر تغلیظ شده

چه کرم بهترین برای دسر، "استپان-rastrepka" مناسب است؟ دستور کیک می توانید با استفاده از هر پرکننده شامل. ما پیشنهاد می کنیم برای استفاده از یک کالری بالا است، اما، در عین حال، از کرم ساده ترین. برای آماده سازی آن نیاز به یک خوبی ذوب روغن پخت و پز، و سپس آن را با یک مخلوط کن شلاق. بعد به طرز محسوسی کره سفید باید اضافه شیر تغلیظ شده و ادامه اختلاط روش. در نتیجه، شما باید یک کرم بسیار سرسبز و ملایم است.

شکل صحیح یک دسر خانگی

قبل از اینکه شما یک کیک، "استپان-rastrepka" باید برای خنک کننده پر از کیک صبر کنید. من می خواهم به تاکید است که ورق های پخته پس از عملیات حرارتی کاملا شکننده اند و آنها بسیار به سرعت تجزیه می شوند. به همین دلیل است که اگر شما می خواهید را به موضوعات خانگی شکل خاص، پس از آن توصیه می شود برای کاهش فرایند عملیات حرارتی.

بنابراین، پس از تمام کیک پخته است، شما نیاز به مقدار زیادی برای کیک و آن را روی یکی از محصولات. مسواک زدن کرم تغلیظ شده خود را، شما می خواهید به انتشار کیک بعدی و با آنها در تمام اقدامات مشابه ادامه می دهند. در نتیجه، شما باید یک کیک بسیار بالا دریافت کنید. برای تمام سطوح آن توصیه می شود که آزادانه اعمال خامه شیرین، از جمله بخش جانبی.

دکوراسیون فرآیند

برای کیک "استپان-rastrepka" معلوم شد که نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا، پس از تشکیل آن مطلوب است که برای پوشش آجیل. برای انجام این نوع گردو و شستشو، و سپس آنها را خشک را در یک ظرف یا در یک اجاق مایکروویو. در ادامه، محصول باید به تکه های یک چاقو، مخلوط کن و یا ملات خرد.

چگونه به ارائه به جدول؟

پس از کیک "Styopka-rastrepka" آماده است، توصیه می شود بلافاصله در یخچال قرار داده است. چند ساعت بعد یک دسر شما با خیال راحت می توانید مهمانان خدمت می کنند. برای این کار، به آن نیاز دارد را به چند قطعه بریده می شود، بر روی بشقاب در جدول با یک فنجان چای گسترش و حال است.

کیک جدید "استپان-rastrepka" گام به گام دستور

ما قبلا در مورد این واقعیت است که این دسر ارائه می تواند با توجه به دستور العمل های مختلف ساخته شده است صحبت کرد. تجسم کلاسیک که در بالا توضیح داده شده است. حالا من می خواهم به شما در مورد یک راه جدید برای پخت و پز "استپان-rastrepka" کیک است. برای او، ما نیاز داریم:

  • آرد نور - 3-EH فنجان؛
  • مارگارین گران، با کیفیت خوب است - در حدود 300 گرم؛
  • آب سرد به نوشیدن - 2/3 فنجان؛
  • نمک - ½ قاشق دسر؛
  • شربت سیب سرکه سیب - قاشق چای خوری؛
  • اسید سیتریک - ¼ قاشق دسر.

این مواد برای اصول اولیه نیاز دارند. همانطور که برای کرم، شما باید برای او خرید:

  • آرد نور - 2/3 فنجان؛
  • شکر - 1.6 فنجان؛
  • تخم مرغ به طور متوسط - 4 عدد؛
  • شیر تازه - 0.75L؛
  • وانیل - در صورت درخواست.
  • کره با کیفیت - 210 گرم

ساخت پایه و اساس برای کیک

خمیر برای این کیک در دقیقا به همان شیوه که در دستور قبلی ورزیده. برای این کار به سخت کار کردن به خرده با آرد، مارگارین و سپس ریختن آن در یک مخلوطی از آب سرد قابل شرب، نمک، سرکه و اسید سیتریک است. در نتیجه، شما باید یک خمیر بسیار سفت، که توصیه می شود به در یخچال ایستاده به مدت نیم ساعت است.

فرم کیک و پخت آنها را در فر

کیک "استپان-rastrepka" در تابه را در فر است نسبتا به سرعت انجام می شود. پس از پخت، خمیر باید به چند بخش تقسیم (8-9 عدد) و پس از آن در لایه های دایره رول. اگر لازم باشد، محصولات می توانید لبه های چین، قطر مورد نظر به عنوان یک الگوهای صفحه استفاده می شود.

پخت در فر کیکهای مطلوب برای مدت طولانی، دقیقه 4/8 در دمای 210 درجه است. هنگامی که محصول کمی سرخ، آنها باید حذف شود و سرد می شود.

آماده سازی کرم خوشمزه

چاشنی برای این کیک ما تصمیم به استفاده از دم. برای آماده سازی آن مورد نیاز است به شلاق زرده تخم مرغ را با نیمی از شکر، و سپس آنها را رقیق را با یک لیوان شیر سرد. پس از آن، قطعات نیاز به ریختن آرد و خوب مخلوط کنید، به طوری که جرم است در سمت چپ یک توده واحد نیست.

با توجه به نوشیدن شیر باقی مانده، باید آن را کمی گرم می شود، پس از آن بریزید و مخلوط که قبلا آماده شده است. در مرحله بعد، جرم و در نتیجه لازم است در حمام آب قرار داده و جوش به حالت ضخیم. بعد از برداشتن ظروف با آتش، محتویات باید به طور کامل خنک می شود. در این زمان باید برای انجام پردازش از پروتئین. آنها نیاز به شلاق تا قله مداوم همراه با شکر، پس از آن به شیوه ای مشابه به در حمام آب و تکان دهنده به طور منظم، کمی گرم قرار داده است.

بعد از تمام مراحل بالا به دو توده سرد باید وصل شود و مخلوط کنید. در آینده، لازم است برای اضافه کردن یک روغن پخت و پز نرم و مخلوط با استفاده از یک مخلوط کن در بالاترین سرعت. در نتیجه، شما باید یک کرم بسیار ملایم و خوشمزه است که می تواند بلافاصله برای تهیه کیک استفاده می شود.

ما را تشکیل می دهند دسر و خدمت به آن را به جدول

ساخت کاستارد، باید به تشکیل فوری یک دسر ادامه دهید. برای این کار، تمام لایه های کیک پخته و سرد می شود باید آزادانه روان توده شیرین و مناقصه. کرم نیز مورد نیاز است برای قرار دادن در تمام سطح کیک. در نتیجه، می توان آن را تراشه های شکلات مهره خرده نان، بیسکویت له شده و یا سایر دکوراسیون شیرینی پوشیده شده است. خدمت به درمان به سفره خانواده است، آن را تنها پس از قرار گرفتن در معرض دو ساعته در یخچال مطلوب است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.