کوفته سرخ شده در ماهی تابه.

برای تولید و راویولی، نیاز به حداقل غذا، اما آنچه معلوم است یک ظرف خوشمزه. برای راویولی کلاسیک استفاده می شود گوشت گاو گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بره و علاوه بر اجباری از ادویه جات ترشی جات و پیاز های مختلف است.
کوفته های پخته در آب و یا گوشت براث جوش تا زمانی که به سطح و سپس چند دقیقه شناور. کوفته های آماده با خدمت سس خامه ترش، خردل یا کره. علاوه بر روش کلاسیک از آماده سازی، بسیاری از کوفته های دستور العمل های متنوع و خوشمزه، کوفته سرخ شده در روغن برای مثال وجود دارد.

کوفته های سرخ شده

اگر شما به طور ناگهانی در مهمانان در جدول فرود، شما می توانید کوفته، سرخ شده در روغن در ظرف skovorode.Takoe در دقیقه آماده اعمال می شود و دارای طعم و مزه بسیار اصلی است. برای آماده سازی خود، ما نیاز: بسته بندی بخار یخ زده (بهتر است، البته، خانه)، یک روغن نباتی کمی، چاشنی و سس به سلیقه.

آماده سازی: یک ماهی تابه عمیق، آن را در آتش بریزید و روغن های گیاهی. نفت بیش از حد مورد نیاز است. نکته اصلی که در پایین پان بود به طور کامل با روغن پوشیده شده، در غیر این صورت کوفته های ما را می سوزاند.
ما از کوفته های یخچال و فریزر، که نیازی به ذوب شود و در یک تابه داغ گسترش است. سرخ کوفته به مدت 15 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم، به طوری که آنها را به تابه نمی چسبد.
کوفته تمایل می تواند توسط یک پوسته طلایی یکنواخت بر روی سطح کوفته شناخته شده است. در طول سرخ کردن، مطلوب آن است که آنها را امتحان کنید بر آمادگی، به عنوان گونه های مختلف از راویولی نیاز زمان پخت و پز است. کوفته سرخ شده در کره باید با خامه ترش، سس یا سس مایونز مورد علاقه خود را خدمت کرده است.

کوفته های گرجستان (خینکالی).

مواد لازم خمیر: سه فنجان آرد، یک لیوان آب، یک تخم مرغ و کمی نمک.

برای تهیه گوشت چرخ شده: 300 گرم گوشت بره چرب خمیر، گوشت خوک 200 گرم خمیر، سه پیاز، آبگوشت گوشت، قرمز و فلفل سیاه، سبزی های تازه و نمک.

روش: گوسفند و گوشت خوک را به تکه های بزرگ را کاهش دهد و پیچ و تاب دو بار از طریق یک چرخ گوشت. ریز پیاز shinkuem.
در گوشت گاو پور براث، پس از آن آبدار بود، نم نم با قرمز و فلفل سیاه، نمک، اضافه کردن سبزی ریز خرد شده و کاملا مخلوط با دست.

آماده سازی خمیر. ما بریزید آرد الک در یک ظرف مسطح، ساخت آن را به یک تپه با تعمیق در وسط. پور آب گرم وجود دارد، شکستن تخم مرغ، نمک و مخلوط کردن خمیر به اندازه کافی. پوشش جام و آن را برای نیم ساعت.

بعد، تقسیم خمیر را به قطعات و رول از چیپس، عنوان نازک به عنوان امکان پذیر است. در مرکز در بالا قرار داده چاشنی و جمع آوری کیک در برابر کوچک در یک بسته نرم افزاری، در همان زمان به شدت آنها را نگه دارید با هم.

در آب جوش شور، و گسترش کوفته و طبخ تا زمانی که به سطح شناور. ما را با دقت بسیار به منظور آب پدید آمده است.
با توجه به سنت گرجستان، خینکالی با دست خود برگزاری یک بسته نرم افزاری می خورند.

کوفته های تنبل.

برای خمیر ما نیاز داریم: یک تخم مرغ، یک لیوان آب، آرد و نمک.

برای چاشنی: پوند گوشت مخلوط، دو پیاز، هویج.

برای سس: نصف فنجان خامه ترش.

آماده سازی: مخلوط کردن خمیر کوفته معمول است. در گوشت گاو اضافه کردن یک ریز خرد شده پیاز، فلفل، نمک و کاملا مخلوط با دست. هویج را پاک و مالش در اهنی درشت، shinkuem پیاز دوم و سرخ در ماهی تابه. تقسیم دوغ در نیمه و رول نازک از دو کیک. قرار دادن چاشنی و طور مساوی در تمام سطح کیک توزیع شده، ما به نوبه خود به رول و برش را به قطعات سه سانتی متر طول دارد. قرار دادن برش در یک ماهی تابه، قرار دادن در بالای هویج و پیاز zazharku. خامه ترش اضافه کردن نصف فنجان آب، فلفل، نمک و پر کردن کوفته در تابه. پوشش با درب و در یک اجاق 200 درجه پیش گرم قرار داده است. طبخ بپزید. به میز خدمت کرده گرم است. نوش جان!