چگونه خوشمزه ترشی کلم: آسان دستور العمل

کلم است به بدن انسان یک منبع ویتامین C شناخته شده است که در زمستان ما آن را ندارید، بنابراین ما سعی به مصرف غذاهای غنی شده. کلم رنده شده واب نظر گرفته شده است یک ظرف بسیار سالم است. تا بهار، ما می توانیم از آن استفاده کنید و برای به دست آوردن مواد لازم بدن است. درباره ترشی کلم چگونه خوشمزه، ما در این مقاله توضیح می دهیم. مهماندار مراقبت ارائه دستور جالب.

کلم سلتنج

این سبزی را می توان در راه های مختلف پخته شده، اما در کلم ترشی خوشمزه است. چهار سه لیتری شیشه شما نیاز دارید:

• کلم تازه در یک مقدار از 6 کیلوگرم؛
• هویج بزرگ تازه - 7 عدد.
• ادویه جات ترشی جات (فلفل شیرین، برگ بو)؛
• نمک در یک مقدار از 14 قاشق غذاخوری؛
• قند - تقریبا در حدود 7 قاشق غذاخوری؛
• حدود 7 لیتر آب آشامیدنی.

چگونه به ترشی کلم خوشمزه: یک تکنولوژی نوبه خود مبتنی بر

کلم شور می توانید در بانک ها، در یک بشکه یا ظرف دیگر مناسب برای شما. ما پیشنهاد می کنیم استفاده از معمولی شیشه سه لیتری. آنها محصول خوبی ذخیره می شود، و خود را از ظرفیت نمی کشد تا فضای زیادی را در انبار. علاوه بر این، شفافیت از بانک می تواند راه روند ترشی می گیرد نظارت بر.

1 گام

چگونه خوشمزه ترشی کلم؟ نخست، سبزیجات ریز ریز باید درست باشد. برای این کار اهنی ویژه با یک تیغ صاف وجود دارد. شما می توانید آن را با چاقو انجام دهید، اما پاره پاره کننده به شما زمان و تلاش صرفه جویی کنید. ساقه های کلم نمی مالش!

2 گام

پس از آماده سازی کلم باید شستشو و هویج پوست. این از یک اهنی درشت معمولی زمین.

3 گام

مخلوط سبزیجات خرد شده و مخلوط را در یک ظرف بزرگ. این را می توان به راحتی در یک کاسه و یا ظرف بزرگ انجام می شود. آیا نمک اضافه کنید و دست را کلیک کنید.

گام 4

در کوزه آماده شده (شسته و خشک) گسترش خرد سبزیجات. به بالای چاپی محکم. هر لایه از نخود فرنگی باله شنا فلفل شیرین و برگ lavrushki. به اندازه کافی به سه زبانه: در پایین، متوسط و بالا. طرفداران سیر می تواند چند حبه اضافه کنید.

مرحله 5

چگونه خوشمزه ترشی کلم؟ برای طعم و مزه خوب شما نیاز به یک آب نمک. آن را به عنوان زیر تهیه شده است: در هر لیتر آب آشامیدنی شما نیاز به 2 قاشق بزرگ نمک و 1 قاشق شکر (بزرگ). قاشق نباید اسلاید باشد. در یک ماهی تابه بزرگ حل در 7 لیتر مقدار آب مشخص از شکر و نمک.

مرحله 6

قوطی با فشرده آب نمک کلم را پر کنید. سعی نکنید به استفاده از کل حجم. شما باید کمی بیشتر از 0.5 لیتر باقی بماند. قرار دادن باقی مانده در یخچال و فریزر. شما به آن نیاز دارید، چرا که روز بعد از 4 کلم جذب مایع، و آب نمک اضافی به منظور به طور کامل پوشش مواد مورد نیاز می باشد. نگه داشتن کلم می تواند برای مدت طولانی داشته باشد، اما همیشه در یک جای خنک.

7 گام

پوشش شیشه ای با درب پلاستیکی، حمل آن را در یک جای خنک. پس از 3-4 روز شما dolete مایع در ظرف، zakuporte سپس محکم پوش. گاهی اوقات آب می تواند از طریق پوشش نفوذ. هیچ چیز وحشتناک، فقط بسیار سرد در انبار وجود دارد. می تواند در زیر بانک معمولا صفحه قرار می گیرد. اگر شما در کلم را نگه دارید در یخچال و فریزر، پس از آن به سادگی انجام قوطی به بالا را پر کنید. ترک چند سانتی متر تا ذخیره.

خدمت به کلم به جدول

حالا که می دانید چگونه به ترشی کلم سریع و خوشمزه. اسنک می تواند در عرض 5-7 روز خورده می شود. و شما می توانید در انبار یا زیرزمین تا زمستان نگه می دارد. شب سرد هیچ چیز بهتر از یک سیب زمینی داغ با شاه ماهی و کلم ترش ترد وجود دارد. نوش جان!