کیک با خامه ترش - هنگامی که مواد غذایی یک لذت است، "زنجبیل" است

در میان خانگی "زنجبیل" - یکی از محبوب ترین و خوشمزه است. در حال آماده سازی یک کیک بر اساس عسل و کرم است که معمولا از ضخامت، خامه ترش چربی، شلاق را با شکر ساخته شده است. به عنوان اضافات خوب به خمیر و از کرم را می توان به قرار دادن انواع توت ها و مواد افزودنی میوه یا آماده سازی آزمون به پر کردن کاکائو کمی. علاوه بر این، شما می توانید بین کیکهای لایه ای از مربا یا مارمالاد، برش موز یا میوه کیوی، آناناس، برش پرتقال یا نارنگی است. به طور کلی، آزادی بزرگ برای خلاقیت. نکته اصلی این است که کیک خوب آغشته به کرم، آبدار بود، مناقصه.

"زنجبیل" سنتی

در ابتدا، سعی کنید به طبخ معمول "زنجبیل." کیک است بنابراین برای رنگ طلایی قهوه ای از کیک به دست آمده هنگام پخت به نام. آنها باید به اندازه کافی نازک باشد، اما کرم - هوا، سرسبز. مواد لازم: شکر - 2 فنجان. بد نیست اگر به جای شما را پودر شکر، تی برای.. این محلول تر و شلاق است. عسل، مایع - 4-5 قاشق غذا خوری. اگر عسل غلیظ است، حرارت آن را به ذوب شدن. کره - 2/3 قاشق چای خوری دمای اتاق. سودا یا بکینگ پودر - قاشق چای خوری (نوشابه برای خاموش). آرد - 4 فنجان. تمر (35٪ چربی) - 500 گرم هنوز وانیل را فراموش نکنید.

• کرم - اولین، از کجا شروع به ایجاد ما "زنجبیل." کیک باید جذب آن را برای تبدیل شدن به کیک نرم. و از همه کرم باید اجازه ایستادن در یخچال و فریزر. پور خامه ترش 1 فنجان شکر و مالش و سپس با یک مخلوط کن ضرب و شتم تا زمانی که یک فوم، سرسبز و متراکم. پس از آن، ارسال ظرف را در یخچال و فریزر.
• حالا خمیر. در یک ظرف عمیق پور یک لیوان دوم شکر و خمیر تخم مرغ است. سپس روغن را با عسل، dosypte نوشابه قرار داده است. به هم بزنید. پس از آن، گلدان تر، گرم کردن آب در آن و در یک قطعه خمیر حمام آب قرار داده. Protomai تا 20 دقیقه آینده "زنجبیل." کیک، و یا به جای فن آوری خود را از آماده سازی، مستلزم آن است که جرم عسل چندین بار افزایش یافته است. فقط می توانید آن را به جوش نمی آورد، به جوش و هم بزنید لازم است. هنگامی که یک نتیجه رضایت بخش به دست آمده است، گاز می تواند خاموش، برای خنک دم. و به تدریج آرد podsypaya، شروع به مخلوط کردن خمیر. این باید یک الاستیک داشته باشد، به دست نمی چسبد. اما خیلی تنگ است، بیش از حد، سعی نکنید، در غیر این صورت سفت و سخت و چسبناک "زنجبیل." کیک در این زمینه دارای ویژگی های خاص خود را، به طوری که مقدار آرد خود را تنظیم کنید.
• پخت. رول خمیر به پایان رسید به یک رول، است که به 10 قطعه کاهش دهد. هر کیک لباس پوشیدن و رول به یک صفحه نازک (چهارم اینچ ضخامت). تساوی بشقاب بزرگ خود و پخت تا در فر یا در یک ماهی تابه پخته شده است. برش کیک، برش، بیش از حد، آنها مورد نیاز است.
• چگونه به پخت کیک "کوچک قرمز" در حال حاضر روشن است. آخرین مرحله - اتصال آن را با خامه. همه چیز ساده است. هر کیک است که به خوبی روغن، با هم تداخل دارند، به آرامی فشار دادن بر روی یکی از قبلی. سعی کنید برای توزیع کرم طوری که آن را به اندازه کافی به بالا کیک بود. تکه های از خمیر و ترشح آنها فرو ریختن کیک از دو طرف و از بالا. وقتی که همه چیز آماده است، ارسال 'زنجبیل' در یخچال به "اشباع" 8-10 ساعت است. بنابراین، مشاوره خوب در مورد چگونه به طبخ کیک "کوچک قرمز" - به آن را در آستانه تعطیلات.

"زنجبیل" با فانتزی

چگونه "ویرایش" دستور غذا را به میل خود. کرم می تواند یک کمی آب لیمو یا مرکبات دیگر اضافه کنید - او دستاوردهای اسیدیته روشن است. شما می توانید یک لیمو و یا پرتقال خوش مزه قرار داده است - یک بسیار خوشمزه و اصلی است. و در خمیر، شما می توانید کشمش و خشخاش اضافه کنید. این کیک را ennobled شما فقط.