چگونه کلم شور خوشمزه؟ دستور غذا برای تمام فصول

همانطور که از اواخر پاییز شناخته شده است، در دوره به برداشت اولیه تقریبا تمام سبزیجات است که می تواند در فروشگاه ها دیده می شود، منشاء گلخانه. تماس با آنها به نفع سلامت تنها می تواند یک کشش، این است که "مضر نیست". اما این همان چیزی نیست، شما را ببینید. از کجا برای بدن از ویتامین ها و سایر اقلام با ارزش حیاتی ناشی می شود؟ البته، از جاهای خالی را حتی در طول فصل گرم و pripasonnyh در ماه های سرد ساخته شده است. در حال حاضر ما باید دریابید که چگونه خوشمزه نمک دستور العمل کلم، به ارث برده از مادر و مادربزرگ های ما.

برای شروع، اجازه دهید پیدا کردن مواد تشکیل دهنده ما نیاز چه هستند. بنابراین، در بانک از 3 لیتر به اندازه کافی به این خواهد بود:

• 3 کیلوگرم کلم؛
• 2 قاشق غذا خوری (بدون اسلاید) نمک ید دار؛
• 2 قاشق غذا خوری شکر.
• 1 لیتر از جوش سرد (اما نه سرد) آب؛
• کمی از هویج به مزه.

همانطور که می بینید، همه از محصولات - ارزان و قابل دسترس. و اکنون وقت آن را به حرکت به کلم شور چگونه خوشمزه است.

برای شروع به پر کردن بانک، قبل از شسته شده با جوش شیرین (داخل و خارج)، آب است. در آب اضافه کردن نمک و شکر، پس از آن کاملا هم بزنید، به طوری که آنها به طور کامل حل شد.

علاوه بر آن به ریز ریز کردن بسیار کلم ضروری است. این را می توان با استفاده از یک چاقو معمولی انجام می شود، اما در چنین مواردی بسیار مفید است، استفاده از یک پردازنده مواد غذایی با عملکرد برش سبزیجات. به خصوص اگر شما در حال رفتن به آماده سازی بیش از یک شیشه مانند، و کمی - پس از آن روند پخت و پز را بسیار سریعتر خواهد رفت. اگر شما تصمیم به اضافه کردن هویج همچنین، سپس آن را باید در یک اهنی درشت رنده، پس از آن با کلم مخلوط کنید.

در مرحله بعد ما عبور جرم به دست آمده را در یک شیشه از پیش آماده با آب نمک. بهتر است برای ذخیره کردن کلم به عنوان محکم که ممکن است، اما در این مورد مهم است که مطمئن شوید که مایع در اطراف آب و تاب منعکس نمی شود. در اینجا شما تقریبا متوجه شدم که چگونه خوشمزه کلم شور، کسب و کار کوچک باقی می ماند.

گذاشته بالای قطعه برگ کلم. این کمک خواهد کرد که لایه بالایی از سبزیجات zavetritsya است. بانک باید خود را در یک ظرفیت به اندازه کافی گسترده و عمیق است. به زودی کلم شروع می شود تا سرگردان، و آن را در این ظرفیت آب نمک بریزید است. در باید در دمای اتاق به مدت 2-3 روز بانک ایستاده است. پس از اتمام فرآیندهای تخمیر شروع به حل و فصل می گویند کلم topsheet. هنگامی که او در حل و فصل به طور کامل، آب نمک نیاز به پور به شیشه.

حالا شما می دانید توصیه های عمومی در مورد چگونه به شور کلم خوشمزه است. به سرعت با آن برخورد کنید، سعی کنید به خاطر داشته باشید یک نکته مهم است. اگر شما دریابید که آب نمک را ابری شد، ضخیم، و یا حتی با فیلم کپک زده تحت پوشش، استفاده از آن دوباره باید باشد، و یا کلم می تواند بیش از حد نرم و تلخ مزه خواهد شد. اگر چنین وضعیتی رخ می دهد، آب نمک باید دوباره آماده می شود. فقط شما باید انجام دهید، و اگر یک راه حل همه حق است، اما به منظور پر کردن شیشه را به بالا، این کافی نیست.

قوطی با کلم ترش در یک محل خنک (انبار و یا یخچال و فریزر) ذخیره می شود. برای رسیدن به سطح آب نمک باید به طور منظم نظارت - اگر آن را کوچکتر می شود به عنوان کلم حل و فصل، که باید آن را با یک مایع کمی بیشتر در صدر است.

دستور العمل های بسیاری در برش کلم شور چگونه خوشمزه و یا نوار وجود دارد. تنوع در موضوع روش ارائه شده - اضافه کردن به هویج و کلم، که ما با استفاده از چغندر خام رنده شده (به اندازه کافی برای 1-2 میوه در شیشه).