چگونه به ترشی کلم سریع و خوشمزه

چگونه به ترشی کلم؟ این مسئله باعث نگرانی بسیاری از. در اینجا چند دستور العمل های اصلی که کمک خواهد کرد تنوع رژیم غذایی خود هستند.

کلم در گوریا

برای ترشی کلم برای این دستور غذا باید ابتدا تمیز کردن چغندر و برش به برش نیم سانتی متر ضخامت آن است. علاوه بر این، سر کوچک کلم حدود شش یا هشت قطعات برش، درشت ریز ریز کردن سیر، و اگر شما می خواهید، و کرفس. در لایه پایین از غذاهای گسترش چغندر، سپس کلم، سیر و پس از آن در کرفس، چغندر نورد و دوباره، سپس کلم، و در نتیجه به مصرف ظروف یکبار مصرف بالا. آب جوش بیشتر و پر ما آب نمک گرم کلم (در هر لیتر آب را حدود قاشق غذاخوری نمک).

چگونه به ترشی کلم به بلغاری

برای ترشی کلم ، شما نیاز دارید:

• پنجاه کیلوگرم کلم

• بیست لیتر آب

• نیم کیلو نمک

فرآیند خمیر مایه:

1. نگاهی به کلم سفید اندازه متوسط. همچنین، برای تغییر، شما می توانید یک جفت از کلم قرمز است.

2. پاک کردن کلم برگ در بالا و در پایه ساقه قطع از طریق یک سوراخ.

3. قرار می دهد کلم ساقه در یک وان با سوراخ، که آب نمک تخلیه خواهد شد.

4. در پایین وان، شما می توانید کمی از جو قرار داده، بنابراین فرآیند تخمیر سریعتر خواهد شد.

5. آماده سازی آب نمک: نمک حل در آب داغ. و اطمینان حاصل شود که مایع ابری نیست، شما می توانید آن را از طریق تور فشار.

6. پر آب نمک کلم، قرار داده و در وزن خود را.

7. در این روند از نمک لازم است به پور و پور چندین بار مایع است. بنابراین، کلم خواهد بود prosolena یکنواخت. در هفته اول از آب نمک به پور نیاز در یک روز، و در هفته دوم - دو و به همین ترتیب.

چگونه به ترشی کلم پر

برای ترشی، شما نیاز دارید:

• کلم

• حدود یک لیتر آب

• پنجاه گرم نمک

• یک قاشق غذاخوری از آب چغندر

• هویج

• سیب

روند آماده سازی کلم:

1. کوچک (ترجیحا فله) کلم برش را به چهار بخش، و سپس آنها را با آب جوش بریزید.

2. هنگامی که کلم بین برگ های آن سرد است باید برای قرار دادن قطعه از هویج و سیب و جعفری. شما همچنین می توانید آلو خانه ساخته شده و گلابی قرار داده است.

3. پر کلم به در یک ماهی تابه انباشته می شود، و پس از آن پور آب نمک (آب، آب چغندر، نمک)

4. پان پارچه نزدیک و یک بار سنگین بر روی آن قرار داده است.

5. اتاق ذخیره با دمای اتاق برای حدود یک هفته.

6. بعدی، شما نیاز به آن را در جای خنک.

به عنوان بانک ترشی کلم (ساده دستور غذا) (کلم ترش بانک)

برای اینکه این دستور شما نیاز دارید:

• کلم - 3 کیلوگرم

• 300-400 گرم هویج

• نمک

• آب

فرآیند برای ترشی کلم:

1. کلم shinkuem و ترکیب آن با هویج، برش را به نوار.

2. همه در یک شیشه 3 لیتری گذاشته و منفجر.

3. آماده آب نمک: در هر لیتر آب گرم را دو قاشق غذا خوری نمک.

4. پر آب نمک کلم و در یک مکان گرم قرار داده است.

5. در روز 2 شما نیاز به سوراخ کلم در بعضی از نقاط به پایین.

6. در روز سوم، پور از آب نمک و افزودن به آن نصف قاشق شکر است. شما همچنین می توانید چند قطره از سس گوجه فرنگی و روغن برگ بو اضافه کنید.

7. لایه پایین تر از کلم به حرکت بالا و پر کردن تمام آب نمک است.

8. مرخصی برای یک روز در برخی از مکان های گرم، و پس از آن در هوای سرد ذخیره می شود.

چگونه به ترشی کلم در آب نمک (نمک خوشمزه و آسان)

کلم رنده شده واب با پیاز

برای این دستور غذا را نیاز دارید:

• 20 کیلوگرم کلم

• یک کیلو پیاز

• 600 گرم هویج

• یک پوند نمک

روند آماده سازی از کلم ترش:

1. کلم خوب است و shinkuem من، و سپس آن را سخت کار کردن را با نمک.

2. کلم مخلوط و هویج (کاه خرد شده) و پیاز.

3. محصولات در نتیجه آماده با فلفل سیاه و سفید و برگ بو قرار نووا.

4. همه مخلوط به طور کامل، در یک ظرف قرار داده، به خوبی منفجر و پلیتی.

5. در روز سوم به منظور حذف گازهای از کلم، به سوراخ پایین چوب آن لازم است.

6. در روز چهارم کلم است که به خوبی زهکشی شده و ما را به شیشه تغییر.

7. شور به جوش آورد و کلم بریزید و آنها را.

8. بانک درب تنگ و گرم در آب داغ. کوارت نیاز به جوشاندن حدود 10 دقیقه، سه لیتری - 35 دقیقه.

دانستن بسیاری از دستور العمل، چگونه به ترشی کلم، پس از آن همیشه متفاوت، شما را متوقف کند به تعجب خانواده خود، همچنین به عنوان مهمان بود.