چاشنی برای کوفته ی دستور غذاها با سیب زمینی، قارچ، پنیر و کلم

کوفته - یکی از غذاهای محبوب ترین غذاهای اسلاوی. مزیت اصلی آنها این است که غذا به سرعت نسبتا آماده بود، که معلوم است در اعداد بزرگ، و به عنوان یک کت و شلوار پر کردن انواع محصولات: سبزیجات، لبنیات، گوشت، میوه و توت.

دسر کوفته

همانطور که از عناوین بخش روشن است، آن آن غذاهای مورد شیرین. آنها چاشنی برای کوفته ممکن است از گیلاس یا سیب تشکیل شده است. اگر چه این نقش کاملا نامناسب آلو، زردآلو، هلو، انواع سخت زغال اخته است. با این حال، یکی از انواع توت ها گیلاس که ما با ظرف لذتی که ما بزرگ قرار گرفت. پر کردن برای کوفته را می توان از هر دو محصول کنسرو و تازه آماده شده است. اجازه دهید ما آن را در جزئیات را بررسی کند. ما در عبور است که یک بار آن را به ارائه یک وعده غذایی در تصمیم گرفته شد توجه داشته باشید اوکراین غذاهای ملی. و سپس آن را به طور کلی پذیرفته شد.

کوفته با گیلاس

کنده، آمادگی خوب tselenkie هیچ نشانه ای از آسیب به انواع توت ها شسته شده، تمیز از دانه است. مهم این است که آنها به عنوان کوچک که ممکن است، حفظ شکل خود را آسیب دیده است. چاشنی برای کوفته آماده در وهله اول از شیرین انواع گیلاس. اگر اسید گرفته، شکر را به آنها اضافه شده است. قبل از بازیافت، تا زمانی که خمیر ورزیده است و قطع شده است، گیلاس پوست کنده را در یک صافی به آنها را با آب STOK قرار داده است. این پور - آن را به صورت بسیار عالی برای شربت است. به هر حال، خمیر را به پر کردن توت برای کوفته آن را بیش از حد نرم است، به طور ناگهانی مخلوط کردن. سپس بر روی دایره آماده از 2-3 انواع توت ها و کمی شکر قرار داده، آرامی و با دقت اتصال لبه. کوفته های پخته در جوش، آب شور. همانطور که آب پر جوش و شربت شکر، اضافه کردن یک وانیل کمی. یا ماهوت پاک کن زدن خامه ترش را با شکر، برای عطر و طعم دلپذیر با اضافه کردن وانیل. برای دسر، کمپوت این کوفته های فورا خورده، و شما را برای یک درمان دریای انتظار می رود. آنها مناسب به عنوان یک وعده غذایی کامل برای صبحانه یا شام است. نکته اصلی این است که آن را بسیار خوشمزه، و برای معده سنگین نیست است.

کوفته با سیب

همانطور که قبلا ذکر شد، انواع پر برای کوفته وجود دارد. آنها دستور العمل در مقادیر زیاد در هر کتاب آشپزی داده شده است. با این حال، بسیار نادر است. به عنوان مثال، مشاوره در تهیه چاشنی برای کوفته با سیب در هر نشریه رخ نمی دهد.

و بیهوده، چرا که ظرف معلوم است، بیش از حد، آن را بسیار، بسیار اشتها آور است. میوه اشباع گرفته طعم ترش و شیرین. سیب باید گوشت چرخ کرده. از پوست نمی تواند تمیز شود. گسترش مقدار کمی از پر کردن در محافل خمیر. شکر در داخل هر دامپلینگ، همانطور که در مورد گیلاس با، به صورت اختیاری قرار داده است. هر چند اگر شما می خواهید شما می توانید آن را با آماده سازی آن اضافه کنید. اما در پر کردن است، که از کرم یا قند ترش شربت ساخته شده می تواند کاملا یک قطره از اسید سیتریک بریزید. ظرف معلوم - یام!

درباره Dumplings با سیب زمینی و نه تنها

دسر - دسر، اما اجازه دهید در مورد ظرف قابل توجهی بیشتر صحبت کنید. و آن را در مورد چگونه به آماده سازی چاشنی برای کوفته با سیب زمینی است. انواع آن، به هر حال، بیش از حد چند. و هر کدام از تفاوت های ظریف تند خود را دارد که به ظرف خاص، طعم منحصر به فرد. این همه در مورد ادویه جات ترشی جات و مواد دیگر است. پس از همه، وجود دارد چاشنی سیب زمینی برای کوفته به شکل خالص، و آن را نیز در یک مخلوط با پنیر یا پنیر جامد اتفاق می افتد - به عنوان دوست دارید. اجازه دهید این دو ماده مطلوب ترین.

غده سیب زمینی له شده

، سیب زمینی تمیز به طبخ آن، برش به برش از اندازه متوسط و جوش در آب شور بپزید. در حالی که انتظار برای تکمیل این روند، کاهش لامپ های متعدد و سرخ آنها را تا قهوه ای طلایی در روغن نباتی. شماره پشیمان نیست، از آن خواهد شد برای گوشت پانسمان. با سیب زمینی به پایان رسید تخلیه و درستی آن را تفسیر کند. استفاده از همزن برقی یا یک دسته هاون چوبی. این مهم است که شما یک توده همگن به دست آوردن بدون توده. این مایع را اضافه می کند پوره باید ضخیم، متراکم می شود. سپس آن را zazharki فلفل خوب prisolit پر کنید. طعم باید کامل، کمی تیز باشد. خدمت به این کوفته های گرم است. سوخت گیری نفت پیاز نیز سرخ شده، سس گوجه فرنگی. یا خامه ترش، سس مایونز - کسی مثل آن دیگر. نم نم با سبزی های خرد شده. خوب برای آنها را به جهنم، و خردل است.

پر کردن سیب زمینی خام

با او بسیار ساده تر. سیب زمینی خام تمیز، شسته، برش را به مکعب های کوچک. پر کردن است که بر روی لیوان گذاشته سرد خمیر ورزیده. کوفته های پخته در آب چاه شور - و نه برای دریافت تازه. البته، در تابه را به نگه داشتن آنها را کمی طولانی تر از با پر کردن پوره سیب زمینی. اما نه زیاد. خیلی خوشمزه است این ظرف است با خامه ترش یا خامه ترش و سس قارچ. خدمت به هر بخش باید با فلفل بپاشید. باید گرم وجود داشته باشد.

پر کردن سیب زمینی با پنیر

اما این ظرف می آید تا ما را از غذاهای مولداوی و رومانیایی. این قابل ملاحظه ای خوشمزه، مغذی و سالم است. گوشت چرخکرده تهیه شده بر اساس پوره سیب زمینی، که اضافه کاملا تعدادی از اهنی بزرگ رنده شده پنیر شور است. به طور طبیعی، نمک بیشتری نیاز است. و به عنوان پنیر خود را کاملا چرب است، سپس شما می توانید بدون چاشنی پیاز zazharki است. اگر چه این ماده از طعم و مزه است، کره فرنی سپرده خواهد شد. بله، آن را بزرگ اگر سیب زمینی بلافاصله با سس گوجه فرنگی ریز خرد شده مخلوط کنید. خب با خامه ترش یا یک ظرف چاشنی با روغن نباتی خدمت کرده است. این می رود و با انواع سبزیجات - تازه و کنسرو. به طور جداگانه، همه با کوفته سیب زمینی می muzhdu ارائه - سس سیر. برای اینکه آن را از طریق مطبوعات سر سیر، لباس پوشیدن و با روغن آفتابگردان، prisalivaem عبور می کند، و برای کاهش طعم و مزه آن را می افزاید: کمی آب جوش. این هم، پس به صحبت می کنند، عطر و طعم مولداویایی.

کوفته با کلم تازه

چاشنی کلاسیک برای کوفته با کلم پخته شده از سبزیجات تازه یا ترشی. در گلدان تا طلایی رنگ سرخ قهوه ای 2 پیاز، خرد شده خیلی ریز: در مورد اول آن را به انجام این کار لازم است. آنها سپس به یک صفحه به تصویب رسید، ریختن روغن بیشتر به تابه قرار داده و کلم خرد شده. کشف، آن سرخ به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط. هم بزنید برای جلوگیری از سوخته. سپس هویج رنده شده، نمک پیاز، فلفل، برگ سرخ مایل به قرمز، تخم گشنیز، در کنار برخی از آب اضافه کنید و خاموش کردن درب تقریبا آماده. در پایان قرار دادن چند قاشق گوجه فرنگی و اگر شما می خواهید کمی شکر. خیلی خوب می شد به فرو ریختن و یا دانه رازیانه. به عنوان یک ادویه می توانید چندین گل آذین میخک استفاده کنید. کلم در دست اجرا اجازه دهید آن را سرد، اجازه دهید تخلیه روغن اضافی. هنگامی که یک جدول شما می توانید آنها zazharki از پیاز را با کره یا گوشت خوک با cracklings را پر کنید. خوشمزه خواهد خامه ترش.

کوفته کلم رنده شده واب

صنایع غذایی با درجه پر کردن اسید کلم تعیین می شود. شما لازم نیست که در یک شدت متوسط شسته شود. شما میتوانید ریز شلاق، اضافه کردن هویج رنده شده و سرخ در یک ماهی تابه عمیق، و سپس تا زمانی که مناقصه بجوش و خروش آمدن. به طور جداگانه، سرخ کردن پیاز، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، برگ بو، 1/2 فلفل. سپس اتصال قطعات. برای اینکه طعم و مزه شوخ، فرو ریختن چند حبه سیر و کمی جعفری.

کوفته های کشک

بسیار ملایم، ملایم، شیرین و لذت بخش است کشک. برای کوفته او شیرین و شور است. راز اصلی با کیفیت چرخ شده - یکنواختی از توده کشک. برای این محصول را به یک سخت کار کردن خوب را از طریق یک الک یا چندین بار از طریق یک چرخ گوشت و یا ضرب و شتم با یک مخلوط کن. پنیر و مشتقات پنیر می توان دو نوع مخلوط - چرب و نه بسیار. ضرب و شتم 1-2 تخم مرغ را به آن. اگر شما می خواهید به کوفته برای دسر، چاشنی، اضافه کردن شکر را به طعم، لازم است تا وانیلین. ممکن است که به اضافه کردن کشمش یا زردآلو خشک، تنها قبل از آنها باید در آب گرم خیس، و پس از آن، زمانی که تورم، melenko را کاهش دهد. چاشنی مخلوط به طور کامل و در کوفته! باید گرم با خامه ترش وجود داشته باشد. پنیر برای گوشت چرخ شده تند مخلوط با پنیر توصیه می شود، اضافه کردن سبزی خرد شده. و یا به خوبی prisolit و فلفل. حجاری، مانند هر دیگر. خدمت با خامه ترش و zazharki پیاز.

کوفته با چاشنی قارچ

در نهایت، چاشنی خوشمزه برای کوفته با قارچ. این است که معمولا از چوب تازه ساخته شده، هر چند، کاملا مناسب و خشک است. شستن قارچ، طبخ تا انجام شود. برابر کردن در یک صافی. هنگامی که سرد، ریز ریز کردن، خورش قرار داده است، اضافه کردن پیاز و روغن نباتی، نمک، سیر. آماده انتشار چرخ شده از روغن اضافی و محل خمیر. این کوفته های خوب با خامه ترش و سبزی، سس مایونز می باشد.