چه دستورالعملی برای پنکیک خوب برای شما مناسب است؟

در اسلاویک ها، پانکک ها اشتها آور هستند، گرد، گرم و سرخ شده، به مدت طولانی به عنوان نمادی از خورشید در نظر گرفته شده است. به همین دلیل است که آنها در Maslenitsa، تعطیلات مربوط به انقلاب بهار، زمانی که زمستان در نهایت از بین می رود، پخته می شوند و بهار اولین گام های خود را بر روی زمین می گذارد و با آن گرمی و شادی دوباره تولد را به همراه می آورد.

پن کیکها از مخمر و خمیر نوشیدنی تهیه شده، با پرهای مختلف و بدون آنها، با سس و سس مختلف سروکار دارند. همچنین پنکیک و پاتیک از پنکیک ساخته شده است.

برای دومی، دستور العمل برای pancakes نازک، که در زیر داده شده است کامل است.

مواد لازم: دو لیوان آرد گندم؛ دو تخم مرغ؛ یک لیوان شیر؛ یک لیوان آب نمک سودا با آب لیمو خاموش می شود روغن نباتی.

روش آماده سازی:

یک لیوان شیر مخلوط با یک لیوان آب. تخم مرغ را به طور کامل بشکنید، نمک اضافه کنید، نوشیدنی اضافه کنید و بدون توقف شلاق، به تدریج مخلوط شیر و آب را ریخته شود. اضافه کردن آرد به بخش، خوب به هم بزنید به طوری که هیچ توده ای شکل و روغن گیاهی (تقریبا یک قاشق غذا خوری). سپس، خمیر را با یک حوله ظرفی بپوشانید و بگذارید آن را یک ساعت ثابت نگه دارید، به طوری که در طی سرخ کردن آن را به سوپ خوری سوار نکنید.

پانسمان را بریزید و با روغن زیتون آن را با روغن زیتون روغن زده کنید (یک پانک مخصوص پنکیک را روت نکنید). خمیر را با یک لایه نازک به یک تابه بریزید و سرخ کنید تا هر دو طرف آماده شوند. پانک را سرخ کرده با کره روغن کرده و با یک شمع پوشیده شده، به طوری که آنها خشک نشوند.

بعد، با استفاده از دستور العمل مشابه برای pancakes ناز، شما می توانید پانکک های پخت و پز.

مواد لازم: پنکیک نازک؛ پر کردن از دو نوع؛ 2 تخم مرغ؛ خرده نان؛ روغن نباتی برای سرخ کردن.

پر کردن شماره 1: تخم مرغ 6-8 قطعه؛ کباب دودی؛ کره 50 گرم؛ نمک پیاز سبز

روش آماده سازی:

تخم مرغ آب پز شده را سرد، تمیز و بریزید تا به مکعب بریزید. کره را به کرم بنوشید و آن را با تخم مرغ، کیک کوچک، پیاز سبز خرد شده، نمک مخلوط کنید. در پنکورهای پخته شده، پر کردن، پانکک ها را با یک لوله رول کنید، در یک تخم مرغ ضرب شده و پودرهای سوخاری سرخ کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی. پن کیک ها توصیه می شود که با یک سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

ارزش استفاده از دستور العمل برای نان شیرینی نازک و برای کیک با قارچ است.

پر کردن شماره 2: قارچ 600 گرم؛ لامپ 2 قطعه؛ خرده نان 2 قاشق غذاخوری؛ نمک ادویه جات ترشی جات روغن نباتی.

روش آماده سازی:

قارچ ها را تمیز کنید، شستشو دهید، پاها را قطع کنید، سپس به نوار بریزید و در آب شور بجوشانید. پیاز را در روغن نباتی بریزید و سرخ کنید. ترکیب قارچ، پیاز، بیسکویت خرد شده، نمک، ادویه جات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس توالی اقدامات همانند دستور قبلی است.

به خبرنگاران واقعی، که می خواهند طعم پنکیک مورد علاقه خود را از آن لذت ببرند، بدون اینکه پر از پرتقال باشد، توصیه می شود "پنکیک توری" را تهیه کنید (در غیر این صورت پانکای نازک با سوراخ ها).

مواد لازم: 2 فنجان آرد گندم؛ 1/2 -2 عدد هر محصول شير تخمیر شده (كفير، رياضنكا، ماست، پنير)؛ 2 تخم مرغ؛ ½ تلیه نمک؛ شکر 1-2 قاشق غذاخوری؛ سودا، با آب لیمو خاموش می شود.

روش آماده سازی:

دو بار از طریق آرد غربالگری غربال می شود. تخم مرغ را در فوم با شکوه ضرب کنید. به آرامی، به طوری که به فوم آسیب نرسانید، تخم مرغ را با آرد، شکر، نمک، سودا هیدراته ترکیب کنید و یک شیر شیر ترش اضافه کنید.

یک قاشق غذاخوری روغن را به خمیر ریختن و همه چیز را تا صاف مخلوط کنید.

خمیر را با آب جوش مخلوط کنید تا خامه ترش را خنک کنید. ظرف پخت را گرم کنید و پانکک را سرخ کنید تا آماده شود.

برای دسر، شما می توانید یک ظرف ظریف و خوشمزه، مانند پنکیک نازک در شیر ارائه دهد.

مواد لازم: شیر 1 لیتر؛ آرد 3 فنجان (ترجیحا، آرد با بالاترین درجه)؛ تخم مرغ 3 قطعه؛ 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی؛ نمک 50 گرم شکر با آب لیمو، نوشابه گازدار خشک می شود

روش آماده سازی:

در شیر گرم، وارد تخم ها شوید و کاملا شلاق بزنید. در ادامه به ضرب و شتم، ابتدا روغن گیاهی را اضافه کنید، سپس قند، نمک و نمک اضافه کنید.

آرد آرد و به تدریج به بقیه مواد اضافه کنید، مطمئن شوید که هیچ توده ای شکل نیافته است. خمیر باید بیشتر از پانکای معمولی باشد.

پانکک را در یک ظرف پز گرم کنید که فقط قبل از پانکک پختن پخته شود.

پنکیک نازک با شیر توصیه می شود که با عسل، مربا، سس شیرین یا خامه مرطوب شود.

برخی از قوانین عمومی برای تهیه پنکیک وجود دارد که مطلوب است تا با نتیجه گیری کیفی حاصل شود.

1. توصیه می شود که آرد را برای پنکیک بخورید، چندین بار بهتر است.
2. تخم مرغ باید به خوبی شلاق بزنند
3. برای اطمینان از این که پنکیک ها به تابه های چسبانده نشوند، روغن گیاهی کمی به خمیر اضافه می شود،
4. پس از اینکه خمیر به داخل تانک ریخته شود، شما باید آن را یک حرکت دایره ای بگذارید تا خمیر به طور مساوی در تمام سطح پخش شود.

اگر همه چیز به درستی انجام شود و با یک روح، هر دستور العمل نان شیرین نازک را انتخاب کنید، مطمئنا به شما و عزیزانتان شادی خواهد داد.