سیخ کباب از گوشت گوساله: به خصوص پخت و پز، دستور العمل

گوشت گوساله جوان عطر و طعم فوق العاده ظریف متفاوت است. این می تواند یک جایگزین عالی برای چنین نوع عمومی از گوشت مانند گوشت خوک و مرغ. ساخته شده از ظروف خود را بسیار معطر، نرم، اصلی ترین چیزی که - نمی خشک است. پس از خواندن مقاله امروز، شما یاد بگیرند که چگونه به طبخ کباب از گوشت گوساله.

تفاوت های ظریف اصلی

بهترین کباب از گوشت سرد و تازه به دست آمده. در گوشت گوساله جفت شامل بسیار زیادی از خون، پس از آن برای این منظور مناسب است. مخصوص بو دادن در آتش و گوشت است که یک بار در فریزر سفر کرده بود، مناسب نیست. در این مورد آن از دست می دهد بخش عمده ای از مواد مغذی، و ساخته شده از ظروف به دست آمده است به اندازه کافی آبدار.

برای سرخ کردن گوشت به طور مساوی، آن است که توسط حدود همان قطعه پنج سانتی متر کاهش دهد. این به همان اندازه مهم است که به بیش از حد گوشت گوساله است. در غیر این صورت، آن را به تمام آب میوه می دهد و خشک خواهد شد. همانطور که برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، پس امروز از آن شناخته شده بسیاری از گزینه های مختلف برای آماده سازی آن است. با این حال، یک نقطه مهم وجود دارد. برای این منظور، توصیه می شود به استفاده از سرکه است. مطلوب این است که به جای کفیر یا هر محصول دیگر مناسب است. به سیخ گوشت به راحتی سوراخ، دومی در سراسر و در امتداد دانه صحافی است. این مهم است که مطمئن شوید که بین قطعات کمی از فضای آزاد است که می توان با حلقه های پیاز را پر بود.

به منظور آماده سازی کباب آبدار و مناقصه دستور گوشت گوساله خواهد شد که در انتشار امروز مورد بحث قرار گرفته، به توجه بیشتر به انتخاب از چوب لازم است. به عنوان مثال، رزین درخت کاج جدا شده، باعث اختلال در غذاهای با کیفیت طعم و مزه. بنابراین، آنها باید برای یک آتش بازی که در آن به گوشت کباب استفاده نمی شود. برای این منظور توس سهام، نمدار، زردآلو، آلو یا شاخه گیلاس است.

در این روند از پخت و پز آن مهم است برای یک دقیقه گوشت را بدون ترک نمی. در غیر این صورت آن را را می سوزاند. اگر در طول شعله آتش پخت و پز به طور ناگهانی شعله ور، لازم است برای قرار دادن بلافاصله. شما همچنین نیاز به دوره نوبه خود سیخ کباب، آنها را به تکه های گوشت به طور مساوی propeklis skewered.

کباب استوی پالپ گوساله با زغال سنگ تنها پس از آن خواهد شد یک پوسته طلایی زیبا. برای بررسی آمادگی گوشت، آن را می سازد یک برش کوچک. اگر آن را به یک آب روشن ساطع می کند، از آن زمان به کباب خدمت کرده است. به طور کلی استفاده از نان چاشنی زدن پیتا، و همچنین هر گونه آب پز، سبزیجات پخته شده یا تازه. در درخواست از کباب کباب خدمت سس های مختلف گرم، کاملا برجسته طعم ظریف از گوشت.

انتخاب با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کفیر

با توجه به این دستور غذا شما می توانید کباب خوشمزه، که به بزرگسالان و کودکان تجدید نظر شود آماده کند. ماست می دهد گوشت غنای فوق العاده و نرمی. و حضور ادویه جات ترشی جات باعث می شود آن طعم تر است. قبل از اینکه شما به جنگل بروید، بررسی کنید که شما را در گذاشته یک کوله پشتی راهپیمایی تمام محصولات لازم است. در این زمان شما نیاز دارید:

• دو کیلوگرم خمیر گوساله.
• هفت سر پیاز.
• لیتر ماست.
• پرتو گشنیز نصف.

به شور گوشت گوساله کباب خوشمزه، بیشتر گرفتن یک نمک و ادویه جات رایج است.

الگوریتم

با قبل شسته شده و حذف obsushennogo فیلم برش گوشت و بخش های آن است. پس از آن، آن را در یک ظرف مینای دندان قرار داده شد. همچنین حلقه های پیاز قبل از خار و خرد شده را ارسال کنید. همه این شور است، چاشنی با ادویه جات ترشی جات، پور ماست و هم زده است.

کباب آینده از گوشت گاو، دستور العمل است که در این مقاله در نظر گرفته، با درب پوشش و در جای خنک زیر وزن دوازده ساعت را ترک کند. پس از آن گوشت خوابانده رشته بر روی سیخ کباب، متناوب با پیاز و سرخ تا پخته. در پخت و پز گوشت گوساله دوره ای با آب گرم اسپری می شود. به طور کامل ظرف به پایان رسید با گشنیز و خدمت تزئین شده است. این می رود و با سبزیجات تازه. علاوه بر این، می توان آن را تقریبا تغذیه هر سس از جمله سس گوجه فرنگی، و یا تکمالی adjika.

انتخاب با سبزیجات

این است که نه تنها بسیار خوشمزه بلکه غذا بسیار مفید است. برای آماده سازی آن، شما نیاز به نه تنها توسط برخی مواد غذایی خاص، بلکه زمان می باشد. آیا می خواهید به یاد بگیرند که چگونه به marinate برای کباب گوشت گوساله؟ اطمینان حاصل کنید که شما در نوک انگشتان خود را به همه چیز شما نیاز وجود دارد. در این مورد، در اختیار شما هستند وجود دارد:

• فلفل - 2 عدد.
• یک کیلو گوشت گوساله است.
• به گفته یکی گوجه فرنگی رسیده و بادمجان.
• قاشق غذاخوری سرکه (اختیاری، به دلیل بهتر است که بدون آن انجام دهید).
• پیاز.

علاوه بر این، شما نیاز به سهام تا فلفل شیرین، نمک و ادویه جات. تعداد این چاشنی حد زیادی وابسته به تنظیمات سلیقه آشپز و خانواده اش است.

تکنولوژی آماده سازی

اول از همه، ما باید گوشت گوساله است. گوشت شسته شده در آب سرد، obsushivayut حوله کاغذی، خالص از فیلم ها و رگه در صورت لزوم. محصولات آماده در این راه بخش بریده شده و در یک مخزن عمیق گسترش است.

این فیلد برای گوشت شسته برش سبزیجات، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات ارسال می شود. کباب گوشت گوساله آینده کالری صد گرم است که حدود 72 کیلو کالری، آب مخلوط با یک قاشق غذاخوری سرکه 70 درصد، پوشش داده شده با درب پور است، در برابر چیزی سنگین و سمت چپ برای سه یا چهار ساعت تحت فشار است.

پس از این زمان به گوشت خوابانده شده با سبزیجات در سیخ جداگانه و داد و بیداد بر روی زغال کن. آماده کردن آنها به طور جداگانه با توجه به این واقعیت است که گوشت گوساله پخته از طریق بسیار طولانی تر از گوجه فرنگی یا بادمجان. این باید به صورت دوره در یک بطری سیراب فیوژن محصولات اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. خدمت به سیخ به پایان رسید با نان پیتا، سس گوجه فرنگی و سبزی.

انتخاب با آبجو

گوشت خوابانده شده در این دستور غذا، متفاوت نرمی خاص و عطر کمی از نان است. در این روند از پخت و پز تمام الکل تبخیر به طور کامل، به طوری که این ظرف می تواند بسیار آسان را به کودکان. به منظور کباب قفقازی واقعی از گوشت گاو تبدیل شده اند، آن را در پیش لازم است برای رفتن به بازار برای محصولات تازه. در این مورد، شما وارد لیست باید باشد:

• کیلو خمیر گوساله.
• نیم لیتر آبجو تیره.
• صورتی قاشق چای خوری یا فلفل شیرین.
• پیاز.
• نمک.

شرح فرآیند

به مهمانان خود را مانند شما سیخ کباب پخته شده از گوشت گاو، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای کباب کردن نیازی به اضافه کردن نمک. در بقیه دستور العمل بسیار متفاوت از دیگر گزینه های مشابه نیست.

در گسترش پان مناسب قبلا شسته و گوشت قطعه قطعه. همچنین پیاز خرد شده و فلفل خرد را ارسال کنید. همه این است که یک لیوان آبجو ریختم و از بین بردن چند ساعت در یخچال و فریزر.

پس از این زمان، گوشت از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند حذف، سیخ کباب در، اضافه کردن مقداری نمک و کمی فرستاده شده در زغال سنگ. به قطعات معلوم شد آبدار و به طور مساوی بو داده، آنها را به صورت دوره بیش تبدیل شده است. کباب آماده از گوشت گوساله با سبزیجات تازه، سبزی و شراب قرمز خدمت کرده است.

گزینه با آب لیمو

گوشت خوابانده شده در این روش می تواند به راحتی طعم و مزه تند و با مزه شناخته شده است. به خانواده خود را قادر به سعی کنید این ظرف تمام مواد لازم شما نیاز به پیش آماده بودند. در این مورد، شما باید به در دسترس باشد:

• کیلو خمیر گوساله.
• یک چهارم فنجان آب لیمو.
• دو صد میلی لیتر شراب سفید نیمه خشک است.
• سه پیاز.

به شما سرخ شده کباب از گوشت گوساله است تبدیل نشده است شیرین و مطلوب و بی مزه، شما نیاز به علاوه وضع تا نمک و ادویه جات.

دنباله ای از اعمال

اول از همه، شما نیاز به گوشت. آن را تحت جت آب ولرم obsushivayut با استفاده از حوله کاغذی شسته شد، برش به برش و وسط انباشته در یک ظرف مناسب است. ظروف مشابه برای چاشنی کباب کردن و آب لیمو ارسال می شود. همه به طور کامل مخلوط و تمیز به مدت نیم ساعت در یخچال و فریزر.

در یک کاسه گوشت سی دقیقه جات در چرخ گوشت اضافه کردن پیاز. همه به طور کامل مخلوط شده، و دوباره به یخچال و فریزر بازگشت. تا گوشت گاو خوابانده شده است، شما باید شروع به آماده اتش کردن و کباب کردن. یک بار سوخته چوب را به اون سوی خاکستر سوخته به نوبه خود، شما آماده برای گوشت برشته می باشد. برای این کار، اضافه کردن برخی از نمک آن را به آرامی، صحافی بر روی سیخ کباب و به BBQ ارسال می شود. در طول سرخ کردن کباب آینده از گوشت گوساله دوره ای توسط شراب سفید نیمه خشک را سیراب و اغلب را لغو کرد. از آنجا که این گوشت زمان برای آماده سازی و یکنواخت با یک عطر دلپذیر انگور آغشته شده است.