پولاک در خمیر در تابه. چگونه به طبخ فیله پولاک در خمیر

پولاک در خمیر در تابه می تواند به عنوان یک اشتها آور بسیار عالی برای تعطیلات و همچنین برای جدول روزمره خدمت می کنند. لازم به ذکر است که در تهیه این غذا ماهی هیچ معامله بزرگ است. با این حال، پردازش مواد تشکیل دهنده اصلی نیاز به توجه خاص است. پس از همه، ماهی ابتدا باید از استخوانها، پوست، و سایر عناصر تمیز شود. اما چیزهایی اول اول.

گزیده ای از محصول اصلی

پولاک در خمیر در تابه آماده خیلی سریع. اما این تنها به همین دلیل برای ایجاد اشتها خوشمزه ، ما تصمیم به استفاده از این نوع از ماهی معرفی شده اند. در مرحله اول، به عنوان گران قیمت عنوان، می گویند، پایک، سالمون، قزل آلا، ماهی قزل آلا، و غیره است. در مرحله دوم، پولاک بیش از حد بسیاری از استخوان نیست. برای تمیز کردن آن، شما تنها باید برای حذف خط الراس. ثالثا، ماهی گفت بسیار چرب است. این واقعیت برای ما بسیار مهم است، به عنوان عملکرد محصول و بنابراین ما در مقدار زیادی از نفت سرخ خواهد شد.

ماده تمیز کردن مناسب

قبل از ساخت یک پولاک پوشیده با نان خوشمزه را در تابه، باید آن را به درستی درمان. برای این ماهی یخ زده باید از فریزر برداشته شود و گرم شدن آن را کمی. پس از آن محصول در آب گرم مورد نیاز برای شستشو قبلا vsporov شکم و از بین بردن تمام قطعات داخلی. پس از آن، ماهی باید قطع باله و کشیدن پوست. برای انجام این روش بیشتر به راحتی زمانی است که یک ماده podmorozhen کمی.

در پایان پولاک لاشه باید به نصف کاهش طول، پس از آن یک جنبش خفیف به دور از خط الراس استخوان اطراف آن. در نتیجه، شما باید باقی می ماند فیله سفید مناقصه، برش را به مورد نیاز است بسیار بزرگ نیست، اما نه به قطعات کوچک.

پولاک تمپورا: عکس و دستور تنقلات

هنگامی که ماهی به دقت به کار گرفته است، باید شروع به طبخ خمیر. این می تواند هر چیزی. بیایید با ساده ترین و سریع شروع می شود.

بنابراین، برای آماده سازی فیله پولاک در خمیر، ما نیاز به:

• فیله ماهی - در حدود 500 گرم؛
• تخم مرغ تازه های بزرگ - 2 عدد؛
• آرد سفید الک - 4 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا - استفاده در اختیار؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

ساخت خمیر

به پولاک در خمیر در تابه تبدیل نرم و ملایم، خمیر باید کاملا ورزیده. برای این کار، شکستن تخم مرغ تازه را در یک کاسه بریزید آنها را ماهوت پاک کن زدن است. علاوه بر این، همان ظرفیت مورد نیاز است پور و نمک دریا و آرد سفید. بعد از مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده شما نیاز به یک خمیر چسبناک.

روند شکل گیری و سرخ کردن

همانطور که می بینید، خمیر برای ماهی پولاک آماده خیلی سریع. هنگامی که یک خمیر چسبناک می کنید، آن را باید یک قطعه از فیله پردازش، طعم کمی آن را با نمک، و سپس کاهش به پایه و اساس. در مرحله بعد، ماهی باید بلافاصله در روغن بسیار داغ است. کالا فرای تا زمانی که خمیر به آرامی سرخ مطلوب است. در این میان وعده آن را به طور منظم توصیه می شود به نوبه خود.

چگونه باید به جدول به ارمغان بیاورد؟

پس از تمام قطعات ماهی در خمیر، سرخ شده در روغن های گیاهی، آنها نیاز به حرکت به یک صافی و به طور کامل محروم چربی است. بعد، شما را به میان وعده می خواهید در یک صفحه و در حال حاضر مهمانان دعوت شده همراه با برخی از سس. لازم به ذکر است که مانند یک ظرف سرخ شده در روغن می رسد بسیار لطیف و خوشمزه است. اغلب آن را به دوستان تحت مشروبات الکلی کف آلود شده است.

یک خمیر ساده برای پولاک ماهی

ماهی تهیه شده توسط روش فوق به دلیل این واقعیت آن است که در یک لایه ضخیم از خمیر تخم مرغ آماده صاف و نرم به دست آمده است. اما اگر شما می خواهید یک میان وعده ترد تر و تند، توصیه می شود که این محصول به سرخ در پودرهای سوخاری. برای این کار ما نیاز:

• فیله ماهی - در حدود 500 گرم؛
• تخم مرغ تازه های بزرگ - 2 عدد؛
• پودرهای سوخاری - یک لیوان پر؛
• نمک دریا، فلفل دلمه ای، سبزیجات خشک، فلفل دلمه ای و ادویه دیگر - استفاده در اختیار؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی قطعات

برای پولاک، سرخ شده در خمیر، تبدیل ترد و تند، انجام خمیر تخم مرغ استفاده نمی کند. بهتر است به جای پودرهای سوخاری. برای این دانه خشک و آسیاب شده در مقدار یک لیوان پر باید در یک کاسه قرار داده و پس از آن نمک دریا، فلفل قرمز شیرین، گیاهان خشک شده، فلفل شیرین و سایر ادویه اضافه کنید. تمام مواد مورد نیاز ترکیبی.

همانطور که برای تخم مرغ تازه، آنها باید در یک کاسه شکسته و با چنگال به شدت ضرب و شتم.

روند آماده سازی

ماهی برای چنین خمیر بهتر است به قطع یک برش بسیار بلند ضخیم و نه. برای شروع فیله آماده باید در توده تخم مرغ آغشته کرده و سپس در پودرهای سوخاری رول. پولاک بیشتر در خمیر مورد نیاز دوباره در مخلوط مایع غوطه ور و نم نم خشک شده و خرد دانه. به عنوان یک نتیجه، شما باید بردنج دو را دریافت کنید.

پس از این مراحل است ماهی در خمیر مورد نیاز است برای در روغن و سرخ جوش در همه طرف تا زمانی که قهوه نور قرار داده است. در این مورد، محصول باید به صورت منظم به نوبه خود یک چنگال یا بیل مکانیکی.

اسنک برای صرف جدول

روغن سرخ کرده و تمام فیله در پودرهای سوخاری، باید آن را به یک کاسه عمیق قرار داده و خدمت دوستان. علاوه بر غذاهای آماده مورد نیاز است برای ارائه یک سس تند و معطر است.

ما را به یک میان وعده خوشمزه در آبجو خمیر

خمیر آبجو با خدا ممنوع - این یک عنصر بزرگ است که اجازه می دهد تا برای به دست آوردن یک میان وعده های سرسبز و معطر است، به خصوص اگر آن برنامه ریزی شده است برای تامین نوشیدنی eponymous است. برای تهیه چنین آزمون برای ما مفید باشد:

• آبجو نور - ½ فنجان؛
• آرد سفید - چند قاشق (به یک خمیر چسبناک)؛
• ادویه جات و گیاهان خشک شده - استفاده به مزه.

روش آماده سازی

است یک خمیر به راحتی. در آبجو دمای اتاق طعم دهنده و آرد سفید گذاشته شد. بعد از مخلوط کردن از تمام مواد به دست آمده است یک خمیر چسبناک و همگن. در آینده، باید آن را به شیب تمام قطعه از ماهی، پردازش و آنها را در چربی جوش. به طور منظم تبدیل میان وعده، برای رسیدن به قهوه یکنواخت لازم است. در پایان از ظرف می خواهید به درخواست به جدول همراه با سس معطر است.

لازم به ذکر است که خمیر آبجو است به خصوص توسط کسانی که در طول استفاده از میان وعده مانند عطر روشن و طعم و مزه آبجو قدردانی است.