ترک - است که، چه استفاده از آن است، چگونه آن را طبخ؟

بسیاری از مدت ها قبل از آن کلمه عجیب و غریب و نا آشنا به نظر می رسد "شهامت". چه شده است "سوسیس جگر پخته" همه می دانند. اما من تعجب می کنم که این نام را انجام داد؟ این کلمه را به گفتار ما با لاتین (از کبد) می آیند و به معنای واقعی کلمه به معنی "کبد". جالب توجه است، در طب برای اشاره به بیماری ها و شرایط از بدن است که اغلب به آن استفاده نمی شود، اگر چه بیشتر شرایط فقط از کلمات لاتین باستان رخ می دهد. اما در مورد پزشکان کبد در سراسر جهان با استفاده از تی hepar یونانی و مشتقات آنها (به عنوان مثال، "هپاتیت"، "هپارین"). گوش ما همیشگی "دل و جرات" اغلب در پخت و پز استفاده می شود.

ترک - آنچه در آن است و چه آن را می خورد؟

تعریف سرآشپزها حرفه ای از "سیرابی" استفاده می شود بیشتر است. یک میزبان ساده در ضرب المثل قدیمی "دل و جرات." هر دو در ذهن دارند نه تنها کبد، بلکه دیگر اندام های داخلی از حیوانات: کلیه، قلب، ریه ها.

دستور العمل های مورد علاقه

روسیه از زمان بسیار قدیم پخته سوسیس، headcheese، saltisons. روده یا معده خالص فرفورژه گوشت یا احشاء پر شده، و پس از آن پخته شده، سرخ شده، دودی در یک دود، پخته شده در فر است. امروز، این زمان های قدیم غذاهای مورد علاقه تولید در مقیاس صنعتی.

سوسیس

سوسیس کبد پخته شده به طور سنتی به نام "از کبد می شود." اگر چه اغلب آن تشکیل شده است، و سایر محصولات. دستور العمل از غذاهای بسیاری وجود دارد. در اینجا یکی است:

• کبد و گوشت سایر محصولات - 500 گرم؛
• چربی گوشت خوک تازه - 300 گرم؛
• سمولینا - 3 \ 4 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• نمک و ادویه جات به مزه.

کبد و برش بیکن به مکعب، دقت مخلوط کردن، اضافه کردن سمولینا و تخم مرغ، نمک، فلفل. ما را به مدت 20 دقیقه به سمولینا ایستاده "شکوفا". با تشکیل فیلم سوسیس پخت و پز. شما همچنین می توانید کیسه های پلاستیکی استفاده کنید، تنها به شکل محصول نهایی است که سوسیس نیست. سوسیس جوش کبد در آب جوش به مدت حدود یک ساعت. رنگ سرد، و تنها پس از حذف نوار.

چاشنی کبد

و است که از نامهای «با پای کبد"، نه شنیده "پنکیک با کبد؟" ظروف از مواد زائد - پر کردن بزرگ برای یک کیک و کوفته بسیار متفاوت است. به منظور صرفه جویی و یا برای یک تغییر به آنها می توانید پوره سیب زمینی یا برنج پخته، پیاز سرخ شده و یا قارچ اضافه کنید. برای آماده سازی گوشت سوسیس جگر پخته، جوش محصولات (لزوما به صورت جداگانه)، گوشت چرخ کرده. به راحتی ذخیره خالی در یخچال و در قالب های شیشه ای، خلیج بالای گوشت خوک ذوب شده است.

به خصوص مانند غذاهای محبوب است توجه به این واقعیت آن است که این ترک خیلی گران نیست. دستور غذا برای nautically ماکارونی، کیک، کوفته خواهد شد بسیاری از بودجه، اگر گوشت را در آن است که توسط محصولات جایگزین شده است. و طعم و مزه آن رنج می برند.

مزایای بهداشت و درمان

صحبت در مورد ظروف از مواد زائد، غیر ممکن است به ذکر این واقعیت، که به ارمغان می آورد سلامت به نفع یک ترک است. هموگلوبین پایین، شناخته شده به بسیاری از ساکنان از شهرستانها مدرن است. اما اگر شما به طور منظم غذا خوردن غنی از آهن و microcells گوشت گاو و خوک کبد، این مشکل می تواند در همه بدون دارو حل شود!

و این محصولات دارای اثر مثبت بر روی اندامهای خونساز، سیستم گردش خون، قلب.

این محصول مفید را می توان در رژیم غذایی کودکان اداره می شود. به خصوص بچه ها خیلی مشتاق به کشف جهان هستند. و آنها مطمئن می شود مورد علاقه نه تنها به طعم و مزه محصول هستند، بلکه کلمه "شهامت"، چه آن می ایستد. خوب، که پاسخ به خیرگی کنجکاو، شما می دانید.