قارچ Agaric به. دستور العمل برای غذاهای خوشمزه

قارچ، کنسرو شده - این گیاه اصلی، که به نظر می رسد مثل یک قارچ سمی است. بنابراین، در جنگل آنها باید بسیار با دقت انتخاب شده است. اما دوستداران واقعی در تمام طول سال، این قارچ می تواند در هر سوپر مارکت خریداری کرد. از این تعداد، توصیه می شود به طبخ تقریبا هر چیزی که شما می خواهید: به عنوان یک ظرف سمت، بجوش و خروش آمدن خدمت کرده است، اضافه کردن نمک، اضافه کردن به سوپ، هم بزنید سرخ یا کیکه؟

تقریبا همه را دوست دارد سوپ قارچ. برای اینکه آن را سه صد گرم عسل Agaric به باید به طور کامل بشویید، پوست و ریز ریز. طبخ آنها را در دو لیتر آب برای چهل دقیقه، به طور مداوم از بین بردن فوم. اضافه کردن سه قاشق غذاخوری زیادی از گندم سیاه، دو مکعب سیب زمینی، پیاز خرد شده، مقدار کمی نمک. ادامه به طبخ، پوشیده شده است. خدمت با سس گوجه فرنگی خرد شده، خامه ترش.

در این صورت، اگر شما می توانید قارچ در پاییز آزار نیست، از آن خواهد شد بسیار آسان برای انجام در زمستان. شما فقط نیاز به خرید قارچ (4 کیلوگرم) در فروشگاه، آنها را بشویید، آنها را در یک ماهی تابه و پوشش با آب به طوری که به طور کامل آنها پوشیده شده است. فصل را با نمک نمک درشت، شما سه قاشق غذاخوری نیاز دارند. جوشاندن قارچ به مدت یک ساعت روی حرارت کم، به طور مداوم بین بردن کف. در این زمان، استریل کردن شیشه ها و قاب. گسترش آنها را با یک قاشق چاک دار بریزید و در بالا با روغن آفتابگردان تصفیه شده، فر خشک، برای جلوگیری از دسترسی به اکسیژن به قارچ.

اجازه دهید ما در چگونه به طبخ قارچ در خورشتی ساکن شود. این را می توان خیلی ساده انجام می. برای این کار، ارسال قارچ در یک ماهی تابه بدون افزودن روغن. بعد، درب را ببندید، به طوری که آنها در آب خود را خورشتی. هنگامی که رطوبت است به طور کامل تبخیر، می توانید کمی روغن بریزید، قرار دادن برش سیب زمینی، اضافه کردن نمک و بجوش و خروش آمدن پوشش دار تا دولت آماده است.

قارچ، کنسرو شده می تواند یک مکمل عالی برای گوشت، ارائه می دهد و دستور العمل - ظروف برای جدول تعطیلات. لازم به یک کیلو از فیله گوشت خوک. آن را به یک تعداد زیادی از حفره های کوچک که در آن به جای نیمه سیر. علاوه بر آن نمک مالش به خوبی و فلفل تازه است. قرار داده و به وسط یک تکه بزرگ از فویل، نم نم عسل کیلوگرم قارچ Agaric به، پوست کنده و خرد شده. این می تواند یک کمی نمک بیشتر، ایجاد مش سس مایونز و نم نم با پنیر. ما خاموش بسته بندی فویل بسیار تنگ است، و آن را در فر تفت دهید. پخت و پز گرم برای پنجاه دقیقه، پس از آن کشف و فویل برای اطمینان از اینکه سطح کمی پنیر آب شود. ظرف می رسد بسیار اصلی و معطر است.

در این صورت، اگر شما می خواهید به تحت تاثیر قرار دادن مهمانان خود را، شما نیاز به طبخ قارچ قارچ در سس خامه. توصیه می شود برای انتخاب فقط مواردی کوچک، به طوری که آنها قطع نمی شود. قرار دادن قارچ تمیز (1 کیلوگرم) را در یک ظرف روغن سرخ کرده عمیق همراه با پیاز خرد شده، پوشش و بجوش و خروش آمدن برای حدود نیم ساعت روی حرارت متوسط به تبخیر تقریبا همه از مایع است. سپس آنها مقدار کمی نمک، اضافه کردن خامه گرم (500 گرم)، اضافه کردن کمی جوز هندی و پنیر رنده شده ریز بود (100 گرم). کاهش گرما و بجوش و خروش آمدن به مدت پانزده دقیقه. این ظرف است که با پاستا، سبزیجات و یا غلات خدمت کرده است. علاوه بر این، آن را مناسب برای گوشت و ماهی است.

برای هر دستور نیز قارچ منجمد قارچ کار خواهد کرد. چند کلمه در مورد نحوه انجام آن را حق. به خوبی تمیز کردن آنها، شستشو زیر آب در حال اجرا. نمونه بزرگ را کاهش دهد را به چند قطعه، و کوچک - به مسدود کردن کل. ترک آنها را به خشک کردن کمی از قارچ، و پس از آن در یک بسته کوچک را گسترش و ارسال به ذخیره سازی.

آنها نیاز به خارج برای اولین بار از فریزر قرار داده و آن را در قفسه در یخچال و فریزر به طوری که آنها به تدریج ذوب. پس از آن، آنها را کنترل، و ترک به یخ زدایی در دمای اتاق. با این روش قارچ قارچ به عنوان تازه است.

نوش جان!