قارچ پوره سوپ را با خامه

سوپ قارچ ... عشق او، شاید، هر یک از ما است، نه؟ دستور العمل برای این ظرف از سوئد خود را به ما آمد. آن را در این کشور است از سوپ قارچ با ظرف کرم در محبوبیت آن و ابداع شده توسط است تعداد. این سوپ در سوئد، به عنوان سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر در امریکا، این است که، یک ظرف است که نشان دهنده ملیت. او سوپ قارچ معروف با پوره کرم از طریق یک شبکه رستوران ها "آیکیا" تبدیل شد.

مطلوب است به استفاده برای سرخ کردن کره است - دست کم در سوئد نام او. اگر شما دستور و سنت کلاسیک دنبال کنید. با این حال، مهم نیست: برخی از جایگزین کره با روغن زیتون. این اثر غیر مادی بر عطر و طعم کلی از سوپ پوره است.

برای تهیه سوپ قارچ با خامه، شما نیاز به مجموعه زیر از محصولات: قارچ (هر) - 450 گرم، پیاز - 1 قطعه (پیاز بزرگ)، آب - 500 میلی لیتر سس سویا - 3 قاشق غذا خوری کره، جعفری، کرم - 300 گرم نمک و فلفل به مزه.

سوپ قارچ با خامه آماده شگفت انگیزی ساده. در ابتدا شما نیاز به انتخاب پنج قارچ زیبا ترین و آنها را کنار گذاشته است. چرا - می گویند بعد. آن دسته از قارچ، که در پنج شامل نمی شود، ریز خرد شده. پیاز را برش کم عمق، حلقه - آن است که یک گزینه نیست. قارچ و پیاز را در کره سرخ کرده تا رنگ طلایی.

سپس محتویات تابه به یک ماهی تابه بریزید، آب آن اضافه کنید. پور سس سویا، کرم. جوشاندن مخلوط حاصل به مدت 15 دقیقه، تکان دهنده شور و نشاط. در اینجا ما سوپ قارچ تبدیل شده است. با این حال، ما نیاز به ایجاد سوپ قارچ با خامه. برای این کار، پور سوپ در یک مخلوط کن و خرد کردن به وزن پوره. سپس نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.

آن دسته از قارچ که ما به تعویق افتاد (5 قطعه)، برش به برش. آنها نیاز به در روغن سرخ کنید (ترجیحا کره بیش از حد). این قارچ آماده اضافه کردن به سوپ قارچ با خامه. شما می توانید با ظرف جعفری تزئین، اگر شما می خواهید.

به هر حال، برخی از اضافه کردن به زیره. با این حال، این نوع از prepravy کاملا خاص است، بنابراین برای آماتور طراحی شده است. اگر شما هیچ چیز در برابر زیره را نداشته باشند، شما می توانید اضافه کنید. این یک لمسی جدید را به سلیقه خود از سوپ قارچ است.

شما می توانید این غذا بدون کرم آماده است. سپس آن را به سوپ با خامه ترش، بیشتر آشنا برای ما یک گزینه قارچ. به طور معمول، در این مورد قارچ مانند قارچ یا سفید استفاده می شود.

در این دستور غذایی به شرح زیر است: 600 گرم قارچ، 1 هویج، 1 پیاز، جعفری، آبگوشت، آرد 2 قاشق غذا خوری، 2 فنجان شیر گرم است. کلاه کوچک، به خصوص از وزن کل قارچ انتخاب شده، سرخ در کره. آنها در خدمت به پیشبرد آرایش غذاهای ما. قارچ آماده در یک مخلوط کن، در گلدان قرار داده سخت کار کردن است، lkladem کره mlivochnoe وجود دارد - 1 قاشق غذا خوری، هویج برش طول، و هر دو طرف از کشتی به تابه. نه قطع پیاز، اضافه کردن به سوپ به طور کامل. با ریشه جعفری. مخلوط حاصل پوشش با درب بود. بجوش و خروش آمدن ظرف روی آتش برای حدود 25 دقیقه. سپس ماهیگیری پیاز kastrbli و هویج.

فرای نفت 2 قاشق غذا خوری و 2 قاشق غذاخوری آرد، تا زمانی که این مخلوط قهوه ای روشن است. سپس نتیجه شیر ثبات یا آبگوشت رقیق است. جوش. اضافه کردن قارچ خرد شده وجود دارد. لباس پوشیدن و با خامه ترش، تزئین کلاه. این ظرف با croutons خدمت کرده است.

به هر حال، سوپ قارچ را - آن را تنها ظروف گزینه پوره است. دیگران وجود دارد. به عنوان مثال، سوپ را از چغندر. این ظرف از چغندر در حال آماده سازی به بیش از 15 دقیقه است. و آن را پایین تر از پوره قارچ از طعم و مزه اصلی آن نیست. با این حال، تا ما را از غذاهای سوئدی آمده است. به طبخ آن شما نیاز چغندر، کره، پیاز، و آبگوشت گیاهی. سخت کار کردن تمام مواد تشکیل دهنده را در مخلوط کن، مخلوط آن همه با هم، جوش در محیط مایع حدود 10 دقیقه، نمک، اضافه کردن خامه ترش. همه - ظرف آماده است!