چغندر - یک نوع از سوپ سرد، بسیار خوشمزه و طراوت در گرمای تابستان. از آنجا که چنین غذاهای تقاضا به خصوص بزرگ در فصل گرم. اجازه دهید ما به یاد داشته باشید که ما چند دستور العمل مفید و جالب می باشد.
سوپ چغندر در گلدان
چغندر سوپ سرد شگفت آور خوش طعم است، اگر نه فقط به طبخ، و به اصرار در گلدان فر. برای تهیه ترکیبات غذایی مانند گرفته شده: چغندر میوه خورشتی - 2 لیتر یا بیشتر؛ سر کوچکی از چغندر جوان - 3 قطعه؛ خیار - 02/03 (فقط به بررسی، نمی شود تلخ). پر پیازچه - 50-60 گرم؛ 3-4 تخم مرغ آب پز. قاشق چای خوری شکر و مانند سرکه (3٪)؛ 2 هویج؛ دسته از سس گوجه فرنگی؛ نمک در صورت دلخواه. چگونه به طبخ سوپ سرد چغندر؟ به طور جداگانه، جوش چغندر پوست کنده و هویج. فشار براث. سبزیجات برش را به نوار کوچک، اضافه کردن خیار. تخم مرغ را به تکه های خرد شده. محصولات تجزیه شده توسط گلدان، پور براث، در یک اجاق گرم به اصرار قرار داده است. فصل را با نمک. سپس به یک ظرف سرد شده است را حذف کنید، نم نم با سبزی های خرد شده. قرار دادن خامه ترش و خدمت در جدول سرد. برای خدمت در هر صفحه و یا گلدان - در چنین چغندر سوپ سرد قرار داده شده گوشت یا ماهی قطعه آب پز.
چغندر در بلاروس
سوپ سرد - ظرف ملی از غذاهای اسلاوی. انواع مختلف را می توان در قطب ها، بلاروس، ملیت روسیه پیدا شده است. و آنها را به نام friedge، سوپ چغندر، سوپ سرد. به عنوان مثال، در اینجا چه مدت از مواد غذایی آماده مانند دهقانان بلاروس است. این چغندر سوپ سرد محصولات مورد نیاز: برگ چغندر جوان (تاپس) - 500 گرم؛ نان و نوشیدنی چغندر - 1.5 لیتر؛ خیار جوان - 3 قطعه؛ 5 لامپ های کوچک؛ 4 تخم مرغ؛ دسته از سس گوجه فرنگی؛ یک sprigs کرفس؛ فنجان خامه ترش؛ نمک، فلفل، گشنیز - به مزه. فناوری نسخه سرد چغندر سوپ: مقدار کمی از آب (حداقل 2 فنجان) جوش چغندر تمیز. سپس آن را ریز با برگ ریز ریز کردن. جوش دم ساخته شده از چغندر، سرد، مخلوط با براث. قرار دادن خامه ترش و در یخچال یا انبار قرار داده - دم. برگشت به آماده سازی زمین های: ریز ریز ریز کردن پیاز و رازیانه، کرفس. خیار چاپستیک، تخم مرغ - به محله. سبزیجات را با نمک، فلفل pritrusit، با گشنیز بپاشید. سپس در یک قابلمه مخلوط مایع غلیظی است. اجازه دهید نیم ساعت دیگر ایستادن ظرف، سپس شما می توانید را در کاسه بریزید، هر قرار داده و در تخم مرغ لوب و یک قاشق مربا خوری خامه ترش. در صورت درخواست، اضافه یک برش از لیمو.
چغندر کواس سوپ سرد
همانطور که در بالا اشاره شد، به طبخ این سوپ سرد سوپ چغندر، دستور العمل توصیه با استفاده از نان و نوشیدنی چغندر است. و چگونه آن را انجام دهد؟ در اینجا در حال حاضر شما و یاد بگیرند. او به درستی نان چغندر نامیده می شود. برای کواس نیاز 0.5 کیلوگرم نان سیاه و سفید. برش آن به قطعات کوچک، در یک شیشه سه لیتری آب گرم (نیم لیتر) قرار داده است. قرار دادن به چغندر تازه همان (برش را به 6/7 برش نازک). اجازه دهید این بانک 2 روز در نور ایستاده، در یک مکان گرم. پس از یک زمان مشخص باید فیلتر دم، و سپس شما می توانید آن را در سوپ، سوپ چغندر، okroshka و دیگر دوره های اول طبخ می شود.
کوک طرز ماهرانه و با لذت!