غذاهای دریایی روی میز: نحوه پختن گوشت خوک - پوست کنده، منجمد

گوشت خوک غذاهای دریایی ویژه است. دست زدن به آن نیاز به مهارت های خاصی دارد. اما کسانی که چند دستور العمل امضا دارند، قادر به تعجب خویشاوندان و دوستان با ظروف اصلی و تند است.

چنین تخم مرغی است

فرض کنید شما برای یک شب عاشقانه برنامه ریزی شده اید ، می خواهید چیزی را "نوعی" بپزد، اما تقریبا هیچ وقت وجود ندارد. پرش به فروشگاه برای غذاهای دریایی، و ما به شما چگونگی آماده سازی گوشت خوک، پوست کنده، یخ زده. علاوه بر گوشت صدف، شما نیاز به چند تخم مرغ، چند زعفران، پیاز، نمک، فلفل، ادویه جات ترشیبی دارید. پیاز را بریزید و در روغن کافی سرخ کنید. گوشت یخ زده گوشت گاو را بگذارید، بگذارید کمی رنگ شود. تخم مرغ را بشویید، تا زمانی که یکنواخت بپوشید و آن را بریزید. نمک و مخلوط کنید هنگامی که تخم مرغ سرخ شده را "برداشت" قرار دهید، گوجه فرنگی های کوچک را بریزید تا برش های کوچک بریزید و آن را به مدت یک پخت کوچک درپوش بگذارید تا پخته شود. با فلفل، گشنیز بپزید. شما می توانید یک جفت سیر را اضافه کنید. گوشت خوک مانند قارچ ها مزه است. این اولین گزینه است که چطور می توان با عجله گشنیز، یخ زدگی، گوشت خوک را بخورید.

پلوف "دریا"

همه ما می دانیم که پلوف یک ظرف گوشتی است و با گوشت بره یا گوشت خوک پخته شده است. با کلیشه های پایین! تخریب تخیل و یادگیری دستور العمل کاملا اصلی. در اینجا چگونگی پخته شدن گوشت خوک، یخ زده، در پلوف ما نیاز داریم: خود گوشت - گرم 200-300 یا بیشتر - همانطور که دوست دارید. چند ساقه یک پیاز جوان با پر. کره برای سرخ کردن، جوجه مرغ، کرم، شراب سفید یا سیب. نمک، ادویه، فلفل. بنابراین: پیاز ریز را خرد کرده، سرخ کرده تا طلایی در کره. آن را در آهن، جایی که پلوف پخته شود. ما یک لیوان برنج را در معرض خواب میبینیم. 2 فنجان مرغ یا دیگر سوپ گوشت و نیم فنجان الکل اضافه کنید. در صورت لزوم - آب را بگذارید، آن را جوش بیاورید. سپس حرارت را حرارت داده و 20 دقیقه بجوشانید. مرحله دوم چگونگی تهیه گوشت خوک - پوست کنده، یخ زده - در واقع، گوشت صدف را تهیه کنید و برای 7 دقیقه دیگر کپس بزنید. در پایان، کرم به نیمکت فنجان، نمک، ادویه، ادویه جات ترشیبی، فلفل سیاه اضافه می شود. سپس چدن را از ورق برداشته و اجازه دهید آن را تحت پوشش پروتیمیتسا قرار دهید. همه چیز، پلوف "دری" آماده است!

صدف با سس

گوشت از پوسته صدف بسیار خوشمزه و مغذی است. این نسبت به گوشت حیوانات و قارچ ها بیشتر است. خواص مفید غذاهای دریایی نمیتوان شمارش کرد، بنابراین اغلب در رستورانها به عنوان یک ظرف امضایی خدمت می کنند. بگذارید در مورد نحوه تهیه گوشت های یخ زده، به عنوان مثال، با سس صحبت کنیم.

مواد لازم : روغن زیتون - 50 گرم؛ پیاز بزرگ، به مکعب های کوچک تقسیم شده است. سرکه بلوزیک یا دیگر - انگور، سیب؛ گوجه فرنگی ترشی شده (می تواند تازه باشد) - 400 گرم؛ شکر - 1 قاشق غذاخوری (اتاق غذاخوری)؛ سس برای ماهی - 3-4 قاشق میز چند میخک از سیر، از طریق گل سرخ فشرده؛ نمک به مزه؛ سس سویا؛ نصف لیوان شراب سفید؛ یک کیلو گوشت گوساله؛ 200 گرم پیاز سبز خرد شده.

چگونه برای تهیه گوشت های یخ زده؟ ماهی تابه را گرم کنید، پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی. سرکه را اضافه کنید، صبر کنید تا تبخیر شود. گوجه فرنگی ها را بر روی تابه بگذارید، به قارچ بریزید، شکر، سس ماهی، سیر، سس سویا (چند قاشق سوپ خوری) را داخل شراب قرار دهید. یک دسته از جعفری را برش بزنید و آن را به یک کاسه تابه ببرید. نمک باید روشن شود: مقدار نمک، شکر، شراب و سرکه را می توان به میل خود تنظیم کرد. سپس غده های با دقت شسته شده و برای مدت 5-7 دقیقه بیش از حد حرارت دهید. فراموش نکنید که آن را هم بزنید ظرف ها را بشویید، آنها را بر روی یک ظرف قرار دهید، آنها را با سس و گوشت پر کنید. با سبزی خرد شده بپزد خدمت به یک میز با نان فرانسوی یا سفره سفید.

آیا دستورالعمل ها را دوست داری؟ سپس اشتهای خوبی داشته باشید!