ظروف ماهی

مصرف روسیه ماهی و غذاهای دریایی در وهله اول نیست، حتی اگر کشور ما به خوبی با منابع ماهی ارائه شده است. این به اندازه کافی به مصرف ماهی حداقل دو بار در هفته است.

ماهی و غذاهای ماهی بسیار مفید است، به خصوص برای آنهایی که کمی، که استخوان در حال رشد و توسعه است. آنها مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی خرد و کلان لازم برای بدن انسان هر روز.

شما می توانید انواع ظروف طبخ از ماهی: همبرگر، سالاد، سوپ و یا فقط آن را پخت در شکل طبیعی آن. من می خواهم برای به اشتراک گذاشتن با خوانندگان از دستور العمل ساده ترین و خوشمزه است.

1. ماهی قرمز با سس خردل.

ماهی قزل آلا صورتی، ماهی آزاد: برای تهیه این غذا شما می توانید هر ماهی قزل آلا استفاده کنید. من از ماهی قزل آلا صورتی طبخ می شود. بنابراین، برای آماده سازی ما نیاز به یک ماهی بدون سر اگر او nepotroshonaya - روده و شستشو داخل. برای سس خردل مورد نیاز: خردل (من با استفاده از آماده ساخته شده است ماکارونی، دو قاشق چای خوری کافی است)، دو زرده تخم مرغ تازه (خانه بهتر، رنگ خود را غنی است، سس را به رنگ زرد روشن را روشن)، آب یک لیمو، روغن زیتون، نمک، ادویه جات ترشی جات و عطر و طعم اختیاری، 50 میلی لیتر از جوشیده سرد کمی آب، 100 گرم کره و سبزی برای غذاهای ماهی دکوراسیون.

برای شروع یک بخش از تمیز کردن ماهی به قسمت های قطعه، من یک ماهی بزرگ بود - دریافت 5 قطعه، به ضخامت حدود 3 سانتی متر را با نمک مالیده، بالا فشار کمی آب لیمو و ترک به marinate تا زمانی که نیم ساعت .. گذاشته را به یک قالب و پخت در فر تفت دهید.

در حالی که ماهی قزل آلا پخته شده است، تهیه سس. در ماهی تابه آب بریزید، مجموعه ای را روی حرارت کم، اضافه کردن زرده و کره. همه این شدید دخالت ماهوت پاک کن زدن. هنگامی که کره ذوب شده است، اضافه کردن خردل و فشار آب از باقی مانده های لیمو. فصل سس را با نمک پس از آن ادویه جات ترشی جات و مخلوط برای دو دقیقه اضافی اضافه کنید. سس آماده شده است.

گسترش ماهی داغ بر روی یک صفحه، پور سس و آزادانه با گیاهان سبز تزئین شده است. ظرف آماده است. به طور مشابه، شما می توانید غذاهای از طبخ هیک ماهی، آن را معلوم خوشمزه و نه کمتر.

2. کتلت ماهی.

این ظرف همیشه به من کمک می کند، زمانی که هیچ گوشت وجود دارد، اما هنوز هم می خواهید همبرگر. برای تهیه ما نیاز 800 گرم از هر فیله ماهی (معمولا من با استفاده از فیله ماهی قزل آلا، اما یک بار سعی به فیله ماهی لوتی، آن را نیز آمد بسیار خوشمزه)، 1 تخم مرغ، یک تکه نان سفید تازه و یا قرص نان، سبزی، نمک، چند تا لامپ را می توان مورد استفاده قرار گیرد حبه سیر خرد شده - آن را به وضوح می دهد. کلمه ای دیگر از مشاوره: اگر ماهی لاغر است، بهتر برای اضافه کردن در کره ماهی چرخ شده، به طوری که به نوبه خود از کتلت آبدار و خشک است.

گوشت چرخ کرده فیله ماهی، پیاز، سیر، و سبزی های تازه قرص نان. همه نمک و مخلوط. اضافه کردن کره نرم شده و تخم مرغ به آرامی مورد ضرب و شتم. باز هم، همه مخلوط می شوند. در مرحله بعد، بتس تشکیل می دهد. من فقط باز ماهی چرخ شده در مخزن و کاهش بتس شیشه ای. به طوری که آنها به من به نوبه خود rovnenko و همان است. سپس پوشیده با نان پنیر سرخ شده و در هر دو طرف و یا پخت در فر. برای کودکان از وعده های غذایی سوف ماهی را می توان در یک دیگ بخار دو پخته شده است. بنابراین در لغو احکام صادره ی برای حفظ همه خواص مفید باشد.

لازم به ذکر است که غذاهای ماهی در آشپزی از همه کشورها و مردم جهان وجود دارد. در واقع، اگر شما در مورد ماهی شما می توانید هر چیزی که شما می خواهید طبخ فکر می کنم: سوپ، و دوم، و شیرینی، و سالاد، نه تنها به اندازه کافی دسر ماهی پر از شادی. ماهی سرخ شده، آب پز، پخته شده، خورشتی و افزایش یابد. ترین افراد رژیمی ترجیح می دهند غذاهای ماهی به عنوان گوشت ماهی در نظر گرفته است در رژیم غذایی. برخی از بیماران تجویز رژیم غذایی ماهی، و دلیل خوب، آن را به یک مقدار زیادی از ویتامین ها است. ماهی - یک منبع عالی از فسفر، به استخوان های ما ضروری است. به طور کلی، ارزش مثبت غذاهای دریایی می تواند بی وقفه صحبت می کنید، بهتر است به طبخ غذاهای از ماهی و مطمئن شوید که آن را نه تنها مفید بلکه خوشمزه است.