مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

ظرف باستان روی میز ما - Hashanah دستور غذا.

احتمالا، با اعتماد به نفس کامل می توان گفت که یکی از غذاهای محبوب ترین در خاک نه تنها ارمنستان، بلکه کل منطقه قفقاز جنوبی یک هش است. این نه تنها بسیار مفید بلکه ظرف بسیار خوشمزه. پایه Hashanah دستور می آید از دوران باستان و دستخوش بسیار کمی تغییر کرده است.

از لحاظ تاریخی، که مخلوط مواد غذایی برای دهقانان بود، او آماده می شد تا اواخر پاییز، و قبل از شروع روز گرم. با توجه به اینکه Hashanah دستور نیاز به مقدار زیادی از زمان به طبخ و خوردن آن ساخته شده در اوایل صبح - ظرف بسیار رضایت بخش است، زنان خانه دار آن را طبخ با شب.

کسانی که سعی کرده اید این غذا باستان، اغلب تعجب که چگونه به هش خود را. در واقع، دستور Hashanah ساده است، کمی شبیه نیروی عضلانی پخته شده است و نیاز به هیچ دانش خاصی پخت و پز. از محصولات نیاز: پا گاو (1.5 کیلوگرم)، زخم (0.5 کیلوگرم)، چند تن از سران سیر، تربچه، نمک. و همچنین در جعفری پرتو، ریحان، ترخون.

قبل از آماده به درستی باید گوشت گاو پا (تاول و ضایعات)، بیشتر شسته شده، تقسیم (برش) آماده را به قطعات و اجازه می دهد به ایستادگی ساعت در آب سرد. شما می توانید در حال اجرا و یا فقط خیس با آب سرد است، که پس از آن لازم هر 2-3 ساعت به نگه داشتن تغییر را پوشش میدهد. پس از آن، شستشو دوباره، را به یک ظرف بسیار گسترده ای توسط 15-20 سانتی متر بالاتر از پاها گذاشته تغییر نیست و پوشش را با آب.

در طی آماده سازی Hashanah کاملا می تواند جوش سریع اجازه نمی دهد. پخته بدون نمک، به صورت دوره جمع آوری فوم و چربی است.

زخم باید ابتدا خوبی آماده - تمیز و شستشو، پس از آن ریختن آب سرد و طبخ تا از بین رفتن کامل بوی. پس از آن، آبگوشت باید تخلیه گردد زخم را بشویید، ریز ریز کردن و اضافه کردن به پای پخت و پز. اگر گوشت است که به راحتی از استخوان جدا - آماده هش. در پایان باید چربی حذف اضافه کنید.

بر روی میز است به طور مستقیم در خدمت "با آتش" بسیار گرم، برای او - نمک، تربچه، طلاق براث سیر خرد شده، سبزی تند و نان پیتا.

به طور سنتی، غذاهای ارمنی هش ساخته شده وجود دارد، lavashom احساسات بیش از حد zachorpyvaya خشک است، اما شما می توانید یک قاشق که آشنا در وعده های غذایی مدرن استفاده کنید. توسط hashu، با وجود در اوایل زمان، ودکا معمولا خدمت کرده است، اعتقاد بر این است که بدون آن، این ظرف "نمی خواهد".

توسط در روند آماده سازی پس از پردازش، لاشه، عمیق بهم تابیدن و بافتن گوشت در آشپزخانه ارمنی مناسب خلاقانه است. بنابراین، یکی از نمونه های کلاسیک از این "خلاقیت" می تواند به نام Hashanah دستور غذا، به نام در فرانسه، و تغییرات آن - پیاز دار، قرمز.

در پخت و پز، سرخ شده را در مخلوطی کتری از بقایای خرد شده گوشت و سبزیجات با ادویه جات ترشی جات. در تهیه این غذا، شما با خیال راحت می توانید با مواد تشکیل دهنده آزمایش، انتخاب آن دسته از مواد که من لذت بردن، و یا فقط در دسترس تر. مورد نیاز لباس به آن برای همه رقم از این ظرف - آن است که آماده سازی آسان و سریع از همه باید بسیار ریز خرد شده.

هر یک از مواد تشکیل دهنده انتخاب شده در ظرف شما خواهد چیزی از خود را، به گوشت بیشتر عطر و طعم به نفس، رنگ و طعم، به طوری که نمی شود ترس به بیان تخیل خود. ظرف می رسد بسیار خوشمزه و اصلی، و این پرسش که چگونه به هش، پس از آن معلوم شد "مانند همسایه" بسیار دشوار است. آن را مجبور به انتخاب کنید تا دقیقا دقیقا آن دسته از محصولات که برای آماده سازی این Hashanah خاص خاص استفاده شده است.

اگر شما تصمیم به آزمایش و توسعه Hashanah دستور العمل او مانند سبزیجات، سعی کنید برای اضافه کردن به ظرف سیب زمینی. می توان آن را مورد استفاده به عنوان در حال حاضر پخته و خام. رنده خام و یا برش را به مکعب. هش کوک می تواند یا به قوام نرم، و یا تا قهوه ای طلایی - به سلیقه شما.

روند پخت و پز، مانند هر چیز دیگری، بیش از حد، به شما می دهد حق انتخاب، به دلیل دو روش برای روند پخت و پز وجود دارد. شما می توانید وعده های غذایی به طور جداگانه آماده هر جزء، ترکیب همه چیز با هم تا پایان، و یا به تدریج اضافه کردن مواد یک به یک. این ظرف مناسب برای کسانی که دوست دارند برای آزمایش در آشپزخانه است، اما به دلیل سادگی آن را بر روی شانه حتی معشوقه تازه کار.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.