سوپ گاسپاچو: دستور غذاها و روش پخت و پز

تابستان - زمان زمانی که انواع سبزیجات رسند. همه می دانند که آنها بسیار مفید و مغذی و غنی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی پیچیده هستند. به طور فعال به منظور استفاده از این دوره برای بیشترین تعداد ممکن از خام (پردازش نشده) سبزیجات استفاده می شود. علاوه بر این، توصیه می شود به آنها را بخورند، نه تنها در سالاد، بلکه در ظروف اول. شما می توانید یک خوشمزه و مغذی را سوپ تابستان "گاسپاچو". او به سادگی در گرمای شدید غیر قابل تعویض است.

علاوه بر مزایای بدون شک از این ظرف، آن را باید به ذکر است که، به عنوان سرعت و به آسانی آماده سوپ سرد "گاسپاچو". این دانش خاص و تجربه گسترده آشپزی نیاز ندارد. به اندازه کافی به یک مجموعه ساده از مواد تشکیل دهنده. بیایید شروع کنیم.

برای شروع به تعریف واقعیت است که در دستور العمل های سنتی است که قرار نیست به استفاده از یک مخلوط کن. این نسخه مدرن از آن استفاده شده است. بنابراین، شما می توانید به دو روش پخت و پز اسپانیایی استفاده کنید:

• تمام سبزیجات را به قطعات بریده و از طریق یک پنجره اهنی بسیار خوب گذشت.
• اجزا و ریز ریز کردن بسیار ریز، و سپس ضرب و شتم آنها برای یک مدت طولانی با کمک چنگال.

روش پردازش سبزیجات، میوه، شما می توانید هر را انتخاب نمایید. نکته اصلی این است که ظرف یک نتیجه از یک قوام یکنواخت بود.

سوپ کلاسیک "گاسپاچو"

ما باید سه حبه بزرگ سیر بسیار ریز و در یک ملات خرد شده، مخلوط آن را با نیمی از یک نمک متوسط قاشق و به طور کامل سرکوب کند. به تدریج ما شروع به ارائه گزارش به برش خشک نان (دو) در قطعات کوچک، و ادامه آن را مخلوط با سیر و 100 گرم روغن زیتون. این باید یک از مخلوط یکنواخت، اما ضخیم نیست، شبیه به یک مایع ماست.

در این صورت، اگر شما می توانید ملات استفاده نمی کند، پس از آن خیس خوردن نان را در مقدار کمی از آب معدنی. ضرب و شتم با هم مخلوط کن.

نان مجاز است به جای پودرهای سوخاری، که هیچ طعم اضافی.

برای سوپ گوجه فرنگی "گاسپاچو" تبدیل به یکی، مطمئن شوید که به استفاده از تنها گوجه فرنگی رسیده، گوشتی و آبدار است. شش قطعه در آب جوش به مدت سی ثانیه غوطه ور، و سپس یک قاشق چاک دار و به آرامی برداشتن پوست. برای این به موفقیت، توصیه می شود به یک برش در اطراف ساقه، آن است که از بالا حذف شده و شروع به تمیز کردن. بعد، ریز ریز کردن گوجه فرنگی به قطعات کوچک و آنها به طور جداگانه در یک مخلوط کن تکه تکه.

دو پوست خیار متوسط و برش را به محافل ضخامت دارد. بزرگ فلفل قرمز از هسته و برش بزرگ خود را تمیز. ریز ریز کردن بریزید و در گوجه فرنگی است.

در حال حاضر شما نیاز به ایجاد پوره به سوپ "گاسپاچو" همگن میباشد. برای انجام این کار به خوبی ضرب و شتم یک پیاز کوچک، اضافه کردن نان و سیر او مخلوط و تمام سبزیجات. هم بزنید توصیه می شود برای مدت زمان طولانی و ترک به مدت نیم ساعت به اولین وعده غذایی در حال حاضر است.

اما ما باید در نظر داشت که پیاز تند می کند را به این سوپ مناسب نیست. ما باید میوه تنها شیرین و آبدار. بنابراین، اگر در دسترس تنها تلخ وجود دارد، برش پیاز را برش بریزید و مقدار کمی از 9٪ سرکه برای ده دقیقه. لازم است که سوپ "گاسپاچو" بسیار شیرین به طعم و مزه بود.

بعد، سعی کنید برای به دست آوردن یک ظرف، فصل را با نمک به حالت مورد نظر، و اضافه کردن کمی سرکه. اما توصیه می شود به استفاده از سیب یا شراب. اگر آنها را انجام دهد، پس از آن پور آب یک لیمو.

در حال حاضر آب معدنی به قوام که مورد نیاز است اضافه کنید. و، از ظروف اول شما می توانید و می نوشند، ریختن مایع بیشتر است. بعد، آن را ارسال در یخچال به مدت یک ساعت. که همه: سوپ سرد "گاسپاچو" آماده است.

خدمت آن را باید در صفحات عمیق و چاشنی زدن با یک شاخه کوچک جعفری و قرار دادن به طور مستقیم به ظرف برای اولین بار و یا در کنار برش نان سفید است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سالم است.

لذت بردن از غذا!