سوپ با کلم ترش: خوشمزه، دلچسب و سالم

به نظر می رسد که سوپ با کلم ترش می توان نه تنها در جدول روسیه دیده می شود. بلاروس، اوکراین، لیتوانیایی، رومانیایی ها و لهستانی ها نیز آن را غذای ملی خود می دانند. البته، هر یک از کشورهای ذکر شده در بالا دارای مختصات و اسرار ساخت این غذا خود را دارد.

اما ما در مورد چگونه به طبخ سوپ کلم در روسیه صحبت کنید. این را می توان مورد استفاده قرار تازه، ترشی و گل کلم. در این مقاله ما در هر سه دستور العمل است.

برای تهیه سوپ با کلم ترش، لازم است به:

1) آماده سازی سبزیجات و ریز ریز کردن آنها است.

2) سوپ در هر براث است. بنابراین، طبخ آبگوشت، و حدود نیم ساعت تا آماده در سبزیجات خود را قرار داده است. در یک ماهی تابه سرخ ریز خرد شده پیاز و هویج، رنده شده در یک اهنی درشت.

3) به دست آوردن از بانک کلم ترش، کاملا شسته شده و فشار. سپس آن را به پیاز و هویج، که در یک ظرف سرخ شدند اضافه کنید.

4) در حالی که سبزیجات پخته شده، شما نیاز به سرعت پوست کندن و رنده چغندر و سیب زمینی را به تکه های کوچک بریده.

5) سیب زمینی در براث جوش قرار داده، و دیگر سبزیجات بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم، پوشش محکم بسته شده است. هنگامی که چغندر آماده خواهد شد، همچنین لازم است برای ارسال در براث. سوپ با کلم ترش اضافه کردن فلفل و نمک. آن باقی مانده است را به همه چیز به جوش و حذف از گرما. بهتر است آن را به یک برش برای چند دقیقه پس از آن درب.

سوپ با کلم ترش با ترش میخک نفت و سیر متوسط خدمت کرده است.

در این دستور غذایی دوم که ما ارائه می دهیم - سوپ با کلم تازه. برای اینکه آن را لازم به یک هویج متوسط، 400 گرم کلم تازه، سبزیجات خشک، 4 سیب زمینی، کنسرو قارچ، برگ بو و ادویه جات.

ما با این واقعیت است که ریز shinkuem کلم شروع می شود. پس از آن، ما را به هویج، سیب زمینی و قطع آنها را به تکه های کوچک است. این سبزیجات به طور کامل با هم مخلوط کنید، و پس از آن قارچ و ادویه جات ترشی جات انتخاب شده اضافه کنید. همه از این است که در یک دیگ بخار دو گذاشته شده و پخته شده برای 30-40 دقیقه. در یک ظرف معمولی، این روند طولانی خواهد بود. وقتی سبزیجات آماده هستند، شما نیاز به آرامی به نوبه خود کاسه از سبزیجات در ردیف پایین تر از کشتی بخار، که در آن براث. برای قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز و در انتظار به مدت 10 دقیقه، و سپس به آن در زیر کاپوت.

بدون ظرف کمتر خوشمزه و سالم است سوپ سبزیجات با گل کلم. او تا به بسیاری از دستور العمل و تغییرات است. اما ما تصمیم به انتخاب کردن برای یک سوپ آسان و مغذی، طراحی شده برای رژیم غذایی کودکان است. این شامل انواع مواد معدنی و ویتامین ها. 4 سیب زمینی، پیاز، هویج متوسط، 300 گرم گل کلم، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و 2 لیتر: برای تهیه این غذا، شما را به محصولات زیر نیاز آبگوشت گیاهی.

در براث جوش بر روی اجاق گاز اضافه کردن سیب زمینی قطعه قطعه به مکعب های کوچک. جوش به مدت 10 دقیقه. در طول این زمان، شما باید به ریز ریز کردن گوجه فرنگی و پیاز را به مکعب و رنده هویج در پنجره اهنی. نگاهی گل کلم و شروع به آن را از هم باز به گلچه. به سیب زمینی اضافه کردن سبزیجات باقی مانده است (گوجه فرنگی گذشته). دردل 7 دقیقه دیگر، اضافه کردن سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و نمک. شما می توانید یک قطعه کوچک از کره در صورت دلخواه قرار داده است. یک شام خوشمزه شما!