برای کسانی که می خواهید امتحان کنید چیزی عجیب و غریب - سوپ میسو دستور

می خواهید بدانید چه شگفتی واقعی ژاپن؟ شاید طعم سوپ میسو انسان اسلاوی به نظر می رسد بیش از حد خاص، و یا حتی عجیب و غریب، اما در خانه، در ژاپن، آن را بسیار محبوب است - تقریبا مهم ترین بخش از یک رژیم غذایی سالم است. احتمالا هر ژاپنی می داند که چگونه به طبخ سوپ میسو خوشمزه و سریع می باشد، چرا که بدون این ظرف می تواند هیچ یک از وعده های غذایی سنتی نمی کنند.

به عنوان مثال، رب: به منظور رسیدن به خوشمزه ترین سوپ میسو، مراقبت باید از ماکارونی خاص با بالاترین کیفیت گرفته شده است. این است که در طول تخمیر و تخمیر دانه سویا، غلات در ترکیب با ویژه تشکیل قالب. در هر منطقه از ژاپن رب میسو ساخته شده به روش های مختلف: در بخش های مرکزی از برنج در شمال - از گندم و مواد غذایی از جمله در نظر گرفته است ساده ترین، ابتدایی، و مناسب برای استفاده تنها با روستاییان است. و در شرق و غرب از سرزمین آفتاب تابان مانند یک ظرف به طور انحصاری از سویا نمک بر روی دستور اصلی ترین آماده است.

تا به امروز، دستور سوپ میسو یک راز نیست، حتی برای سرآشپزها اروپا است. او پایه و اساس - رب میسو، که از تخمیر تشکیل شده بود سویا. علاوه بر این، ترکیب غذاهای عجیب و غریب فوق العاده شامل قارچ، سویا - توفو و واکامه - یک جلبک خاص است. اما این همه تنها به نظر می رسد ساده - سه عنصر، خروج در خط سوپ. با این حال، آن را در واقع بسیار پیچیده تر.

دستور غذا برای سوپ میسو می تواند به عنوان متنوع به عنوان تخیل آشپز، توانایی های خود را به آزمایش و، البته، اولویت اصلی اجازه می دهد. از آنجا که طعم و مزه این غذا بسیار عجیب و غریب است، هر کس نمی بعد از دادگاه بدوی می خواهد به تکرار تجربه. اگر شما یکی از کسانی که نه تنها لذت بردن از سوپ، اما همچنین می خواهم به تکرار آن، شما باید در مورد به منظور یادگیری تمام پیچیدگیهای این مورد فکر می کنم. در اصل، آن است که لازم نیست به رعایت دقت و صحت دستور العمل های کلاسیک - ممکن است به طبخ یک ظرف بدون جلبک ها و قارچ ها، با مجموعه ای از رایج ترین سبزیجات است. این دستور غذا سوپ میسو ممکن است شامل سیب زمینی، دایکون، کلم پیچ و توفو، پیاز سبز و انواع دیگر مواد تشکیل دهنده. تنها شرط - استفاده می شود برای ایجاد چنین غذاهای لزوما رب قرمز (ساخته شده از سویا) و یا ترکیبی از سفید و قرمز (سویا و گندم).

بازگشت به روند در واقع پخت و پز سوپ عجیب و غریب ژاپنی، باید توجه داشت: ساده ترین برای آماده سازی و بسیار خوشمزه سوپ میسو با ماهی قزل آلا. اگر آشپز تازه کار هیچ امکانی برای آن را به یک غذاهای پاستا تازه میسو واقعی وجود دارد، شما می توانید محصول نهایی از فروشگاه استفاده کنید (150 گرم). علاوه بر این لازم عنصر به هویج (1 کامپیوتر.) برای تهیه یک سوپ ژاپنی، پیاز و سیر (تا 1 کامپیوتر.)، و فلفل دلمه ای (1 کامپیوتر.). علاوه بر این سبزیجات باید به مراقبت از واکامه جلبک دریایی (15 گرم)، ماهی قزل آلا (350 گرم)، سرکه برنج یا سس سویا (30 میلی لیتر)، گیاهان و چاشنی به مزه. اولین چیزی که به را به قطعات کوچک از ماهی قطع می شود و تجربه به طور خلاصه در جلبک آب سرد و پس از - سخت کار کردن در یک مخلوط کن پیاز، سیر و ادویه جات. وقتی همه چیز آماده است، ممکن است به سرخ مخلوط پیاز سیر معطر تشکیل در روغن زیتون، به تدریج اضافه کردن هویج تابه، سرکه برنج (سس سویا)، ادویه جات ترشی جات باقی مانده و ادویه است. ترکیب خوبی ضخیم با طعم بو داده و تزریق تمام محصولات آینده، به تغییر را یک ماهی تابه، رقیق را با کمی آب مخلوط کنید و با جلبک دریایی و ماهی قزل آلا لازم است. پس از آن، دستور سوپ میسو ارائه می دهد آشپز جوش ظرف را روی حرارت کم به مدت 4-5 دقیقه، و قبل از سرو، تزئین با سبزی های خرد شده.