سس "ساسبلی": پریفرم دستور غذا برای زمستان

"ساسبلی" (دستور در جزئیات شرح زیر) معمولی شیرین و ترش سس است غذاهای گرجستان. این محصول ایده آل با غذاهای گوشت است (سوسیس، گوشت گاو، گوشت کباب از گوشت خوک، گوشت گوسفند و غیره.). همچنین او مناسب برای پرنده، بادمجان و لوبیا است. غذاهای چاشنی مانند سس می تواند سرد، و در شکل گرما است.

سس شیرین و ترش "ساسبلی": دستور العمل برای زمستان

اجزای مورد نیاز برای قطعه کار:

• گوجه فرنگی رسیده قرمز - 3 کیلوگرم؛
• گشنیز - قاشق دسر (به سلیقه)؛
• تازه سبز گشنیز، شوید و جعفری - به یک پرتو بزرگ؛
• ؛ 1 کیلوگرم - فلفل (بهتر رنگ قرمز یا نارنجی به دست آوردن)
• فلفل تلخ - 2 غلاف کوچک (اختیاری)
• سیر تازه - سر بزرگ؛
• قند شن و ماسه و نمک، آشپزی خوب - اضافه کردن به طعم و مزه.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - ½ فنجان؛
• شربت سیب سرکه سیب - 3 قاشق بزرگ است.

آماده سازی سبزیجات

سس "ساسبلی"، که دستور بسیار ساده است، لازم است برای آماده سازی سبزیجات تازه و تنها رسیده است. برای این کار، شستن گوجه فرنگی قرمز و محروم کردن آنها از ساقه های خود. بعد شما نیاز به تمیز کردن از پوسته یک سر سیر، قطع راهنمایی فلفل دلمه ای و گرم (دانه با پارتیشن می تواند چپ). شما همچنین باید همه خود را سبزی های تازه خریداری شده (گشنیز، شوید، جعفری) بشویید.

پردازش از سبزیجات

دستور غذا برای "ساسبلی" سس نیاز به دست زدن به دقت تمام سبزیجات آماده شده است. پس از همه، تنها راه شما یک قطعه خوشمزه و معطر. برای ایجاد آن، توصیه می کنیم با استفاده از یک چرخ گوشت. اول، آن را از طریق سیر جست و خیز و آن را کنار گذاشته است. بعد باید گوجه فرنگی رسیده، سبزی های تازه، شیرین و گرم فلفل خرد شده است. قرار دادن تمام سبزیجات فرآوری مورد نیاز را در یک ظرف بزرگ با پایین ضخیم.

عملیات حرارتی از قطعه کار

سس "ساسبلی"، که دستور است به استفاده از سبزیجات رسیده و تنها تازه باید در آتش پخته شده به اندازه کافی طولانی است. برای این فرنی سبزیجات باید به خوبی هم بزنید و به آرامی به جوش آورد. پس از محصولات دقیقه 22 جوش، به پور گشنیز و سپس سس Uvaria به قوام مورد نظر لازم است. آن را در مورد 45-50 دقیقه طول بکشد.

گام نهایی در آماده سازی پریفرم

پس از این زمان، سس باید شکر، سر سیر پودر، غیر روحانی نمک، روغن آفتابگردان، و سرکه سیب طبیعی. مواد تشکیل دهنده بیشتر مورد نیاز به ترکیب، آب پز برای بیشتر از دو دقیقه و شروع به شکل گیری تولید پریفرم های تولیدی.

سس گذاری لبه کیسه

"ساسبلی"، که دستور ما را در بالا توضیح داده شد، باید آن را در قالب های شیشه ای سترون گسترش ابعاد 750 گرم یا 0.5 لیتر است. در مرحله بعد، قطعه کار نیاز به رول کلاه فلزی و سرد برای یک روز در حالت معکوس.

چگونه به ارائه به جدول

سس آماده را می توان با گوشت یا سبزی غذاهای بلافاصله پس از پخت و پز در شرایط گرم و یا در حال حاضر سرد خورده است. چنین آماده سازی باید در یک انبار یا در هر جای دیگر بیش از 9/10 ماه ذخیره می شود.