دستور غذا برای میوه های قندی - خوشمزه و سالم

غذاهای فرانسوی معروف برای بسیاری از غذاهای اصلی است. علاوه بر این، سرآشپزها این کشور بسیار علاقه آزمایش هستند. و آن را در اوایل قرن 17 به نظر می رسد، میوه های قندی، که در اصل به عنوان یک زینت از دسر شیرین خدمت کرده است. و اکنون آنها دسر بسیار خوشمزه در نظر گرفته. از تکه های میوه و پوست، و سبزیجات شیرین آماده کردن آنها.

در این مقاله ما در دستور میوه های شیرین از انواع قطعات است. و اول ما خواهد بود خانه از معطر ترین میوه های خانواده مرکبات شیرین - لیمو. برای آنها را به انتخاب انواع پوست کلفت. خود را از لیمو به طبخ مربا و یا فقط آنها را پوشش، برش را به قطعات کوچک است. لازم است به حذف از پوست یک کیلوگرم مرکبات و خیس به مدت حداقل 2 تا 3 روز در آب سرد معمولی، فراموش نکنید که به آن حداقل سه بار در روز تغییر دهید. لازم است به حذف تلخی از پوست لیمو. سپس شما نیاز به جوشاندن پوست خیس در این دوره از 20-25 دقیقه. در همان زمان شما نیاز به طبخ شربت 1 کیلو 300 گرم شکر و 3 فنجان آب به شربت جوش و حذف پوسته پخته شده از آب است. بلافاصله شربت از آتش حذف و برای 5-6 ساعت به سمت حذف. پس از زمان پوسته شربت را دوباره بر روی آتش قرار داده و بعد از جوش از 5 تا 7 دقیقه پخته شده است. این روش با یک قند جرم چندین بار انجام می شود و فاصله بین آنها را افزایش می دهد تا 12. در پایان جرم در یک اسید سیتریک کمی اضافه شده است. در حال حاضر باقی مانده است به گسترش و جوش داده شده پوسته prosaharennye بر روی یک صفحه و آنها را به هوا خشک شود.

چگونه به لایه برداری نارنگی شیرین؟ آنها در حال آماده شدن بسیار سریعتر. قرار دادن پوسته با یک کیلوگرم از ماندارین، آنها را پر کنید و با آب سرد، جوش، و آب دوباره خشک بریزید و دوباره جوش. این فرایند، سه بار، و پس از آن پوست نارنگی سرد مکرر، و برش را به قطعات نسبتا بزرگ است.

حالا برجسته چگونه به لایه برداری نارنگی شیرین. آب تنها خیلی گرفته شده است به اندازه کافی برای پوشش در یک پوسته آلومینیوم پان بسته بندی شده. وجود دارد ریخته 2 فنجان شکر و شربت است تا زمانی که کامل پخته تبخیر آب. بعد از این دم از حرارت برداشته و هم زده تا سرد شود. پوسته توسط خود شروع به جدا از یکدیگر است. میوه های قندی آماده هستند.

به طور مشابه، آماده سازی و خانگی پوست پرتقال قندی. آنها آنقدر تلخ نیست، بنابراین آنها را خیس خوردن برای یک مدت طولانی مورد نیاز نمی باشد. و معلوم میوه های قندی فوق العاده خوشمزه، و این که فقط یک لذت به خوردن است.

دستور غذا برای گیلاس شیرین فراهم می کند، نه تنها خوشمزه است، بلکه محصول بسیار زیبا، که می تواند با هر کیک تزئین شده است. برای این کار، یک کیلو گیلاس آبدار و رسیده را انتخاب نمایید و گسترش آن در قوطی لیتر است. از دو لیوان آب و یک فنجان از نیمی از شربت شکر باید جوش و آنها را در قالب های گیلاس را پر کنید. در این وضعیت، گیلاس سن 2 روز. در روز سوم ما شربت از گیلاس فیلتر را از طریق یک صافی، اضافه کردن تماس دیگر 300 گرم شکر، دوباره جوش بریزید و گیلاس را در یک شیشه. این 5 بار تکرار و در نتیجه قند در شربت را به 300 گرم افزایش می دهد. در روز 10 گیلاس ریختن شربت جوش و در یک مکان تاریک به مدت 2 هفته تمیز. پس از این زمان، همراه با گیلاس شربت متمایل به عقب در یک صافی و در این موقعیت تا زمانی که آخرین قطره مایع ریخته شده است در سمت چپ. در حال حاضر باقی مانده است به تجزیه گیلاس prosaharennuyu در یک غربال، در فر در دمای بیش از 40 درجه قرار داده و آن را خشک. به میوه های گیلاس نمی چسبد با هم، دستور شیرین خواستار گوشت خوک قند آنها خوب است و در یک کاسه مهر و موم شده قرار داده است، برای جلوگیری از رطوبت بیش از حد.

دستور غذا برای شیرینی آنقدر متنوع است که لیست حتی کسری از آن را در یک مقاله بسیار دشوار است. اما دانستن روند نمونه آماده این میوه ها شیرین، شما می توانید خود را به آزمایش و خانه شیرینی آماده است.