مواد غذایی چینی: ویژگی ها و سنت های

غذاهای چینی به طور گسترده ای در سراسر جهان شناخته شده است. راز محبوبیت چیست؟ با توجه به طعم و مزه مشخصه و منحصر به فرد عجیب و غریب از مواد غذایی سنت های این غذاهای ایستادگی کردن در فرهنگ وابسته به غذا و پخت و پز جهانی است. در این مقاله ما در مورد ویژگی ها و فلسفه، از وسایل و ابزار، غذاهای خاص و ادویه و فلفل و همچنین تکنیک های آشپزی که اساس غذاهای چینی صحبت کند.

در مسکن، نمونه ای از چین، آن بود جدایی کاربردی نیست. اصل اصلی دستگاه داخلی است تطبیق پذیری نیمه خالی فضا. ساکنان چین و در حال حاضر به ساخت و ساز داخلی این سنت وفادار ماند و سعی کنید به وضعیت خانه همراه خود را. به یاد داشته باشید که چگونه اغلب شما را تغییر داده و ایجاد تغییرات در آشپزخانه خود را با توجه به استانداردهای اروپایی مجهز؟ آیا آن را با ماوس روح آزمایش رایگان است؟ و این، به هر حال، نه کم تاثیر بر سنت و ترکیب جسورانه، مشهور است که برای غذاهای چینی آن است.

با وجود جهانی شدن به طور کلی از پخت و پز سنت در چین به سختی تغییر رنج می برد. همچنین مواد طبیعی مورد استفاده برای تولید ظروف آشپزخانه ترجیح داده است. روش آماده سازی و روش های تغییر نکرده است. به عنوان مثال، بسیاری از غذاهای از منوی غذاهای چینی کلاسیک در پخته شده عدد پلوپز چدن. تا سنت اواسط قرن بیستم و ویژگی بدون تغییر باقی بماند. حال، با توجه به وقایع تاریخی و جذب با کشورهای دیگر مواد غذایی چینی هنوز دستخوش یک تغییر جزئی. ظروف جدید، محصولات جدید، و همچنین روش های درمان آنها است.

هوس وابسته به غذا و پخت و پز چینی بسته به استان و یا شهرستان. خیلی اوقات همان وعده غذایی در شهرهای مجاور، پخته شده، به ظاهر همان، ممکن است یک تفاوت طعم مهمی داشته باشد. با این وجود، تمام ظروف شباهت اساسی است که ترکیبی از تغییرات استانی در سنت وابسته به غذا و پخت و پز فردی و تک هستند. این بنیاد که در آن استوار طیف مواد غذایی چینی - طراوت بی عیب و نقص و رویکرد متمایز به "معماری" ترکیبات عطر و طعم.

انطباق با اصل اول بیان می یابد در این واقعیت است که در یک دکه در بازار با محصولات حیوانی (ماهی، غذاهای دریایی و مرغ)، تمام ارائه شده در یک فرم زندگی. در این مورد، خریدار می توانید مطمئن باشید که قطعا خواهد شد مواد غذایی تازه روی میز.

همانطور که برای ویژگی های طراحی از طعم، غذاهای چینی با دو وجه مخالف است. از یک طرف، آن میل به نگه داشتن دست نخورده طعم و بوی از محصول است، و از سوی دیگر - آن را تغییر دهید فراتر از به رسمیت شناختن. برای صرفه جویی در استفاده از ترفندها و تکنیک های خاصی در روند پخت و پز. به عنوان مثال، عملیات حرارتی کوتاه مدت است. و یا "آب بندی" با خمیر - خمیر. دریافت حداقل یک سالاد چینی ظروف. مواد تشکیل دهنده تقریبا به برخی از تغییرات در نمی آید، حفظ ویژگی های طبیعی خود است.

غذاهای چینی - بازتابی از یک چشم انداز خاصی از جهان عجیب و غریب به است مردم چین است.