کلم بروکلی و گل کلم: دستور، به خصوص پخت و پز و توصیه

گل کلم و بروکلی عادلانه در رژیم غذایی و استفاده تغذیه. این سبزیجات فیبر بسیار نرم، که به طور کامل توسط بدن جذب می شود. استفاده از این دو انواع کلم است که برای سرعت بخشیدن به فرایندهای متابولیک در بدن، بهبود کار قلب و رگ های خونی، پاکسازی بدن از سموم، تقویت دیواره رگ های خونی، مبارزه با سلول های سرطانی. توصیه می شود که شامل این سبزیجات در رژیم غذایی خود را هر روز. در این مقاله، ما ارائه می دهیم دستور العمل پخت و پز کلم بروکلی و گل کلم. آماده کردن آنها به آسان، اما بسیاری از مزایای به بدن است.

دستورالعمل پخت و پز

صرفه جویی در تهیه تمام خواص مفید از کلم می تواند راهنمایی های زیر کمک کند:

1. در طول درمان حرارتی طولانی مدت بسیاری از ویتامین ها از دست داده، به طوری که کلم پخت و پز ترجیحا بیش از دو دقیقه، پس از آن بلافاصله در آب یخ غوطه ور است. پس از آن قادر به نجات نه تنها ویتامین، بلکه سبزیجات رنگ روشن خواهد بود.
2. اگر می خواهید از کلم تنها سود دریافت کنید، سبزیجات در حرارت بالا طبخ نیست، چرا که مواد سرطان زا خطرناک هستند تشکیل شده که از حرارت دادن روغن.
3. براث از کلم است مناسب برای استفاده به عنوان آبگوشت گیاهی برای تهیه وعده های غذایی دیگر، به عنوان آن شامل مواد مضر به ارگانیسم.

ی دستور غذاها با کلم بروکلی و گل کلم اجازه خواهد داد که به احساس مزایای کامل از این سبزیجات. توصیه برای آماده سازی هر یک از آنها و بهترین گزینه را انتخاب نمایید.

دستور العمل های سالاد

به طور سنتی، سالاد ما استفاده می شود برای دیدن کلم کاملا متفاوت است. این است که اغلب درجه کلم قرمز یا سفید استفاده می شود، اما کلم بروکلی و گل کلم نیست. دستور العمل برای سالاد زیر را اثبات در غیر این صورت:

1. برای تهیه سالاد با سس مایونز بر اساس نیاز برای شروع هر جوش گونه کلم گل آذین در آب شور و سرد در سرد است. بعد، ریز ریز ریز کردن پیاز قرمز بریزید و آن را در یک کاسه به گل آذین کلم آماده شده است. علاوه بر این، در سالاد کشمش و دانه آفتابگردان (در ¼ پنجم)، 200 گرم پنیر رنده شده و قطعه قطعه 6 برش بیکن اضافه شده است. ظرف لباس سس مایونز (140 میلی لیتر) سس، شکر (25 گرم)، شراب قرمز، و سرکه (1 قاشق غذاخوری. قاشق).
2. سالاد با کره سیر آماده است از برای یک دقیقه کلم بروکلی آب پز و رنگی (0.5 کیلوگرم) پیش تجزیه به گلچه. برای آماده سازی سس سالاد برای تمیز کردن سر سیر و سرخ کردن آن در روغن زیتون گرم تا زمانی که پنیر آب ضروری است. اضافه کردن پانسمان به سبزیجات، فصل را با نمک و فلفل قرمز فلفل قرمز.

سوپ با گل کلم و بروکلی: دستور العمل

نه تنها سالاد و غذاهای جانبی را می توان از این نوع کلم آماده شده است. نه کمتر مفید را به بدن از سوپ گل کلم و کلم بروکلی. دو دستور العمل سوپ خوشمزه در زیر را ارائه:

1. سوپ ظریف و خوشمزه همیشه با croutons خدمت کرده است و ترد بلافاصله پس از آماده سازی است. بنابراین، اولین به طور مستقیم در تابه با روغن های گیاهی (3 قاشق غذاخوری. قاشق) پیاز سرخ شده، سیر (4 حبه)، 1 کیلوگرم کلم بروکلی و 0.5 کیلوگرم رنگ، جدا به گلچه. اضافه شده پونه، فلفل قرمز، کمی آویشن و برگ بو. سبزیجات سرخ شده 5 دقیقه، سپس به آرد (25 گرم) و نمک اضافه شده است. در سبزیجات با سوپ مرغ (4 فنجان) پر شده است، به جوش آورده و پخته شده به حالت نرم است. در پایان به کرم (100 میلی لیتر) و شیر (50 میلی لیتر) اضافه شده است. به سوپ به جوش بیاید، دوباره و می توان خاموش. حالا آن را به خوبی به لرزش تا مخلوط کن، پور را به یک گلدان، قرار دادن بر روی اجاق گاز و اضافه کردن خردل دیژون (1 قاشق غذاخوری. قاشق) و پنیر رنده شده پنیر سوئیسی (150 گرم). سوپ خوبی به گرم و خدمت می کنند.
2. سوپ سبزیجات بعدی طبخ بسیار ساده تر. اول، در روغن نباتی نیاز پیاز و هویج مکعب سرخ. در یک ماهی تابه کوچک جوشاندن آب، اضافه کردن نمک و پیاز و هویج در یک تابه، اضافه کردن کلم بروکلی و گل کلم (100 گرم)، فلفل و طبخ به مدت 20 دقیقه. در حال حاضر در صفحات سوپ با پنیر رنده شده پاشیده.

اسپاگتی با دو نوع کلم

شما نمی دانید که چه چیزی را طبخ برای شام؟ بهترین گزینه - ماکارونی، کلم بروکلی و گل کلم.

گام دستور غذا با آماده سازی گام به شرح زیر است:

1. در روغن زیتون به قهوه ای به مدت 2 دقیقه پیاز و سیر (2 برش). سپس به سبزیجات اضافه قطع گوجه فرنگی (¾ فنجان)، جعفری، خردل دیژون (2 قاشق غذاخوری. قاشق)، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، نمک و فلفل. فرای همه با هم برای 3 دقیقه دیگر.
2. در جوش اسپاگتی آب را کاهش داد (250 گرم)، جوش 5 دقیقه. اضافه کردن به گلدان دو انواع کلم (200 گرم). دردل همه با هم برای 3 دقیقه دیگر.
3. اسپاگتی با کلم و گوجه فرنگی مخلوط، مخلوط، پاشیده با پنیر پارمسان رنده شده (100 گرم).

کلم بروکلی و گل کلم برای چاشنی زدن

یک ظرف سمت خوشمزه برای گوشت را می توان نه تنها از برنج یا سیب زمینی، بلکه از سایر سبزیجات آماده شده است. به عنوان مثال، برای این منظور کاملا کلم بروکلی و گل کلم مناسب است.

دستور العمل برای ظروف جانبی عبارتند از:

1. در یک ماهی تابه با روغن نباتی کلم بروکلی کمی سرخ شده (400 گرم) سپس به 125 میلی لیتر آب، و جوانه سپس فرو نشستن در زیر درب 10 دقیقه اضافه شده است. اقدامات مشابه با گل کلم تکرار می شود. دو نوع کلم در یک کاسه منتقل شده است. در تابه دیگر پیاز سرخ شده نمک، فلفل، اضافه می شوند دانه های خردل (1 ساعت. قاشق)، سیر (4 عدد) و زنجبیل رنده شده (1 قاشق غذاخوری. قاشق). با هم، سرخ شده یک دقیقه، و پس از آن گذاشته شده در یک کلم تابه و گرم شدن کمتر از دو دقیقه در زیر درب. ظرف با گشنیز پاشیده.
2. بدون ظرف سمت کمتر خوش طعم را می توان در فر پخته شده است. نخست، کلم بروکلی و گل کلم پخته شود تا نرم، و سپس در یک قالب قرار داده و بریزید و مخلوط از تخم مرغ، خامه (100 میلی لیتر) و پنیر رنده شده (100 گرم). ظرفشویی ارسال در فر به مدت 10 دقیقه.

نوعی غذای مرکب از گوشت وارد دستور گل کلم و بروکلی

شاداب، و آن را نوعی غذای مرکب از گوشت وارد گیاهی بسیار مفید تحت سس بشامل است، آماده شدن برای به معنای واقعی کلمه 20 دقیقه. شام سبک بزرگ برای تمام خانواده - این یک ظرف جداگانه است.

دستور غذا برای کلم بروکلی و گل کلم در فر به شرح زیر است:

1. اجاق حرارت تا 180 درجه.
2. کلم (300 گرم از هر نوع) به مدت دو دقیقه آب پز.
3. تره فرنگی (2 ساقه) و به نیمه حلقه به قهوه ای در کره را کاهش دهد.
4. آماده سس کره، آرد (50 گرم) و شیر (600 میلی لیتر)، به قوام ضخیم آن آب پز کردن.
5. اضافه کردن سس گرم با نمک، فلفل، خردل (2 ساعت است. قاشق) و 80 گرم پنیر رنده شده.
6. سبزیجات با هم، در یک فرم نسوز قرار داده است، بریزید، سس.
7. یکی دیگر از 70 گرم پنیر مخلوط با پودرهای سوخاری (2 قاشق غذاخوری. قاشق) و آنها را نوعی غذای مرکب از گوشت وارد نم نم.
8. ارسال از فرم موجود در فر به مدت 10 دقیقه به شکل یک پوسته، تنظیم حالت "کوره" و یا با استفاده از انتقال گرما.

گوشت گاو چینی و کلم

این ظرف اصلی، که می تواند ارسال و برای ناهار و شام است. و از همه مهمتر، آن را تبدیل آن مفید است، از اجزای اصلی آن کلم بروکلی و گل کلم باشد.

دستور العمل به شرح زیر است:

1. نشاسته نخست رقیق (2 قاشق غذاخوری. قاشق) در یک ظرف آب سرد است. سپس شکر و روغن کنجد (در 1 ساعت. قاشق)، نمک (نصف ساعت. قاشق)، سس سویا اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری. قاشق) خرج کردن پنج ادویه جات ترشی جات چینی و فلفل سیاه و سفید.
2. گوشت گاو برش را به نوار کوچک است. اضافه کردن گوشت سس سویا (30 میلی لیتر) و marinate آن را برای 15 دقیقه.
3. در این زمان، برای آماده سازی کلم بروکلی (1 سر) و گل کلم (400 گرم)، سبزیجات آب پز به مدت دو دقیقه و سرد.
4. در روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری. قاشق) گوشت گاو سرخ، سرخ در هر طرف، و سپس انتقال به صفحه.
5. پور را به تابه کمی روغن، یک قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده و سیر به اندازه و گرم کردن به مدت 30 ثانیه.
6. سپس کلم را اضافه کنید و سس را بریزید در یک دقیقه.
7. پس از آن شروع به ضخیم شدن، به تغییر را به یک گاو تابه. نگه دارید به ظرف روی حرارت برای یک دقیقه دیگر، و می تواند طعم.

کلم بروکلی و گل کلم در خمیر

ترد، بافت مناقصه و سس آتشین - بنابراین شما می توانید ظرف بعدی توضیح می دهیم. راز تهیه آن در خمیر، است که به دلیل آب گازدار خاص به دست آمده. کلم گل آذین، قبل از کاهش آن را بهتر از قبل جوش به مدت یک دقیقه، و سپس خشک در یک حوله کاغذی.

خمیر به شرح زیر آماده شده است:

1. آرد الک (2 فنجان) متصل به disintegrant (1 ساعت. قاشق).
2. آب یخ گازدار (2 فنجان)، اضافه کردن نوشابه (½ قاشق ساعت) و خوب مخلوط کنید.
3. اضافه کردن آب به مخلوط خشک و هم بزنید تا قوام یکنواخت. اگر خمیر خواهد بود بیش از حد ضخیم، اضافه کردن آب کمی بیشتر است.

برای تهیه غذاهای گل آذین کلم روشن کردن در خمیر و سرخ در روغن نباتی به اندازه کافی. به نظر می رسد کلم بروکلی بسیار خوشمزه و ترد و گل کلم.

دستور سس شرح زیر است: در یک کتری به جوش 75 میلی لیتر آب را با سیر خرد شده (4 حبه) و فلفل قرمز (2 قاشق چایخوری.). سپس راه حل جوش 75 میلی لیتر سرکه سفید شراب پور، اضافه کردن شکر (3 قاشق غذاخوری. قاشق) و فلفل قرمز شیرین. جوشاندن سس به مدت 15 دقیقه تا قوام شربت.

چگونه به طبخ کلم بروکلی و گل کلم در multivarka

خیلی به سرعت یک ظرف سمت خوشمزه برای شام می تواند در multivarka آماده شده است. برای این کار، حتی سبزیجات منجمد مناسب هستند: کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز.

دستور العمل پخت و پز به شرح زیر است:

1. انتخاب حالت Multivarki "پخت" و یا "گرم است." پور را به یک کاسه کمی روغن، آن را حرارت، و پور سبزیجات منجمد (200 گرم از هر نوع). کلم سرخ از دو طرف بیش از 5 دقیقه. سپس خامه 20٪ چربی (70 میلی لیتر)، نمک و فلفل اضافه کنید، و بستن پوشش Multivarki سرخ آنها را به مدت 10 دقیقه.
2. در همان زمان در روغن سرخ در 300 گرم از هر نوع کلم و لوبیا سبز نیم. اضافه کردن هویج خرد شده و فلفل. روغن سرخ کرده و سبزیجات برای 15 دقیقه، سپس تغییر حالت در multivarku "رفع"، پور ½ فنجان آب، اضافه کردن نمک و فلفل، و طبخ ظرف مدت 10 دقیقه. چاشنی زدن با پنیر رنده شده و سبزی.

در این دستور غذایی از تولید پریفرم های تولیدی برای کلم زمستان

طعم سبزیجات مورد علاقه را می توان حتی در فصل زمستان و طبق آمار، اگر شما آنها را در آب نمک معطر را حفظ کند. خوشمزه به دست آمده نه تنها خیار و گوجه فرنگی، بلکه کلم بروکلی و گل کلم. در این دستور غذایی است که به کاهش تکه های زیادی از 2 کیلوگرم بادمجان و گل کلم، کلم بروکلی 1kg در، هویج (3 عدد) و کدو سبز. بادمجان مطلوب به مدت 2 ساعت خیس خوردن آب شور.

سبزیجات آماده گسترش در قالب های استریل، ریختن آب جوش و ترک درب ظرف را به مدت 5 دقیقه. سپس آب از کوزه در یک قابلمه خارج شد، اضافه کردن شکر (1stakan)، نمک (نصف فنجان)، سرکه (1 فنجان)، خرج کردن از فلفل سیاه و سفید و میخک پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از سبزیجات و جمع کردن درب بازکن بانک ها.