Kazan از کباب: دستور غذا، به خصوص پخت و پز، مواد

امروز ما می خواهیم به شما بگویم که چگونه به طبخ خوشمزه ظرف شرقی دیگ-کباب. در این دستور غذایی از این رفتار دلچسب بیش از حد پیچیده نیست، اما دلیل این که شما به راحتی می توانید آن را در آشپزخانه خود را تکرار کنید.

Kazan از کباب

نام این ظرف می تواند به عنوان ترجمه "کباب را در یک دیگ." اگر شما قادر به رفتن در طبیعت نیست، پس از آن طبخ گوشت در خانه. شما شگفت زده می شود، اما آن را به حداقل خوشمزه و معطر.

مواد لازم:

• گوشت راسته گوسفند - 700 گرم است.
• پیاز - سه.
• نیمی از لیمو.
• فلفل سیاه - نصف قاشق چای خوری.
• نمک.
• گشنیز - یک قاشق چای خوری.
• زیره سیاه - نصف قاشق چای خوری.
• شراب قرمز - 100 میلی لیتر است.
• سبزها.
• سیب سرکه سیب طبیعی.
• پیاز قرمز.
• نیمی از انار.

به طبخ یک ظرف شرقی خوشمزه، به دقت دستور ما را بخوانید. Kazan از کباب آماده به اندازه کافی ساده است.

دستور العمل

• برش گوشت را به قطعات نه خیلی بزرگ است.
• درهم شکستن تخم گشنیز و زیره سبز در یک خمپاره.
• پیاز سفید تمیز و برش آن را به حلقه های نازک. آن را در یک ظرف عمیق، مخلوط با نمک و ادویه جات تهیه شده است. پس از آن به یاد داشته باشید دست تعظیم به برجسته آب.
• اتصال پیاز را با گوشت و خوب مخلوط کنید. بعد، پور در محصولات شراب و اضافه کردن لیمو.
• بستن ظرف بره، قرار دادن یک بار بر روی آن و ترک به marinate برای دو یا سه ساعت است.
• پوست پیاز قرمز و برش را به نازک نیمه حلقه. تحت در حال اجرا آب خالی و انتقال به یک کاسه آب پاک. اضافه کردن به سبزی های خرد شده و سیب سرکه.
• گرم کردن دیگ، به آن اضافه کردن روغن است. قرار دادن در سمت چربی گوشت به دیوار. اگر شما استفاده از گوشت بدون چربی، آن را به روغن گیاهی اضافه کنید.
• بستن کاسه با درب و محل آن را در شعله کم.
• کباب گوشت به مدت نیم ساعت. پس از باز کردن پوشش و مطمئن شوید که تمام مایع کاملا کشیده شود. اگر آن را نمی کند، پس از آن بازی شیر یا خط بره و طبخ آن را در زیر درب به مدت 20 دقیقه دیگر بسته است.

قرار دادن پیاز ترشی در یک ظرف، و گوشت در بالای آن. تزئین کازان کباب با دانه انار و خدمت با یک سالاد از سبزیجات تازه و چای سبز.

Kazan از کباب گوشت گاو

خوشمزه گوشت خوابانده شده، کبابی به ترد، به احتمال زیاد به درخواست تجدید نظر به طرفداران غذاهای اصلی شرقی. در این زمان شما را به مواد زیر نیاز دارید:

• یک کیلوگرم از گوشت گاو.
• 100 گرم چربی گوشت گوسفند.
• دو کیلو سیب زمینی.
• دو لامپ متوسط.
• سه گوجه فرنگی آبدار.
• 100 میلی لیتر از روغن های گیاهی.
• سه قاشق غذاخوری از ادویه جات ترشی جات - شما می توانید چاشنی آماده برای کباب یا زیره خود مخلوط، گشنیز، ریحان، فلفل قرمز خشک و گرم استفاده کنید.
• نمک.
• سس گوجه فرنگی و گشنیز.

در زیر شما می توانید یک دستور العمل دقیق به عنوان خوانده شده. Kazan از کباب گوشت گاو می تواند بر روی آتش باز انجام می شود، و در خانه است.

چگونه به طبخ

با دقت دستورالعمل زیر را بخوانید:

• برش گوشت را به تکه های بزرگ، و سپس آن را مخلوط با دو قاشق غذاخوری ادویه جات ترشی جات.
• گوجه فرنگی برش به برش، و حلقه های پیاز نیم. مخلوط سبزیجات با گوشت گاو و قرار دادن مواد غذایی در یخچال و فریزر برای پنج یا شش ساعت است.
• پوست سیب زمینی، آن را کاملا بشویید و برش غده به دو قسمت.
• چربی را به تکه های برش داده شده و ذوب شدن آن را در یک دیگ به گریوز، که پس از آن نیاز به حذف با یک قاشق چاک دار.
• نخست، سرخ سیب زمینی را در یک دیگ. برای این کار، آن را غیر روحانی به چربی، و گاهگاهی کفگیر.
• وقتی سیب زمینی به دست آوردن یک رنگ طلایی روشن، حذف و دوباره آن را در یک ظرف. روغن اضافی پور به کتری است.
• ترشی طبخ گوشت تا قهوه ای طلایی، پس از آن به آن کمی آب بریزید و بجوش و خروش آمدن ها حدود 20 دقیقه است.
• درپوش از دیگ و صبر کنید تا رطوبت اضافی تبخیر شده است. پس از آن، بازگشت به سیب زمینی، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات باقی مانده، ترکیب تمام، و به مدت ده دقیقه در ظرف.

خدمت کازان کباب در یک ظرف بزرگ تخت و چاشنی آن را با سبزی های خرد شده.

Kazan از کباب. دستور غذا با سیب زمینی و گوشت خوک

این سنتی است ظرف ازبکستان معمولا از گوشت بره ساخته شده است. با این حال، هر نوع گوشت مناسب، و ما شما را دعوت به آن را این بار از گوشت خوک.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت - یک و نیم کیلوگرم است.
• نمک.
• زیره.
• فلفل قرمز.
• سه سیب زمینی.
• دو پیاز.
• آب لیمو قاشق غذا خوری.
• سبزی های تازه.

بنابراین، قبل از یک دستور ساده کازان کباب:

• خوک باید از بسیار را به اندازه کافی برای همه مهمانان خود را. شما می توانید افزایش یا کاهش مقدار گوشت بخواهند. برش گوشت را به قطعات، آن را در یک کاسه، و سپس با نمک و ادویه جات مخلوط کنید. پوشش ظرف و marinate گوشت او را برای حدود یک ساعت.
• حرارت کتری، ذوب قطعه در آن از چربی، و پس از آن در پایین از سیب زمینی پوست کنده قرار داده است. در اطراف او پخش کردن قطعه از گوشت خوک به طوری که آنها تحت فشار قرار دادند نه پایین.
• پوشش، حرارت را کاهش و دیگ.
• هنگامی که رطوبت تبخیر، مخلوط گوشت و بستن پوشش.
• تا کنون، غذای اصلی پخته شده است، آماده سازی چاشنی زدن. برای این منظور، پوست و ریز ریز کردن پیاز. سپس آن را با گیاهان ریز خرد شده و آب لیمو مخلوط کنید.

وقتی غذا آماده است، آن را در یک صفحه و در اطراف گوشت و سیب زمینی دراز سالاد پیاز.

Kazan از کباب در ازبکستان. دستور العمل

این ظرف است که به عنوان یک روز تعطیل است. به طور سنتی آن را در هوای آزاد در یک دیگ بزرگ، است که از پیش نصب شده بر روی اجاق پخته شده است.

محصولات مناسب:

• یک کیلوگرم گوشت بره - برای این ظرف گوشت سینه کامل و یا دنده ها است.
• سیب زمینی - یک و نیم کیلوگرم است.
• چربی گوشت گوسفند - 200 گرم است.
• ادویه جات ترشی جات - نمک، زیره سبز، فلفل.

دستور غذا برای کازان کباب شما می توانید در زیر بخوانید:

• برش چربی به مکعب های کوچک و آن را در یک دیگ خوبی گرم می شود.
• حذف cracklings.
• قرار دادن کتری در سیب زمینی تمیز و به خوبی شسته شوند. اضافه کردن نمک و آفتابگردان نفت.
• وقتی سیب زمینی در همه طرف سرخ، به تغییر آن را به یک کاسه جداگانه و به طور موقت حذف شده است.
• قرار دادن گوشت خوابانده شده در ادویه جات ترشی جات و طبخ آن را بپزید.
• حرارت را کاهش دهد و بازگشت به سیب زمینی را در کتری. پور محصول به یک فنجان آب سرد، پوشش پوشش و بجوش و خروش آمدن به مدت یک ساعت.

قرار دادن گوشت پخته شده بر روی صفحه گرامافون بزرگ را نشانه رفته اطراف آن سیب زمینی (سعی کنید آن را طیف نگه دارید) و چاشنی زدن با پیاز ریز خرد شده.

Kazan از کباب در بخارا

در اینجا نسخه دیگری از تهیه غذاهای خوشمزه شرقی است. برای آماده سازی آن ما نیاز:

• روغن نباتی - 200 میلی لیتر.
• گوشت گاو - یک کیلوگرم.
• سیب زمینی - پنج قطعه.
• پیاز - سه.
• گوجه فرنگی - سه.
• فلفل - سه.
• نمک.
• فلفل سیاه و سفید.
• زیره.
• سس گوجه فرنگی.
• آب.

چگونه به طبخ بخارا کازان کباب؟ دستور غذا با سیب زمینی، شما می توانید در زیر بخوانید:

• حرارت کتری بریزید و آن را در روغن نباتی.
• گوشت را ریز متوسط.
• پوست سیب زمینی، پت خشک و برش به برش.
• برش chetvertkoltsami پیاز.
• پس از آن، برش را به مکعب گوجه فرنگی و فلفل را به حلقه های نیم.
• قرار دادن سیب زمینی آماده به روغن و سرخ کردن آن تا طلایی شود. هنگامی که آن آماده است، حذف برش با استفاده از گونیا و بازنگری آنها را در صفحه.
• تخلیه روغن اضافی از دیگ و قرار دادن گوشت در آن است. بستن کاسه با درب و طبخ گوشت گاو تا پنیر آب شود.
• قرار دادن پیاز در کتری، اضافه کردن نمک و فلفل. مخلوط محصولات.
• پس از مدتی، قرار دادن گوجه فرنگی به گوشت و طبخ همه با هم برای برخی از زمان.
• سخت کار کردن زیره در دست او، و همچنین آن را به دیگ ارسال.
• پور را به آب و محصولات قرار فلفل قطعه قطعه. بجوش و خروش آمدن ظرف دقیقه دیگر هفت.

ترتیب گوشت را در یک بشقاب با سیب زمینی، نم نم با سبزی های خرد شده و خدمت می کنند.

کباب را در یک دیگ

طبخ گوشت آبدار خارج از منزل و هر کس می تواند. اما ما می خواهیم با شما به اشتراک دستور اصلی از آماده سازی آن است. مواد لازم:

• گوشت (گوشت گوسفند، گوشت خوک و یا گوشت گاو) - کیلوگرم یک و نیم.
• قاشق چای خوری نمک.
• یکی فلفل (مقدار آن ممکن است کاهش یا حذف استفاده به طور کلی).
• زیره قاشق غذا خوری.
• یک کیلوگرم از پیاز
• 100 یا 150 گرم چربی است.
• گشنیز و شوید.
• فلفل سیاه و سفید - چند نیشگون می کنید.

سپس شما می توانید به عنوان خوانده شده، چگونه به آماده یک دیگ-کباب. در این دستور غذایی خیلی دشوار نیست حتی برای آشپز تازه کار:

• برش گوشت را به قطعات، نم نم با فلفل و زیره.
• پیاز پوست کنده را به حلقه های برش و ریز ریز کردن گیاهان ریز.
• حرارت کتری و محل در پایین از قطعات از بیکن. قرار دادن آنها در بالای بخشی از گوشت آماده شده است.
• نم نم گوشت خوک و یا گوشت گاو پیاز لایه و محل آن را در شاخ و برگ.
• لایه های متناوب از گوشت، پیاز و سبزی تا محصولات نهایی است. اگر دوست دارید طعم تند، یک غلاف از فلفل گرم در بالای محصولات است.
• پوشش درب کتری یا بشقاب طوری که آن را به صورت چسبیده متناسب در برابر دیوار.
• طبخ گوشت در حرارت کم، و زمانی که شروع به سرخ، ترکیب تمام محصولات.

بجوش و خروش آمدن ظرف مدت ده دقیقه دیگر روی حرارت کم.

کازان کباب از گوشت گوسفند دنده

مواد تشکیل دهنده:

• دنده کیلوگرم است.
• سه پیاز.
• کیلوگرم سیب زمینی.
• نمک و ادویه جات به مزه.
• نفت.

بنابراین، آماده سازی دیگ-کباب. دستور العمل اینجا موجود است:

• پوست سیب زمینی و برش را به قطعات بزرگ، سپس آن را در روغن سرخ کنید.
• دنده ها، در یک ماهی تابه بزرگ، با زیره، نمک و فلفل ترکیب کنید. شما می توانید یک فلفل قرمز تند در صورت دلخواه اضافه کنید. کیکه گوشت حداقل یک ساعت.
• سرخ دیگ گرم دنده آماده شده است.
• وقتی گوشت سرخ است، قرار دادن در سیب زمینی خود، اضافه کردن نمک و ادویه جات به مزه.
• بستن کاسه با درب و بجوش و خروش آمدن محتویات یک ساعت.

ترتیب گوشت در یک صفحه، تزئین آن را با پیاز خرد شده و سبزی خرد شده را. برش سیب زمینی سرخ شده در اطراف دراز.

نتیجه

ما امیدواریم که که شما باید به طعم و مزه دستور کازان کباب که شما را انتخاب نمایید. گوشت معطر و آبدار می توان نه تنها در طبیعت، بلکه در خانه انجام می شود. بنابراین آن را برای عزیزان خود برای ناهار یا شام آماده و تعجب آنها را با تنقلات اصلی است.