"Alenka با" - یک کیک که هر کس می تواند آشپزی

گاهی اوقات شما می خواهید برای درمان خود و مهمانان خود را خوش، خوشمزه، و از همه مهمتر، مفید، بدون رنگ غیر ضروری و مواد افزودنی، دسر. آن است که بهترین در دیدار این معیار "Alenka با" - یک کیک که هیچ مهارت خاصی و تلاش در تهیه نیاز ندارد. و آخرین اما نه کم، از محصولات طبیعی است که می تواند در یک فروشگاه یا حتی بهتر خریداری تشکیل شده است - به استفاده از خانه است.

روش پخت و پز

همانطور که با تمام شیرینی از این نوع، "Alenka با" - کیک، که متشکل از کیک، آنها و کرم اشباع کرد. بسته به مقدار زمان در دسترس به زن خانه دار می توانید یک کیک است، که پس از آن به قطع، و یا به طور جداگانه برای آماده سازی دوازده یا چهارده کیک پخت. گزینه دوم بیشتر وقت گیر است، اما آن را بسیار بیشتر تصفیه شده نظر می رسد، و خیس کیک بهتر خواهد بود، که دسر حساسیت تاثیر می گذارد.

تجسم اول در نظر بگیرید.

"Alenka با" کیک. دستور №1

مورد نیاز برای آزمون:

- شیر تغلیظ شده (یک بانک).

- تخم مرغ و مرغ (3 قطعه).

- خامه ترش (200 میلی لیتر، ترجیحا 20٪ چربی).

- شکر دانه ریز (150 گرم)؛

- نوشابه (1 قاشق چایخوری، سرکه خاموش قاشق چای)، و یا ممکن است به استفاده از 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛

- 2 فنجان آرد.

ما به کیک

اول، به نوبه فر در و تنظیم درجه حرارت در آن 180 درجه است. در حالی که فر گرم شده، ما به آماده سازی خمیر را ادامه دهید.

برای این کار، ضرب و شتم تخم مرغ را با شکر، در نتیجه پر از کف جریان ریختن شیر تغلیظ شده، خامه ترش پس از آن، خواب نوشابه آن را خاموش با سرکه (و یا به سادگی ریختن محتویات گونی با debonder). همه به طور کامل مخلوط، اضافه کردن آرد الک و مخلوط دوباره. قوام خمیر باید یک کرم ضخیم شبیه و به یکنواخت، بدون توده.

در مرحله بعد، آماده فرم برای پخت، روغن با روغن نباتی یا کره، پور خمیر حاصل، و پهن کردن آن است. پخت نخست به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه، پس دقیقه دیگر 25-30، کاهش حرارت تا 160 درجه.

دستور №2

"Alenka با" - یک کیک است که می تواند به روش های مختلفی انجام می شود، اما شیر تغلیظ شده بدون تغییر به عنوان بخشی از کرم آن باقی مانده است.

این دستور غذا را تنها با ترکیب و تعداد کیک مشخص می شود.

ما به آزمون نیاز دارید:

- کرم (ضخامت، 300 گرم)؛

- تخم مرغ (2 قطعه).

- کره (100 گرم، ذوب شده)؛

- نوشابه (1 قاشق چایخوری، سرکه بازپرداخت)؛

- آرد (حدود 4 فنجان).

کیک پخت و پز

روغن اضافه کردن یک تخم مرغ و خامه ترش با نوشابه هیدراته، همه به دقت ترکیب و اضافه کردن کمی آرد. خمیر باید الاستیک باشد، چرا که از آن نیاز به رول از حدود 12 کیک نازک.

ما برای اولین بار کیک نازک به دست آمده در پخت گسترش، روغن، سوراخ کردن چند پلاگین خود را از بار و ارسال آن را در یک فر تفت دهید در 180 درجه سانتیگراد به مدت ده الی دوازده دقیقه.

کیک باید طلایی شود.

این مراحل را با هر یک از کیک را تکرار کنید.

تهیه اشباع

ALENKA - کیک، که معلوم بسیار حساس به لمس به علت شیر تغلیظ شده در ترکیب آن، بلکه نقش مهم و اشباع کیک، که به آنها نرمی خاص ایفا می کند.

ساعت که در طی آن که کیک پخته است، می تواند مورد استفاده برای ایجاد کرم و اشباع.

ترکیب اشباع بسیار ساده است، آن را حاوی مواد تشکیل دهنده مانند:

- آب (2 فنجان).

- شکر (3 قاشق غذاخوری یا فروکتوز به همان اندازه).

- کنیاک (3 قاشق غذاخوری در مورد، اگر کیک برای بزرگسالان آماده).

آن را به جوش آب، به آن اضافه شکر، به هم بزنید و در صورت دلخواه، اضافه کردن کمی الکل در مایع سرد ضروری است.

انجام کرم

مواد لازم برای کرم:

- کره (200 گرم)؛

- بانک شیر تغلیظ شده (شما می توانید خودتان طبخ).

برای تهیه کرم، به شلاق کمی ملایم تر (اما نه ذوب شده) کره را با شیر و شکر تغلیظ تا صاف.

در طول این زمان، کیک باید آماده شود، به دقت آن را از فر حذف، اما از قالب حذف کنید، صبر کنید تا آن را سرد کردن کمی لازم است.

کیک سرد به سه قسمت مساوی برش داده شده و آنها را در هیئت مدیره.

بعد، شما خیس کیک، که برای آب آنها به طور مستقیم در هیئت مدیره یا صفحه گرامافون اشباع شده است. از طریق چنین اقدامات کیک می شود آبدار بودن و حساسیت.

پس از آن مستقیما بر روی صفحه گرامافون روان هر یک از کیک با خامه.

بالا گرفتن ویژگی های شما می توانید انواع مورد علاقه خود را از آجیل یا آلو خشک تزئین.

نکات مفید

معلوم شد زیبا و به خصوص خوشمزه، استفاده از چند راهنمایی ساده برای ساخت آن به کیک خانه "Alenka با":

1. آرد برای خمیر بهتر است را به الک.

2. برای آزمون اختلاط بهتر است به استفاده ماهوت پاک کن زدن-مخلوط کن، اما پس از آن از ظروف غذاخوری پرسلن باید فلنج به اندازه کافی بالا و قوی (تابه، به عنوان مثال) است.

3. سطح قوطی پخت را می توان با پوست در بالای لایه ای از روغن پوشیده شده، اما آن را نیز نیاز به یک پوشش کمی با کره یا روغن.

4. لبه های کیک نه همیشه تبدیل یکسان و یا حتی. به منظور آنها را صاف بصری، با استفاده از مخلوطی از خرده از آجیل و یا کوکی ها و باقی مانده های کرم. این توده از کیک نتیجه تزئین دو طرف است.

"Alenka با" با کیک شیر تغلیظ شده آماده است. نوش جان!