گوش ماهی قزل آلا

پیش از آن در کشور ما آن بود که به دلیل نوع ماهی که در آب های ما صورت گرفت، یافت می شود گوش. من این را دریافت کنید: چه نوع ماهی گرفتار، و غیره خورده است. اما امروز، خوشبختانه، ماهی قزل آلا تبدیل شده است کاملا مقرون به صرفه و در نتیجه، ممکن است به طبخ سوپ از ماهی قزل آلا.

گوش ماهی قزل آلا

مواد تشکیل دهنده:

- ماهی دو سر و ستون فقرات خود را.

- 8 قطعه از سیب زمینی،

- 3 (متوسط) لامپ اندازه؛

- دو هویج؛

- 20 گرم کره؛

- نمک و فلفل (تعداد انتخاب خود را).

آماده سازی:

پور را به یک ماهی تابه چهار لیتر آب و آن را روی آتش است. در حالی که آب جوش خواهد، تمیز کردن هویج و پیاز، ریز ریز ریز کردن و سرخ همه چیز به طور معمول تا قهوه ای طلایی در کره.

پوست و تاس سیب زمینی. قرار دادن در آب جوش به مدت سبزیجات و ماهی قزل آلا. طبخ بیش از کمترین حرارت بپزید. در پایان از آماده سازی لازم به اضافه کردن نمک و فلفل سوپ. قبل از سرو، بگذارید غذا نشستن برای ساعت ها.

گوش ماهی قزل آلا با بلغور

شما می خواهید مطمئن گوش ماهی قزل آلا دلچسب تر است؟ سپس سبزیجات به جز همچنین اضافه کردن غلات، حبوبات، گندم، به عنوان مثال.

مواد تشکیل دهنده:

- 400 گرم ماهی قزل آلای؛

- 400 گرم سیب زمینی؛

- یک هویج کوچک،

- یک پیاز کوچک؛

فنجان یک سوم از دانه های گندم؛

- 2-3 قطعه برگها؛

- فلفل، نمک و سبزی های تازه (تعداد انتخاب خود را).

آماده سازی:

شستن ماهی، آن را با آب سرد پر کنید و قرار دادن گلدان در آتش. را به جوش و جوش به مدت 20 دقیقه دیگر پس از آن. اما کمی بیش از یک آتش سوزی کند، و فراموش نکنید که برای حذف کف. سپس ماهی قزل آلا از براث را حذف کنید. فشار آن و بازگشت آن را به آتش کشیدند.

ماهی، کشیده براث، لازم است به پیاده را به قطعات کوچک، از بین بردن پوست و از بین بردن استخوان. پوست پیاز، هویج و سیب زمینی. تاریخ و زمان آخرین تکه، هویج - حلقه و پیاز، ترک کل.

قرار دادن سبزیجات به براث جوش، و هنگامی که در آب دوباره جوش، اضافه کردن گندم است. جوش سوپ تا سبزیجات لازم است. برای مقدار کمی از زمان برای کامل تهیه غذاهای، در یک ماهی تابه، اضافه کردن برگ بو، فلفل و نمک. در پایان پخت و پز اضافه کردن جعفری ریز خرد شده. اجازه دهید که گوش ماهی قزل آلا برای نیم ساعت ایستاده و آن را در خدمت به جدول.

تقریبا به طور مشابه آماده گوش ماهی قزل آلا با علاوه بر این از جو مروارید. به نظر می رسد هیچ طعم و مزه بدتر است.

بنابراین در یک ظرف 2.5 لیتر آب بریزید. آن را در 3 قاشق غذاخوری جو و یک قاشق نمک. طبخ بلغور تا حالت نیمه پخته شده است. در همان زمان برش همه سبزیجات و سرخ کردن پیاز و هویج در روغن نباتی. اضافه کردن سیب زمینی در یک ماهی تابه، جوش به مدت 5 دقیقه و اضافه کردن هویج بو داده و پیاز.

برش لایه های قزل آلا، آن را به براث جوش و کوک برای حدود 5 دقیقه در پایان پخت و پز نمک و فلفل را اضافه کنید و سبزی.

گوش ماهی قزل آلا با خامه

اغلب در سوپ از یک ماهی قرمز آبش، آن را تبدیل گوش به اصطلاح قزل آلا در فنلاندی. بنابراین، ممکن است برای به دست آوردن یک سوپ بسیار مقوی و دلچسب با عطر و طعم ظریف.

مواد تشکیل دهنده:

- ماهی قزل آلای پوند؛

- نیم کیلو سیب زمینی؛

- 200 گرم خامه؛

- 4 پیاز؛

- فلفل، نمک، جعفری به مزه.

آماده سازی:

بشویید و ماهی قزل آلا برش. مقیاس را در همان زمان نیازی به تمیز شود. پوست سیب زمینی، برش آن را به مکعب. پوست و ریز ریز ریز کردن پیاز. نگاهی یک ظرف عمیق، قرار دادن سیب زمینی در پایین، سپس یک لایه از پیاز، پیاز در - قطعه از ماهی قزل آلا. فقط ماهی باید گذاشته به طوری که مقیاس در بالای بود.

در یک ظرف آب nakipyatite جداگانه بریزید و آن را ماهی قزل آلا و سبزیجات به طوری که آنها به طور کامل توسط آب پوشیده شده بود. اضافه کردن نمک و فلفل. جوش گوش به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط. برای چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه کردن سوپ کرم و به جوش آورد.

غذا به پایان رسید باید 10 دقیقه ایستاده، پس از آن جعفری ریز خرد شده اضافه شد و به میز خدمت کرده.

نوش جان!