"گوشت گاو ولینگتون": چگونه به طبخ در خانه؟

"گوشت گاو ولینگتون" - یک ظرف واقعا سلطنتی. با آماده سازی راست خود را از آن خواهد شد برجسته از هر جدول تعطیلات.

"گوشت گاو ولینگتون": دستور غذا

برای اولین بار شما سعی کنید این ظرف، شما آن را دوباره و دوباره. پس از همه، آن است که نه تنها مغذی و خوشمزه است، بلکه کاملا اصلی است.

بسیاری از زنان خانه دار به اشتباه معتقدند که با تهیه غذاهای مانند "گوشت گاو ولینگتون"، قادر به مقابله آشپز تنها با تجربه خواهد بود. اما این چنین نیست. اگر مورد نظر، می تواند تقریبا هر میزبان است.

بنابراین، برای تحقق نسخه در نظر گرفته ما نیاز داریم:

• حداکثر گوشت گاو تازه - 700 گرم (بدون رگه، استخوان ها، و دیگر اجزای غیر قابل خوردن)؛
• پین آویشن - به طعم.
• قارچ تازه گوشتی - 200 گرم؛
• فلفل سیاه و سفید - به طعم.
• پیاز سفید - 2 سر.
• نمک خوب - به طعم.
• بیکن - در مورد 12-13 برش؛
• خمیر شور بدون مخمر - حدود 250-300 گرم؛
• خردل و مرطوب - 2 قاشق بزرگ؛
• تخم مرغ - 1 کوچک (برای آزمون روانکاری)؛
• روغن زیتون - در اختیار.

قطعات قبل از درمان

از کجا باید شروع به آماده سازی یک ظرف "گوشت گاو ولینگتون"؟ در ابتدا شما نیاز به قطع یک چهارم از قارچ تازه و پیاز سفید. علاوه بر این، هر دو محصول در کاسه مخلوط کن و زمین را به حالت گوشت قرار داده است. همچنین، با توجه به سلیقه خود را به آن اضافه کنید فلفل و نمک.

به طور جداگانه تهیه و گوشت گاو تازه. قطعه خوب و محکم از کاملا شسته شده و خشک شده با استفاده از حوله کاغذی معمولی است. پس از آن محصولات گوشت گاو است با نمک و فلفل مالیده و از چپ به گرم به مدت 30 دقیقه.

اجزای سرخ کردن بر روی اجاق گاز

ظرفشویی "گوشت گاو ولینگتون"، دستور العمل که ما با توجه به آن می رسد که بسیار آبدار و خوشمزه است. هنگامی که مواد اولیه آماده خواهد شد برای آغاز سرخ کردن خود را روی اجاق گاز.

یک ماهی تابه چدن به طور کامل در حرارت بالا گرم می شود، پس از آن روغن زیتون اضافه کنید. بعد، گسترش را در یک کاسه از چاشنی قارچ و طبخ آن را تا زمانی که دولت طلایی، به طور منظم تکان دهنده قاشق.

در پایان قارچ و پیاز طعم محصولات. اگر لازم باشد، آنها ادویه جات ترشی جات بیشتر بریزید.

هنگامی که چاشنی سرخ است، به آرامی آن را در یک کاسه جداگانه گسترش بریزید و به پان کمی روغن. پرتاب یک زن و شوهر از پین آویشن در یک درخشان ماهی تابه، انتظار چند ثانیه. بعد، آنها را در بالای گوشت گاو گسترش یافته است.

گوشت بوداده در حرارت بسیار بالا در همه طرف. در همان زمان رسیدن به قهوه ای طلایی رنگ شود. پیرس گوشت گاو را با یک چنگال یا چاقو توصیه نمی شود. در غیر این صورت، تمام آب آن را در تابه جریان خواهد شد.

به محض این که گوشت یک پوسته اشتها آور است، از آن بیرون و چپ در حاشیه است.

روند شکل گیری

آیا می دانید چگونه به صورت یک "گوشت گاو ولینگتون"؟ برای این منظور، یک سطح صاف حجاب با چنگ فیلم و برش بیکن بر روی آن پخش شده است. در همان زمان به آن که آنها کمی به یکدیگر رفت.

پس از این عملیات بر روی قطعات از بیکن است لایه یکنواخت کوچک از قارچ خرد شده اعمال می شود. سپس آن را به گوشت سرد با قهوه ای طلایی گسترش یافته است. به نوبه خود، گوشت گاو به طور کامل آغشته خردل مرطوب. به هر حال، این ادویه می دهد ظرف "گوشت گاو ولینگتون" تند و تیزی خاص است.

هنگامی که گوشت روی میز است، سطح آن نیز با وزن قارچ آغشته و به طور مشابه برش بیکن گسترش یافته است.

در پیچش پایان نتیجه تغییر در خمیر شور است، که پیش از نورد به لایه های نازک. پاکت پیچیده محصول، آن است که برای در یک محفظه خنک کننده 20 دقیقه حذف شده است.

روند مثل آتش

چقدر باید پخته گوشت گاو؟ "گوشت گاو ولینگتون" - یک ظرف ویژه ای است که عملیات حرارتی طولانی مدت نیاز ندارد.

پس از محصول نیمه تمام است در یخچال نگهداری، آن است که به آرامی در تابه با نقل مکان کاغذ، کاغذ پوست و روغن کاری با تخم مرغ زده. این درمان بسیار زیبا و بیشتر فراهم می کند ظرف غیر معمول.

طرز تهیه پودر گوشت در فر در دمای 180-190 درجه مطلوب است. زمان پخت و پز "گوشت گاو ولینگتون" بستگی دارد که چه درجه ای از گوشت برشته شما می خواهم. توجه داشته باشید، با این حال، خمیر شور پخته است نه به سرعت. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار در حال آماده سازی یک ظرف در فر به مدت حدود 20-30 دقیقه.

ارائه گوشت را در یک آزمایش برای میز جشن

به درستی آماده "گوشت گاو ولینگتون" می رسد که بسیار آبدار و فوق العاده خوشمزه. هنگامی که ظرف سرخ است، آن را از فر دقت برداشته. بلافاصله آن را توصیه نمی شود به قطع یک "پای". باید چند دقیقه در دمای اتاق را تحمل کند.

لازم به ذکر است که گوشت گاو را در خمیر شور را می توان به جدول به روش های مختلف ارائه می شود. برخی زنان خانه دار آن را به عنوان یک غذای اصلی به تصویر کشیده. اگر چه آشپز که برش "گوشت گاو ولینگتون" قطعات و از آن به عنوان یک میان وعده است. در هر صورت، از جمله یک ظرف غیر معمول مطمئن شوید لطفا همه مهمانان و خانواده دعوت شما است.